An dìomhair a mhaireas ola friogais nas fhaide: stiùireadh practaigeach
Is e cidsin a th 'ann an ola friogais airson còcairean dachaigh, taighean-bìdh, agus luchd-saothrachaidh bìdh le chèile. Ach, is e aon de na dùbhlain mòra ann am fraighd domhainn mar a chumas tu an ola a mhaireas nas fhaide gun a bhith a 'faighinn blasadh agus càileachd a' bhidhe. Nuair a thèid ola friogais a chleachdadh no gun a bhith a 'faighinn cùram ceart, faodaidh e a bhith a' dol sìos gu sgiobalta, a 'dol gu sgiobalta, a' dol gu iasgach no taobh a-muigh, agus eadhon cunnartan slàinte.
Anns an artaigil seo, leigidh sinn air molaidhean is cleasan practaigeach gus beatha fad na h-ola agad a leudachadh, a 'cumail a chàileachd, agus sàbhailidh e an dà chuid ùine agus airgead.
1. Tuig na factaran a tha a 'lughdachadh ola friogais
Tha grunn nithean a 'toirt buaidh air an ìre aig a bheil briseadh ola a bha a' friogain sìos, agus a 'riaghladh nan eileamaidean sin deatamach gus a beatha a leudachadh. Am measg a 'phrìomh còcaireachd tha:
»Teas:Bidh teòthachd àrd a 'luathachadh briseadh na h-ola, ag adhbhrachadh gun toir e oxidachadh agus fo-thoraidhean neo-mhiannach. A 'cumail do dh' ola aig an teòthachd friogais cheart (mar as trice eadar 350 ° F no 175 ° C) a 'cuideachadh le casg a chuir air truailleadh neo-riatanach.
»Uisge:Tha uisge nàmhaid ola. Nuair a thèid biadh frioch, faodaidh taiseachd bhon bhiadh adhbhrachadh an ola airson briseadh sìos. Tha làthaireachd uisge a 'meudachadh dealan-uisge, a lughdaicheadh càileachd na h-ola.
»Greachdan bìdh:Faodaidh pìosan bìdh leftover a tha air fhàgail san ola às deidh friogais adhbhrachadh agus leig às toraidh a tha a 'luathachadh truailleadh ola. Tha glanadh a-mach na h-gràinean sin deatamach airson fad-ola.
»Ocsygen:Mar teas, bidh e a 'nochdadh ocsaidean ocsaidean gu oxitation, a tha ag adhbhrachadh gun tionndaidh an ola rancid thar ùine. Cuidichidh a bhith a 'lughdachadh conaltradh le èadhar leis an ola mu dheireadh nas fhaide.
»Solas:Tha e fosgailte do sholas, gu sònraichte uv solas, a 'luathachadh a' phròiseas oxitation. Sin as coireach gu bheil a bhith a 'stòradh ola ann an àite fionnar, dorcha cudromach nuair nach eilear gan cleachdadh.
Le bhith a 'cumail smachd air na factaran sin, faodaidh tu beatha mhòr a mheudachadh gu mòr an ola ùr-fhighte agad.
2. Tagh an ola friogais ceart
Tha an seòrsa ola a chleachdas tu cuideachd a 'toirt buaidh air cho fada' s as urrainn dha mairsinn mus fheum thu a chur an àite àirneis. Chan eil a h-uile ola air an cruthachadh co-ionnan nuair a thig e gu frith-thalamh teas àrd. Tha àite ceò nas àirde aig cuid de olan agus tha iad nas seasmhaiche fo teas na cuid eile eile. Mar eisimpleir, is toil le olan mar ola cnuic, ola ludo lus na grèine, agus tha puingean ceò nas àirde aig ola canola agus tha iad nas freagarraiche airson friogais.
Tha olan eile, leithid ola no ìm ìosal à Virgin ola no ìm ìosal, le puingean nas dualtaiche briseadh sìos fo theas àrd, gan dèanamh mì-fhreagarrach airson fraigh-bhriseadh domhainn. Fhad 's a dh' fhaodadh iad obrachadh gu math airson còcaireachd sàbhalaidh no teòthachd ìosal, bidh iad a 'lughdachadh gu sgiobalta nuair a bhios iad a' briseadh agus nach mair iad cho fada.
3. A 'cumail sùil air agus a' cumail sùil air an teòthachd cheart
Tha cumail suas an teòthachd friting ceart deatamach gus am bi an ola agad mu dheireadh nas fhaide. Ma tha an ola ro theth, brisidh e sìos nas luaithe, agus ma tha e ro fhuar, gabhaidh biadh a-steach cus ola, a 'leantainn gu toraidhean greasy agus neo-thuigsinn.
Tha a bhith a 'cleachdadh teirmmometer na dhòigh math air dèanamh cinnteach gu bheil an ola agad aig an teòthachd as fheàrr. Mar a chaidh ainmeachadh roimhe, tha a 'mhòr-chuid den fhreiting a' tachairt eadar 350 ° F (175 ° C gu 190 ° C). Bidh cumail an teòthachd taobh a-staigh an raon seo a 'dèanamh cinnteach gum bi còcaireachd èifeachdach gun a bhith a' putadh na h-ola chun àite briste. Faodaidh Coitcheann an Teòthachd Luath a bhith a 'dèanamh cron air an ola, agus mar sin bi cinnteach gum bi e gu h-obann a' meudachadh no a 'lughdachadh ann an teas.
