Hoxe, Mijiagao falará contigo sobre como facer un bo bolo de chiffon na casa.

Algúns materiais que necesitamos preparar:

Premix de pastel de chiffon 1000g

Ovo 1500g (peso do ovo con cuncha)

Aceite vexetal 300g

Auga 175g

01: Acenda o forno, configure a temperatura do forno segundo o tamaño da torta cocida e precalenta o forno.

02: pesa os materiais segundo a fórmula.

03: Engade o líquido de ovo e a auga xuntos no recipiente de Eggbeater, axita a alta velocidade ata que o líquido de ovo e a auga estean dispersos uniformemente, uns 20 segundos.

04: engade o po premezclado, mesturando lentamente e uniformemente, uns 30 segundos.

05: mesturarse rapidamente ata que o batedor sexa brillante (a densidade do batedor é de aproximadamente 0,4g/ml）, aproximadamente 3 5 minutos

06. Mestura cun batedor planetario lentamente, engade aceite de ensalada ao mesmo tempo, mesturando uniformemente, aproximadamente 1-2 minutos.

07. Retire o recipiente que conteña o batedor e mexa o batedor correctamente cun rascador.

08. Coloque o batedor no molde do bolo pulverizado con aceite de liberación de moldes e axíteo na plataforma de funcionamento. Encha o batedor ata o 6-7% completo (molde de bolo de 8 polgadas, 420-450g de batedor).

09. A temperatura e o tempo de cocción dependen do tamaño da torta (bolo de 8 polgadas, 180 ℃ a lume, 160 ℃ a lume, 32 minutos).

10. Despois de cocer, saca o molde, axíteo na plataforma de funcionamento por algunhas veces e logo fibra o molde na rede fría. Cando a temperatura do molde caia ata uns 50 ℃, saca o bolo.