Os fritos son un básico en moitos restaurantes e cociñas comerciais. Pero con tantas opcións no mercado, escoller a mellor freidora comercial pode ser unha tarefa desalentadora. Neste blog, proporcionaremos unha visión xeral dos diferentes tipos de freidoras de aire comerciais dispoñibles e como elixir a mellor para as súas necesidades.

1. Freidora de encimera

As freidoras de aire de mostrador son perfectas para pequenas cociñas comerciais, camións de comida e empresas con espazo limitado. Son compactos e fáciles de usar, polo que son excelentes para fritir rapidamente pequenos lotes.

2. Freidora de pé

As freidoras de chan úsanse normalmente en establecementos comerciais máis grandes e veñen en modelos de gas e eléctricos. A súa gran capacidade de aceite permítelles fritir grandes cantidades de alimentos á vez, polo que son idóneos para cociñar en grandes cantidades.

3. Fritidora

As freidoras de tubo están deseñadas para cociñar rosquillas, buñuelos e outros alimentos similares. Teñen unha cuba longa e cilíndrica que é perfecta para fritir alimentos que requiren un tempo de fritura máis longo.

4. Acender a freidora

As freidoras abertas son o tipo máis común de freidoras comerciais utilizadas nunha variedade de establecementos de servizos de alimentación. Vén en modelos de gas e eléctricos e adoitan ser máis económicos que outros tipos de freidoras de aire comerciais.

5. Freidora a presión

As freidoras a presión úsanse para fritir grandes cantidades de polo, pavo, peixe e outros alimentos. Cociñen a temperaturas máis altas, o que dá como resultado unha textura crocante e tempos de cocción máis curtos.

Elixir a freidora comercial correcta

Ao elixir unha freidora comercial, hai que ter en conta varios factores, incluíndo:

1. Tamaño da cociña e espazo dispoñible

2. O tipo de alimento que queres fritir

3. A cantidade de alimentos que queres fritir.

4. O seu orzamento

É fundamental escoller unha freidora que sexa fácil de manexar, limpar e manter. Tamén se deben ter en conta as funcións de seguridade, como os termostatos incorporados, os apagados automáticos e os bloqueos de seguridade.

En conclusión, escoller a freidora comercial adecuada é fundamental para o éxito do seu negocio de servizos de alimentación. Considera coidadosamente o tipo de freidora que mellor se adapta ás túas necesidades, tendo en conta o teu espazo dispoñible e o teu orzamento, e prestando atención ás características que son importantes para ti. Coa freidora de aire comercial adecuada, podes conseguir pratos fritos perfectamente crocantes e saborosos en todo momento.