Na príomhdhifríochtaí idir friothálaí aeir agus afriotóir domhainluíonn siad ina modhanna cócaireachta, ina n -impleachtaí sláinte, ina mblas agus ina n -uigeacht bia, solúbthacht, agus éascaíocht úsáide agus glantacháin. Seo comparáid mhionsonraithe:

Modh cócaireachta 1.
Fryer aer:Úsáidtear teicneolaíocht aeir thapa chun aer te a scaipeadh timpeall an bhia. Déanann an modh cócaireachta seo aithris ar thorthaí friochadh gan mórán ola. Níos oiriúnaí le haghaidh úsáide baile。
Fryer domhain:Cócarálann sé bia trí é a thumadh go hiomlán in ola the. Déanann an ola teas agus cócarálann sé an bia go tapa, rud a chruthaíonn ciseal seachtrach crispy. Cumas mór ola, ardéifeachtúlacht, amanna aisghabhála tapa, dearadh dóire ard, córas scagacháin tógtha isteach. Tá sé níos oiriúnaí do bhialann, bialann mearbhia, barra sneaiceanna.

2. Impleachtaí Sláinte
Fryer aer:Meastar go ginearálta go bhfuil sé níos sláintiúla toisc go n -úsáideann sé i bhfad níos lú ola, ag laghdú cion saille agus calorie an bhia.
Fryer domhain:Cé go n -ionsúnn bianna atá cócaráilte i bhfriothálaí domhain níos mó ola, ach go mbíonn an bia níos crisp taobh amuigh de juicy níos blasta, ná an t -aerfhriothálaí le haghaidh raon níos leithne feidhmchlár.

3. Blas agus uigeacht
Fryer aer:Is féidir leat uigeacht crispy a bhaint amach, ach ní bhíonn na torthaí níos lú ná an friochadh traidisiúnta. D'fhéadfadh an uigeacht a bheith níos gaire do bhácáilte oigheann seachas friochta domhain.
Fryer domhain:Táirgeann sé blas clasaiceach, fried-fried agus uigeacht crispy, crunchy is fearr le go leor daoine le haghaidh bianna friochta.

4. solúbthacht
Fryer aer:Níos solúbtha i dtéarmaí cócaireacht a dhéanamh ar chineálacha éagsúla bia. Féadann sé bácáil, grill, rósta, agus fiú díhiodráitiú chomh maith le friochadh aeir.
Fryer domhain:Tá sé deartha go príomha le haghaidh friochadh, agus cé go sáraíonn sé é seo, tá solúbthacht theoranta aige i gcomparáid le haer -fhriotháil.

5 éasca le húsáid agus le glanadh
Fryer aer:Is minic a bhíonn sé níos éasca é a úsáid agus a ghlanadh. Tá go leor codanna sábháilte ó mhiasniteoirí, agus tá níos lú praiseach ann ós rud é nach bhfuil mórán úsáide ola ann.
Fryer domhain:Is féidir le glanadh a bheith níos deacra mar gheall ar an méid mór ola a úsáidtear. Ní mór an ola a scagadh nó a dhiúscairt tar éis cócaireachta, agus is féidir leis an bhfriothálaí féin a bheith níos géire le glanadh.

6. Luas cócaireachta
Fryer aer:Go ginearálta cócarálann bia níos tapúla ná oigheann ach d’fhéadfadh sé a bheith beagán níos faide ná friothálaí domhain do roinnt míreanna mar gheall ar easpa tumoideachais ola dhíreach.
Fryer domhain:Cooks bia go han -tapa toisc go bhfuil an bia faoi uisce in ola the, ag soláthar go díreach agus fiú teas.

7. Sábháilteacht
Fryer aer:Meastar go bhfuil sé níos sábháilte go ginearálta mar go bhfuil níos lú ola te i gceist, rud a laghdaíonn an baol dónna nó tinte.
Fryer domhain:Éilíonn sé láimhseáil chúramach mar gheall ar chainníocht mhór ola te, ar féidir leis a bheith ina bhaol ann go dtarlódh dónna nó tine mura n -úsáidtear i gceart é.

Conclúid, Fryer Aeir nó Fryer Deep, go príomha de réir do chuid riachtanas. Tá cumas níos lú ag an bhfriothálaí aeir agus tá sé níos oiriúnaí le haghaidh úsáide sa bhaile. Tá an fryer domhain níos oiriúnaí le haghaidh úsáide tráchtála. Nuair a roghnaíonn tú an fryer domhain tráchtála, smaoinigh ar fhachtóirí mar an cineál bia a bheartaíonn tú a fhriochadh, an méid bia, an spás atá ar fáil i do chistin, agus an fearr leat samhlacha gáis nó leictreacha. Ina theannta sin, is féidir le córais scagacháin ionsuite am agus iarracht a shábháil ar chothabháil ola. Is féidir le hathbhreithnithe léitheoireachta ó oibreoirí cistine tráchtála eile agus dul i gcomhairle le soláthróirí cabhrú le cinneadh eolasach a dhéanamh.

An tsraith is déanaí de Fryers Deep Ola-Sábháil Ola MJGSa tionscal bialainne tapaidh, tá sé ríthábhachtach go roghnófar friothán éifeachtach, sábhála ola, agus sábháilte. Bhí an -mheas ag sraith MJG sa tionscal agus ar rogha is fearr le go leor gnólachtaí bialainne. Ní hamháin go leanann friothóirí doimhne MJG ar aghaidh le traidisiún ardchaighdeáin an bhranda ach déanann siad cinn shuntasacha i gcoigilt fuinnimh. Na samhlacha is déanaí seo deFryer Oscailte/Fryer DeepGnéithe teicneolaíochtaí nuálacha iolracha, ag freastal go foirfe ar riachtanais ghnólachtaí bialainne éagsúla, ó shlabhraí móra bia go bialanna beaga.