Féadann oibriú le hola te a bheith scanrúil, ach má leanann tú ár gcuid leideanna is fearr maidir le friochadh domhain go sábháilte, is féidir leat timpistí sa chistin a sheachaint.

Cé go mbíonn an-tóir i gcónaí ar bhia friochta domhain, fágtar lamháil earráide a d’fhéadfadh a bheith tubaisteach as cócaireacht leis an modh seo. Trí roinnt rialacha simplí a leanúint, is féidir leatdomhainfhriochtago sábháilte agus go muiníneach.

 

1. Bain úsáid as ola le pointe deataigh ard.Is é seo an teocht ar féidir ola a théamh di sula gcaitheann sé agus sula ndó. Is iad olaí sáithithe agus monai-neamhsháithithe na cinn is cobhsaí le haghaidh friochta. Tá sé níos éasca oibriú leo freisin olaí a bhfuil saibhir i polyphenols nó frithocsaídeoirí, mar is cosúil go n-éiríonn siad níos lú damáiste ag teochtaí arda - ina measc tá ola olóige agus ola síolta ráibe.
2. Seiceáil an teocht do ola. 180C le haghaidh measartha agus 200C le haghaidh ard. Seachain an ola a théamh níos airde ná seo. Mura bhfuil teirmiméadar agat, déan an ola a thástáil le ciúb aráin. Ba chóir go donn i 30-40 soicind nuair a bhíonn an ola ag teas measartha.
3. Ná cuir bia fliuch safriochtán.Beidh an iomarca leacht ina chúis le splutter an ola, rud a d'fhéadfadh gortuithe a dhéanamh. Ba chóir bianna atá fliuch go háirithe a patted tirim le páipéar cistine roimh friochadh.
4. Chun an ola a dhiúscairt go sábháilte, fág le fuarú go hiomlán, Doirt isteach i crúiscín, ansin ar ais isteach ina bhuidéal bunaidh. Ná doirt an ola síos an doirteal riamh, ach amháin má theastaíonn uait píopaí blocáilte!