Sicíní margaidh tipiciúla

1. Broiler-Gach sicín a phóraítear agus a ardaítear go sonrach le haghaidh táirgeadh feola. Úsáidtear an téarma "broiler" den chuid is mó le haghaidh sicín óg, 6 go 10 seachtaine d'aois, agus tá sé in-idirmhalartaithe agus uaireanta i gcomhar leis an téarma "fryer," mar shampla "broiler-fryer."

2. Fryer- Sainmhíníonn an USDA asicín friochtamar idir 7 agus 10 seachtaine d'aois agus a mheá idir 2 1/2 agus 4 1/2 punt nuair a phróiseáiltear iad. AIs féidir sicín fryer a ullmhúar bhealach ar bith.Baineann an chuid is mó de na bialanna bia mear úsáid as Fryer mar bhealach cócaireachta.

3. Roaster-Sainmhíníonn an USDA sicín rósta mar sicín níos sine, thart ar 3 go 5 mhí d'aois agus meáigh idir 5 agus 7 bpunt. Tugann an roaster níos mó feola in aghaidh an punt ná friothálaí agus de ghnáth bíonn séiomlán rósta, ach is féidir é a úsáid freisin in ullmhóidí eile, cosúil le cacciatore sicín.

Le hachoimre a dhéanamh, is féidir le bróicéirí, friothóirí agus róstairí a úsáid go hiondúil bunaithe ar an méid feola a cheapann tú a bheidh de dhíth ort. Is sicíní óga iad a ardaíodh ach amháin as a gcuid feola, mar sin tá siad breá le húsáid le haghaidh aon ullmhúcháin ó phochadh go róstadh. Cuimhnigh: Nuair a bhíonn cócaireacht éanlaithe ag cócaireacht, tá a fhios ag príomhchócaire go mbeidh tionchar ag an éan ceart ar thoradh mias deiridh.