Será o pan máis delicioso que xa probaras!

Proba este pan de froitas!

En arandos e pasas secas

Remóllao cun pouco do ron favorito dos piratas caribeños

O contido de humidade do material da froita aumenta e non se seca despois da cocción.

E o sabor non é doce, e o sabor é máis único

Masa despois da fermentación secundaria

Aínda que o tempo de fermentación é longo

Pero o cheiro fermentado polo pan será máis intenso ~

 1.Preparación do material

2.proceso operativo
***Procesamento da froita: mestura 100 g de arándanos, 100 g de pasas e 20 g de ron uniformemente e séllaos durante máis de 12 horas.

        Mesturadora planetaria

*** Mestura uniformemente 500 g de fariña, 5 G de levadura de anxo e 2,5 g de mellora de pan.

         Mesturadora planetaria

*** Engadir 15 g de azucre granulado fino e 350 g de auga para mesturar nunha bola e amasar ata que estea suave. Despois engade 15 manteiga e 8 g de sal e continúa amasando ata que o glute se expanda por completo.

                                                                               Batidora de masa

***Abre un pequeno anaco de masa coa man para ver unha capa de película

 Laminadora de masa

*** Envolve a froita e amasa nunha bola

*** Fermentar nun lugar cálido durante uns 40 minutos, meter no dedo e non rebotar. Despois divídese a masa en 200-300 g/peza e redondea.

        Sala de permentación Divisor e redondeador de masa

*** Relaxa durante 40 minutos, amasa a masa en forma de oliva e fermenta nun lugar cálido durante uns 60 minutos. A continuación, peneira a fariña na superficie e, a continuación, rasque o bordo do coitelo na superficie da masa.

*** Temperatura de cocción 200 ℃, cocción durante uns 25 minutos

         Forno de convección 4 bandexas

Será o pan máis delicioso que xa probaras!