Beidh sé ar an arán is blasta a rinne tú riamh!
Bain triail as an arán torthaí seo!
I cranberries triomaithe agus rísíní
Soak é le beagán de rum is fearr leat bradach Mhuir Chairib
Méadaíonn cion taise ábhar torthaí, agus ní dhéanfaidh sé tirim tar éis bácála.
Agus níl an blas milis, agus tá an blas níos uathúil
Taos tar éis coipeadh tánaisteach
Cé go bhfuil an t-am coipeadh fada
Ach beidh an boladh coipthe ag arán níos déine ~
1.Ullmhúchán ábhair
| 1 | Plúr ginearálta | 500g |
| 2 | Giosta siúcra íseal | 5g |
| 3 | Feabhsaitheoir aráin | 2.5g |
| 4 | Siúcra caster | 15g |
| 5 | Im | 15g |
| 6 | Salann | 8g |
| 7 | Uisce | 350g |
| 8 | Torthaí | Méid ceart |
| 9 | Mónóg triomaithe | 100g |
| 10 | Rísíní | 100g |
| 11 | Rum | 20g |
2.próiseas oibriúcháin
***Próiseáil Torthaí: Measc 100g cranberries, 100g rísíní agus 20g rum go cothrom, agus séalaigh iad ar feadh níos mó ná 12 uair an chloig.
Meascthóir pláinéadach
*** Measc 500g plúr, 5G Angel Giosta agus feabhsaitheoir aráin 2.5g go cothrom.
Meascthóir pláinéadach
*** Cuir 15g de shiúcra mín gráinnithe leis agus 350g uisce le corraigh isteach i liathróid agus knead go dtí go bhfuil sé mín. Ansin cuir 15 im agus 8g salann agus lean ar aghaidh ag kneading go dtí go leathnaíonn an glútan go hiomlán.
Meascthóir taos
***Oscail píosa beag taos de láimh chun sraith scannán a fheiceáil
Bileog Taos
*** Wrap na torthaí agus knead isteach i liathróid é
*** Coipeadh san áit te ar feadh thart ar 40 nóiméad, poke isteach an mhéar agus nach rebound. Ansin roinn an taos ina 200-300g/píosa agus cruinnigh é.
Seomra Permentation Taos Roinnteoir agus Babhta
*** Scíth a ligean ar feadh 40 nóiméad, knead an taos i gcruth olóige, agus coipeadh in áit te ar feadh thart ar 60 nóiméad. Ansin criathar an plúr ar an dromchla, agus ansin scratch an imeall scian ar dhromchla an taos.
*** Teocht bácála 200 ℃, bácáil ar feadh thart ar 25 nóiméad
4 thráidire Oigheann Comhiompair
Beidh sé ar an arán is blasta a rinne tú riamh!
Am postála: Iúil-04-2020