Cales son os 2 tipos de fritura?

1. FRYER PRESIÓN:EnCociñar,FRICIÓN DE PRESIÓNé unha variación enCociña a presiónonde carne eaceite de cociñason levados a altas temperaturas mentres que a presión mantense o suficientemente alta como para cociñar a comida con máis rapidez. Isto deixa a carne moi quente e suculenta. Un receptáculo usado na fritura a presión coñécese como aFrigeradora de presión. O proceso é máis notable polo seu uso na preparación depolo fritoEn moitos comerciaisRestaurantes de polo frito. A fritura de presión faise principalmente enCociñas industriais.

2. Open Fitting é un método innovador para cociñar moitos alimentos con conxelador a frialer e grandes lotes de elementos de óso. A fritura aberta pode elevar a comida rápida e alta.

Que fai unha freidora profunda nun restaurante?

Unha freidora aberta comercial ((tamén se denominafreidora de graxa profunda))Cociña os alimentos de forma extremadamente eficiente e rápida, e adoitan usarse en restaurantes e cociñas comerciais para aperitivos e entrantes específicos.FRYERS DEPODAUse un elemento de calefacción para superar un medio de aceite a uns 400 ° Fahrenheit (200 graos centígrados).

Como limpas as fritas?