Na industria de servizos de alimentación de ritmo acelerado actual, a escaseza de man de obra converteuse nun desafío continuo. Os restaurantes, as cadeas de comida rápida e incluso os servizos de restauración teñen máis dificultades para contratar e reter persoal, o que supón unha maior presión sobre os membros do equipo existentes. Como resultado, atopar formas de axilizar as operacións e reducir a carga dos empregados é máis importante que nunca.

Unha das solucións máis eficaces para solucionar este problema é o uso de equipos de cociña avanzados deseñados para mellorar a eficiencia. OFreidora aberta MJGé unha desas ferramentas que poden axudar a aliviar as presións de persoal mantendo a calidade dos alimentos. Exploremos catro formas fundamentais nas que a MJG Open Fryer pode liberar o teu equipo, o que lles permite centrarse noutras tarefas e mellorar a produtividade xeral da túa cociña.

1. Tempo de cocción reducido con resultados consistentes

Un dos maiores desafíos para calquera persoal de cociña é xestionar varios pedidos durante as horas punta. Con persoal limitado, é fácil que as cousas se axiten e os alimentos demasiado cocidos ou pouco cociñados poden converterse nun problema, o que provoca atrasos e queixas dos clientes.

A freidora aberta MJG vén equipada cunha tecnoloxía avanzada que permite tempos de cocción máis rápidos sen sacrificar a calidade dos alimentos. Ao optimizar o proceso de cocción con controis de temperatura precisos e circulación de aceite avanzada, a freidora MJG garante que cada elemento se cociña á perfección de forma rápida e consistente.

Isto significa que o persoal pode concentrarse noutras tarefas, como preparar ingredientes ou axudar aos clientes, en lugar de controlar constantemente os tempos de cocción. Ademais, con resultados máis consistentes, hai menos necesidade de comprobacións ou axustes manuais, reducindo o risco de erros e a necesidade de empregar persoal adicional para xestionar o proceso de cocción.

2. Operacións simplificadas e fáciles de usar

Moitos empregados de cociña, especialmente os que traballan en ambientes de alta presión, non teñen tempo para maquinaria complexa que require unha supervisión constante ou coñecementos especializados. A MJG Open Fryer está deseñada para ser fácil de usar e ofrece unha interface intuitiva que simplifica as operacións.

Os membros do persoal, xa sexan profesionais experimentados ou novos contratados, poden informarse rapidamente sobre como usar a freidora. Con programas de cocción predefinidos, axustes automáticos de temperatura e pantallas fáciles de ler, a freidora MJG permite aos empregados centrarse máis na preparación de alimentos, no servizo ao cliente ou na xestión da zona de comedor.

Ao racionalizar o proceso de cocción, a túa cociña faise moito máis manexable con menos membros do equipo. Isto, á súa vez, permite que o seu persoal realice varias tarefas de forma eficaz e reduce a necesidade de empregados adicionais para supervisar os equipos de cociña.

3. Necesidade minimizada de supervisión e formación

A formación do novo persoal pode levar moito tempo, especialmente nunha cociña onde a rotación é alta. As freidoras complexas e outros equipos de cociña poden requirir longas sesións de adestramento e poden provocar erros se os operadores non están completamente familiarizados coa maquinaria. Isto ocupa un tempo valioso que se pode dedicar a atender aos clientes ou mellorar o servizo.

Non obstante, a freidora aberta MJG reduce significativamente a necesidade de adestramento e supervisión detallados. A súa interface sinxela de usar e as súas funcións automáticas fan que os novos empregados ou aqueles con menos experiencia nas operacións de freidora poidan comezar a usar o equipo case de inmediato. Ademais, coprogramas de cocción automatizados da freidora, cestas de elevación automáticas e 10 funcións de menú de almacenamento, incluso os membros do persoal menos experimentados poden seguir unha rutina de cociña definida, garantindo a calidade dos alimentos sen o risco de cocción insuficiente ou excesiva.

Con menos tempo dedicado á formación e supervisión, o teu equipo pode concentrarse noutras tarefas importantes, como o cumprimento de pedidos, a interacción co cliente e o traballo de preparación da cociña, en lugar de coidar a freidora.

4. Eficiencia enerxética e do petróleo para o aforro de custos

Aínda que os custos laborais adoitan ser a principal preocupación nunha cociña con escaseza de persoal, os custos operativos, especialmente a enerxía e o petróleo, tamén xogan un papel importante. As fritidoras tradicionais poden ser ineficientes enerxéticamente, requirindo máis tempo para cociñar e usar grandes cantidades de aceite, que logo debe ser substituído con frecuencia.

A última freidora aberta de aceite eficiente de MJGestá deseñado pensando na eficiencia enerxética. Utiliza tecnoloxía avanzada para reducir os tempos de cocción e optimizar o uso do aceite, o que pode aforrar unha cantidade importante de enerxía e reducir os residuos. Dado que a freidora require menos aceite e cambios de aceite menos frecuentes, reduce os custos xerais de funcionamento da súa cociña.Especialmente a filtración incorporada das freidoras, só leva 3 minutos completar o proceso de filtración de aceite.

Esta eficiencia permite que a túa cociña funcione a unha maior capacidade con menos recursos, o que significa que se necesita menos persoal para xestionar as tarefas de cociña e mantemento. O aforro nos custos operativos tamén libera recursos financeiros que se poden reinvestir noutros aspectos do teu negocio, como marketing, desenvolvemento de menús ou mesmo ofrecer salarios máis altos para manter aos empregados existentes.

A MJG Open Fryer é un equipo que cambia o xogo para calquera operación de servizo de alimentos que busque aliviar a presión do persoal e aumentar a produtividade. Ao reducir os tempos de cocción, simplificar as operacións, minimizar a necesidade de supervisión e formación constantes e ofrecer unha maior eficiencia enerxética e de aceite, a freidora permite que o teu equipo se concentre en tarefas máis importantes ao tempo que garante unha calidade consistente dos alimentos.

Con menos membros do persoal necesarios para xestionar o proceso de cocción e manter o equipo, a túa cociña pode funcionar con máis fluidez, incluso durante as horas de traballo. No desafiante entorno laboral actual, investir en tecnoloxía como a MJG Open Fryer pode ser a clave para manter a súa operación funcionando de forma fluida, eficiente e rendible.