Is dhá chineál choitianta iad oighinn rothlacha agus oighinn deic a úsáidtear i mbácúis agus i mbialanna. Cé go n -úsáidtear an dá chineál oighinn le haghaidh bácála, tá difríocht bhunúsach eatarthu. San alt seo, déanfaimid comparáid agus codarsnachtoighinn rothlachaagus oighinn deic, agus aird a tharraingt ar na príomhbhuntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le gach ceann acu.

Ar dtús, déanaimis súil ar an oigheann rothlach.Oighinn rothlachais oighinn mhóra sorcóireacha iad a rothlaíonn go cothrománach. Úsáidtear iad go coitianta i suíomhanna bácála tráchtála chun baisceanna móra aráin, cácaí agus pastries a bhácáil. Cuidíonn uainíocht an oigheann le fiú bácáil a chinntiú agus laghdaíonn sé an gá le hearraí bácáilte a chasadh nó a sheiceáil de láimh. Tá cáil ar oighinn rothlacha freisin as a n -ardchumas agus a n -éifeachtúlacht fuinnimh. Mar sin féin, áfachoighinn rothlachatá siad níos deacra a ghlanadh agus a chothabháil ná cineálacha eile oighinn.

Anois, déanaimis é seo a chur i gcomparáid le oigheann deic. Baineann oighinn deic úsáid as sraith deic cloiche nó ceirmeacha chun bia a chócaráil agus a bhácáil. Murab ionann agus oigheann rothlach, ní rothlaíonn oigheann deic, ina ionad sin, déantar an teas a dháileadh go cothrom ar fud gach deic. Ligeann sé seo solúbthacht mhór i mbácáil cineálacha éagsúla bia ag teochtaí éagsúla. Ina theannta sin, is iondúil go mbíonn oighinn deic níos lú ná mar a bhíonnoighinn rothlacha, ach tá sé níos éasca iad a ghlanadh agus a chothabháil, rud a fhágann gur rogha iontach iad do bháicéirí níos lú nó níos speisialaithe.

Mar fhocal scoir, braitheann an rogha idir oigheann rothlach agus oigheann deic ar deireadh thiar ar riachtanais agus riachtanais shonracha na bácála nó na bialainne. Más cúinsí tábhachtacha iad éifeachtúlacht ard -acmhainn agus fuinnimh, d'fhéadfadh rogha níos fearr a bheith ag oigheann rothlach. Mar sin féin, i gcás báicéirí níos lú nó níos speisialaithe, d'fhéadfadh sé gur rogha níos praiticiúla é solúbthacht agus éascaíocht glantacháin oigheann deic. I ndeireadh na dála, tá sé de dhualgas ar an báicéir nó ar an gcócaire cinneadh a dhéanamh maidir leis an gcineál oigheann is fearr dá riachtanais agus dá riachtanais shonracha.