Cando se trata de cociñar e cocer, é crucial ter as ferramentas adecuadas para o traballo. Dous electrodomésticos comúns sonfornose fornos, que a miúdo se usan de xeito intercambiable. Non obstante, serven propósitos diferentes e, sabendo que as súas diferenzas pode mellorar a súa cociña. Ademais, escoller a bandexa de cocción correcta xoga un papel importante no éxito do teu prato.

Que é un forno?

Un forno é un dispositivo de cociña que usa calor seco para cociñar alimentos. Pode ser de diferentes tipos como os fornos de gas, eléctrico e convección. Os tipos máis comúns son gas e eléctricos, que ambos usan elementos de calefacción para distribuír calor dentro do forno. Os fornos de convección, pola súa banda, teñen un ventilador que circula o aire quente. Esta característica permite que os tempos de cociña máis rápidos e a cociña máis uniforme.

O forno é ideal para cocer, asar, asar e cociñar lento. É perfecto para cocer bolos, galletas, pan e outros produtos asados. Ademais, o forno con rotisserie incorporado é perfecto para cociñar bisté, polo e peixe. Os fornos veñen con polo menos un cremalleiro, que normalmente son suficientes para cociñar a maioría dos pratos.

Que é un asador?

Unha rotisserie é un aparello de cociña especialmente deseñado para asar carne. Ten unha bandexa de cocción extraíble e unha tapa que encaixa de forma segura. O asado usa calor húmido para cociñar alimentos e é ideal para asar pavo, polo e grandes cortes de carne. Os asados ​​están dispoñibles en modelos eléctricos ou de gas.

A diferenza entre unfornoe un asador

Aínda que os fornos e asados ​​parecen similares, difiren de varias maneiras. Primeiro, ofornoé un aparello versátil que pode cociñar unha gran variedade de pratos. É ideal para cocer e asar. Un broiler, pola súa banda, é un aparello especializado que é xenial para asar carne.

En segundo lugar, os fornos usan calor seco para cociñar alimentos mentres os asadores usan calor húmido. Esta diferenza de distribución de calor pode afectar como se coce os alimentos. Por exemplo, a calor seca é ideal para asar verduras e carne para crear unha codia crocante. Por outra banda, a calor húmida é ideal para cociñar grandes cortes de carne que poden secar facilmente cando se cocen con calor seco.

Que bandexa usar para cocer

Cando se trata de cocer, escoller a bandexa dereita é crucial. Os dous tipos máis comúns de cobertura son o metal e o vidro. As tixolas de cocción metálica son excelentes para facer galletas, brownies e outros cocidos que precisan unha codia crocante. Realizan a calor mellor que o cubo de vidro, permitindo cociñar máis rápido e uniforme.

Por outra banda, o pan de vidro é ideal para os pratos que deben cociñarse lentamente e uniformemente. Son excelentes para cazuelas, lasaña e outros pratos de pasta. Os pratos de cocción de vidro tamén son excelentes para receitas que deben ser servidas no mesmo prato que se cocen, como o queixo e a mazá crujiente.

En conclusión, sabendo a diferenza entre unfornoE un folleto pode axudarche a cociñar e á grella coma un profesional. Ademais, escoller a bandexa de cocción correcta pode asegurar o éxito dos seus pratos cocidos. Entón, a próxima vez que planea cociñar ou cocer, considere o equipo e as bandexas que estás a usar para obter os mellores resultados.