4. Silter an ola às deidh gach ceannach
Is e aon de na dòighean as sìmplidh agus as èifeachdaiche gus beatha do ola friogais a leudachadh gus a shìoladh às deidh gach cleachdadh. Tha mìrean bìdh a 'fàgail às deidh friogais tha prìomh stòr de truailleadh ola. Chan e a-mhàin e a-mhàin a 'losgadh agus bidh iad a' dèanamh flavors ach cuideachd briseadh sìos an ola.
Is e aon de na prìomh fheartan a tha aig ar luchd-ceannach mu MJG Fryers na siostaman fèileadh ola tollaichte. Bidh an siostam fèin-ghluasadach seo a 'cuideachadh le bhith a' leudachadh beatha ola agus a 'lughdachadh cumail suas a dh' fheumar gus do ghnìomhan fosgailte agus friogais a chumail. Aig MJG, tha sinn a 'creidsinn ann a bhith a' dèanamh an t-siostam as èifeachdaiche a tha comasach, gus an tig an siostam fèileadh ola togte seo a thig ann an ìre air na fryers againn.
Às deidh friogais, leig leis an ola fuarachadh beagan mus cuir thu gaisgeach troimh-chèile math no càise chàisge gus pìosan bìdh a thoirt air falbh. Tha sìoltachain ola sònraichte cuideachd air an dealbhadh airson cleachdadh malairteach a chuidicheas le bhith a 'toirt a-mach eadhon na neo-chliùiteach as lugha.
5. Ola Stòr gu ceart
Mar a stòradh tu do dh 'ola nuair nach eilear a' cleachdadh a cheart cho cudromach ri mar a làimhsicheas tu e nuair a chaidh a làimhseachadh. Aon uair 's gu bheil thu air an ola a sgiligeadh, a stòradh ann an soitheach ionmholta gus a bhith a' lughdachadh sgrùdadh air ocsaidean. A bharrachd air an sin, cuidichidh ga chumail ann an àite fionnar, dorcha a 'dìon an ola bho sholas is teas, a dh' fhaodas oxitation a luathachadh.
Dhaibhsan a tha a 'friogain gu tric, dh' fhaodadh gum biodh e buannachdail a bhith a 'tasgadh ann an soitheach stòraidh ola stèidhichte a-steach a chaidh a dhealbhadh gus ùr-ghnìomhas a chumail suas. Dèan cinnteach gu bheil an soitheach air a dhèanamh le stuth nach bi a 'dèiligeadh ris an ola, leithid stàilinn no glainne staainleis no glainne.
6. Cuir antioxidairean ris
Tha tip eile gus beatha an ola-fraighigidh agad a leudachadh gus antioxidaidants nàdurrach a chuir ris. Le bhith a 'cur beagan de Rosemary no BPPULE ùr de Capsule ùr le bhith a' slaodadh sìos oxidation. Tha cuid de olan malairteach air an daingneachadh le antioxiverts, ach faodaidh tu cuideachd do ola a lasachadh le stuthan nàdarra a bha a 'cur bacadh air a' phròiseas briseadh sìos. Bidh na cuir-ris sin a-mhàin leis an ola a dhìon ach cuideachd a 'leasachadh ìomhaigh blas na biadh friochte agad.
7. Rotate no cuir an àite an ola gu cunbhalach
Eadhon leis na cleachdaidhean as fheàrr, chan fhuirich ola frying gu bràth. Mu dheireadh, ruigidh an ola puing far nach eil e tuilleadh a 'coileanadh gu math. Bidh thu a 'mothachadh shoidhnichean leithid dath ìsleachadh, fàileadh mì-thlachdmhor, cus foamadh, no taobh a-muigh na biadh agad.
Mar riaghailt choitcheann, bidh cidsin malairteach gu tric ag atharrachadh ola às deidh ola às deidh 8-10 a 'cleachdadh, agus nas lugha de chleachdadh gus faighinn a-mach dè cho math' s a tha cùram. Bidh cuid de dhaoine a 'roghnachadh ola a thionndadh, a' ciallachadh gun cuir iad ola ùr a-mach airson ola a chleachdadh gus a bheatha a leudachadh. Ged a dh 'urrainn seo cuideachadh sa gheàrr-ùine, mu dheireadh, feumaidh tu an àite a dhèanamh an àite an ola gus dèanamh cinnteach gu bheil sàbhailteachd bìdh agus càileachd ann an àite agus càileachd.
Co-dhùnadh
Tha a bhith a 'riaghladh gu ceart an t-ola friogais agad airson a bhith a' cumail suas càileachd do bhiadh friochte agus aonaranachd na h-ola fhèin. Le bhith a 'cumail smachd air factaran mar teas, uisge agus ocsaidean, a' taghadh an ola cheart, a 'sìoladh às a dhèidh, faodaidh tu beatha do ola friogais a leudachadh gu mòr. Chan e a-mhàin gun lughdaich seo sgudal agus airgead a shàbhaladh dhut, ach bheir e biadh friorangach nas fheàrr agus nas fhallaine. Mar sin, an ath thuras a tha thu a 'losgadh suas do Fryer, Cuimhnich air na molaidhean sin gus do ola a dhèanamh mairsinn nas fhaide agus cùm do chidsin an aghaidh.
Ùine a 'phuist: Oct-14-2024