Cales son os 2 tipos de fritidas?

1. Freidora a presión:Encociñar,fritir a presióné unha variacióncocción a presiónonde carne eaceite de cociñalévanse a altas temperaturas mentres se mantén a presión o suficientemente alta como para cociñar os alimentos máis rápido. Isto deixa a carne moi quente e suculenta. Un recipiente usado na fritura a presión coñécese como afreidora a presión. O proceso é máis notable polo seu uso na preparación depolo fritoen moitos comerciaisrestaurantes de polo frito. A fritura a presión realízase principalmentecociñas industriais.

2. A fritura aberta é un método innovador para cociñar moitos alimentos de conxelador a fritidor e grandes lotes de artigos con óso. A fritura aberta pode elevar a comida rápida e alta.

Que fai unha freidora nun restaurante?

Unha freidora aberta comercial ((tamén coñecida como afreidora profunda))cociña os alimentos de forma extremadamente eficiente e rápida, e úsanse a miúdo en restaurantes e cociñas comerciais para aperitivos e entradas específicas.Freidorasuse un elemento de calefacción para quentar un medio de aceite a uns 200 graos centígrados (400° Fahrenheit).

Como limpas as fritidoras?