Nuair a bhaineann sé le cócaireacht agus bácáil, tá sé ríthábhachtach na huirlisí cearta a bheith agat don phost. Tá dhá fhearas cistine coitiantaoighinnagus oighinn, a úsáidtear go minic go hidirmhalartaithe. Mar sin féin, feidhmíonn siad críocha éagsúla, agus a fhios a gcuid difríochtaí is féidir feabhas a chur ar do chócaireacht. Ina theannta sin, tá ról tábhachtach ag roghnú an tráidire bácála ceart i rathúlacht do mhias.

Cad is oigheann ann?

Fearas cistine is ea oigheann a úsáideann teas tirim chun bia a chócaráil. Is féidir é a bheith de chineálacha éagsúla cosúil le oighinn gháis, leictreacha agus chomhiompar. Is iad na cineálacha is coitianta ná gás agus leictreacha, a úsáideann eilimintí teasa araon chun teas a dháileadh laistigh den oigheann. Ar an láimh eile, tá gaothrán ag oighinn chomhiompair a scaipeann aer te. Ceadaíonn an ghné seo amanna cócaireachta níos tapúla agus cócaireacht níos cothroime.

Tá an oigheann oiriúnach le haghaidh bácála, grilling, róstadh agus cócaireacht mall. Tá sé foirfe do bhácáil cácaí, fianáin, arán agus earraí bácáilte eile. Ina theannta sin, tá an oigheann le rotisserie ionsuite foirfe le haghaidh cócaireachta steak, sicín agus iasc. Tagann oighinn le raca amháin ar a laghad, a bhíonn leordhóthanach de ghnáth chun an chuid is mó de na miasa a chócaireacht.

Cad is roaster ann?

Is fearas cistine é rotisserie atá deartha go speisialta chun feoil a mheilt. Tá tráidire bácála inbhainte aige agus clúdach a luíonn go daingean. Úsáideann an roaster teas tais chun bia a chócaireacht agus tá sé iontach chun turcaí, sicín agus gearrthacha móra feola a róstadh. Tá roasters ar fáil i samhlacha leictreacha nó gáis.

An difríocht idir anoigheannagus roaster

Cé go bhfuil cuma comhchosúil ar oighinn agus ar róstóirí, tá siad difriúil ar bhealaí éagsúla. Gcéad dul síos, anoigheannIs gaireas ildánach é atá in ann raon leathan miasa a chócaráil. Tá sé oiriúnach le haghaidh bácála agus grilling. Is gaireas speisialaithe é broiler, ar an láimh eile, atá iontach chun feoil a mheilt.

Ar an dara dul síos, úsáideann oighinn teas tirim chun bia a chócaráil agus úsáideann róstaeir teas tais. Féadfaidh an difríocht seo i ndáileadh teasa difear a dhéanamh ar an gcaoi a gcócaráiltear bia. Mar shampla, tá teas tirim iontach chun glasraí agus feoil a róstadh chun screamh crispy a chruthú. Ar an láimh eile, tá teas tais iontach chun gearrthacha móra feola a chócaráil ar féidir iad a thriomú go héasca nuair a bhíonn siad bruite le teas tirim.

cén tráidire a úsáid le haghaidh bácála

Nuair a thagann sé chun bácála, tá sé ríthábhachtach an tráidire ceart a roghnú. Is iad miotail agus gloine an dá chineál earraí bácála is coitianta. Tá pannaí bácála miotail iontach chun fianáin, brownies, agus earraí bácáilte eile a dhéanamh a dteastaíonn screamh crispy orthu. Seolann siad teas níos fearr ná earraí bácála gloine, rud a ligeann do chócaireacht níos tapúla agus níos cothroime.

Tá earraí bácála gloine, ar an láimh eile, iontach le haghaidh miasa a chaithfear a chócaráil go mall agus go cothrom. Tá siad iontach le haghaidh casseroles, lasagna, agus miasa pasta eile. Tá miasa bácála gloine iontach freisin le haghaidh oidis a chaithfear a sheirbheáil sa mhias céanna agus iad bácáilte, mar shampla cáiscín agus brioscaí úll.

Mar fhocal scoir, a fhios agam an difríocht idir anoigheannagus is féidir le broiler cabhrú leat cócaireacht agus grill mar pro. Ina theannta sin, má roghnaíonn tú an tráidire bácála ceart is féidir go n-éireoidh le do chuid miasa bácáilte. Mar sin, an chéad uair eile a bhfuil sé beartaithe agat cócaireacht nó bácáil a dhéanamh, smaoinigh ar an trealamh agus na tráidirí atá in úsáid agat chun na torthaí is fearr a fháil.