Fryer oscailte nó friothálaí brú?

Is féidir le siopadóireacht don trealamh ceart a bheith iontach (an oiread sin roghanna !!) agus crua (… an oiread sin roghanna…). Is píosa criticiúil trealaimh é an Fryer a chaitheann oibreoirí go minic le haghaidh lúb agus a ardaíonn an cheist ina dhiaidh sin:'Fryer oscailte nó friothálaí brú?'.

Cad é'Difriúil?

Ardaíonn friochadh brú an fiuchphointe uisce.

Ar dtús, déanaimis brú ar fhriochadh brú. Imríonn friochadh thart ar 'uisce' (aka an taise taobh istigh den táirge úr nó reoite). Ní féidir leis an bpróiseas friochadh tipiciúil, gan brú, cócaireacht a dhéanamh ach go dtí an fiuchphointe uisce atá 220 céim. Ceadaíonn friochadh brú an taise sin a fhiuchadh ag teocht níos airde fós, níos gaire do 240 céim.

Trí phointe fiuchta an uisce a mhéadú, cailltear níos lú de thaise an táirge agus é ag cócaireacht. Ar a bharr sin, cuireann friochadh faoi bhrú - thart ar 12 psi - ar chumas teochtaí ola níos ísle ná friochadh oscailte traidisiúnta.

Táirgeann fryers brú táirge níos blasta, níos sláintiúla.

Nuair a bhaineann sé le próitéiní a fhriochadh, bíodh sé ina bhrollach sicín cnámh isteach, mignon filet nó fiú bradán, níl aon ionadú ar an bhfriothálaí brú. Ós rud é go gcailltear níos lú taise le linn an phróisis chócaireachta, tá an próitéin chríochnaithe juicy breise agus níos fearr i dtéarmaí blas agus tairisceana.

Agus ós rud é go bhfuil brú ar rónta friochadh i mblasanna nádúrtha agus an iomarca ola á shéalú, ní hamháin go bhfuil blas níos fearr ar an táirge, ach tá sé níos sláintiúla freisin!

Giorraíonn friochadh brú amanna cócaireachta.

Tá an frása 'am is airgead' fíor go háirithe i gcistineacha tráchtála. Mar gheall ar an bhfiuchphointe uisce, cuireann friothóirí brú amanna cócaireachta níos tapúla ar fáil ná a gcomhghleacaithe oscailte.

Cruthaíonn teochtaí cócaireachta níos ísle, níos lú taise a scaoiltear ón táirge, agus nochtadh laghdaithe don aer na coinníollacha foirfe d'ola níos glaine a mhaireann níos faide.

Táirgeann fryers oscailte táirge crispier, blasta.

Ní theastaíonn uaim teacht as a bheith ró -pháirteach le friothóirí brú mar go bhfuil friothóirí oscailte chomh húsáideach; Níos mó fós le haghaidh cócaireacht neamhphróitéiní.

Is féidir friothóirí oscailte a fháil in aon chistin a úsáidtear chun fries, bataí mozzarella nó fáinní oinniúin a chócaráil - agus ar chúis mhaith. Tá siad éifeachtach, ildánach agus déanann siad táirge blasta.

Is furasta friothóirí oscailte a chumrú chun cistin a fheistiúriachtanais uathúla.

Ceadaíonn fryers oscailte, go háirithe le níos mó ná CBL amháin, níos mó saoirse le haghaidh saincheaptha.

Tairgeann CBL scoilte an tsolúbthacht chun baisceanna níos lú de mhíreanna difriúla a chócaráil ag an am céanna, le rialuithe neamhspleácha agus timpeallachtaí cócaireachta go hiomlán ar leithligh. I bhfréamhaithe il-thoibreacha, is féidir CBL iomlán agus scoilte a mheascadh agus a mheaitseáil ag brath ar a bhfuil de dhíth ar an gcistin.

Is iad fryers oscailte an bunny energizer de threalamh seirbhíse bia.

Is féidir le friothóirí oscailte an lae inniu teocht a aisghabháil i gceann soicind, ualach tar éis an ualaigh. Nuair a chuirtear in éineacht leis an gcumas CBL amháin a scagadh agus é ag friochadh go gníomhach sna cinn eile, is gaoth é Rush am béile.

Cad éAn bhfuil sé cosúil leis?

D'fhéadfadh roinnt míreanna roghchlár dul ar aon bhealach.

Is iondúil go n -ullmhaítear míreanna roghchlár cosúil le dingeacha sicín friochta nó prátaí sa dá chineál friochta. Ceann de na chéad rudaí atá le breithniú nuair a roghnaíonn tú idir friochadh oscailte agus brú brú an t-uafás deiridh atá ag teastáil. Crispy? Juicy? Crunchy? Tairiscint?

Fostaíonn roinnt cistiní friothóirí agus cuireann siad dhá leagan den táirge céanna ar fáil. Mar shampla, ceapaire sicín brú-friochta vs ceapaire sicín crispy. Is é an chéad cheann ná (ar ndóigh) brú-fhriochta agus tá an dara ceann fried-fried chun ceapaire crispier, crunchier a bhaint amach.

Ná inis do dhuine ar bith, ach is féidir leat Fry a oscailt i bhfriothálaí brú ach an clúdach a choinneáil oscailte. Ní cleachtas is fearr é seo do chistineacha ardtoirte ar ndóigh, ach is féidir é a dhéanamh.

Tá na costais ghaolmhara inchomparáide.

Leis an dá fhir, tá costas iarbhír na húinéireachta mar an gcéanna. Ó inbhuanaitheacht go cothabháil agus saothar, níl mórán difríochta i gcostas ó fhriochtaí oscailte go friothálacha brú. Fiú gan rátáil oifigiúil réalta fuinnimh, sábhálann friothóirí brú fuinneamh le timthriallta cócaireachta níos tapúla agus teochtaí ola níos ísle.

Cosúil le haon sócmhainn luachmhar, ní mór aire a thabhairt do Fryers chun a saol úsáideach a uasmhéadú. Bí cinnte go n -iarrfaidh tú faoi bharántais táirge agus tú ag siopadóireacht timpeall. Seachas an trealamh a nuashonrú chun coinneáil suas leis an teicneolaíocht is déanaí agus is mó, níl aon chúis nach féidir le friotóir 10 nó 15 bliana a chaitheamh le cúram agus cothabháil chuí.