Guía de compra e uso de freidoras comerciais

Cales son os 2 tipos de fritidas?

1. Freidora a presión:Encociñar,fritir a presióné unha variacióncocción a presiónonde carne eaceite de cociñalévanse a altas temperaturas mentres se mantén a presión o suficientemente alta como para cociñar os alimentos máis rápido. Isto deixa a carne moi quente e suculenta. Un recipiente usado na fritura a presión coñécese como afreidora a presión. O proceso é máis notable polo seu uso na preparación depolo fritoen moitos comerciaisrestaurantes de polo frito. A fritura a presión realízase principalmentecociñas industriais.

PFE-2000

 

2. A fritura aberta é un método innovador para cociñar moitos alimentos de conxelador a fritidor e grandes lotes de artigos con óso. A fritura aberta pode elevar a comida rápida e alta.

Banco de fotos (2)

 

Que fai unha freidora nun restaurante?

Unha freidora aberta comercial ((tamén coñecida como afreidora profunda))cociña os alimentos de forma extremadamente eficiente e rápida, e úsanse a miúdo en restaurantes e cociñas comerciais para aperitivos e entradas específicas.Freidorasuse un elemento de calefacción para quentar un medio de aceite a uns 200 graos centígrados (400° Fahrenheit).

Como limpas as fritidoras?

En primeiro lugar, cómpre usar papel de filtro de aceite. Debido a que os alimentos producirán moitos residuos de alimentos no proceso de cocción, poden bloquear facilmente o tubo da freidora e a cabeza da bomba de aceite. Insista no uso de papel de filtro de aceite para evitar que entren na canalización. Este é o paso máis crítico para facer o teufritidorasmáis duradeiro e estable.
O segundo é asegurarse de que a chave estea pechada e agardar a que a freidora se arrefríe completamente. Retire o aceite (ofreidora con filtro de aceitesó necesita un interruptor),E despois imos encher a cunca ata a metade con auga quente. Unha vez que estea cheo de auga quente, podes botar un disco para ferver nunha freidora.
A imaxe é o novo tipo de freidora aberta en 2022: OFE-H213. Tubo de calefacción móbil, moi cómodo de limpar.
OFE-H2134

Hora de publicación: 26-feb-2023
Chat en liña WhatsApp!