Durante anos, a fritura a presión foi utilizada por moitas cadeas alimentarias de todo o mundo. Ás cadeas globais encántalles usar fritidoras a presión (tamén coñecidas como olas a presión) porque crean un produto delicioso e saudable atractivo para os consumidores actuais, ao mesmo tempo que aforran en aceite e en custos laborais. 

Entón, podes estarte preguntando, como funciona a fritura a presión?Freidoras a presióneFreidoras abertasofrecen métodos de cocción bastante similares, pero a fritura a presión utiliza unha tapa de pota para crear un ambiente de cocción presurizado e completamente selado. Este método de cocción proporciona excelentes sabores e pode cociñar alimentos fritos en grandes cantidades a un ritmo máis rápido.

Agora, vexamos os SEIS principais beneficios da fritura a presión:

1) Tempos de cocción máis rápidos

Un dos principais beneficios de cambiar á fritura a presión é o que son moito máis curtos os tempos de cocción. Fritir nun ambiente presurizado leva a tempos de cocción máis rápidos a unha temperatura de aceite máis baixa que a fritura aberto tradicional. Isto permite que os nosos clientes aumenten a súa produción global máis que unha freidora convencional, polo que poden cociñar máis rápido e servir aínda máis persoas no mesmo período de tempo. Isto é crucial para un restaurante de comida rápida como KFC, onde a velocidade é esencial para satisfacer a demanda dos clientes de forma eficiente.

2) Retención de humidade

A fritura a presión axuda a selar a humidade dos alimentos, resultando un polo frito máis suculento e tenro. A presión bloquea os zumes e sabores naturais, creando un produto delicioso e satisfactorio para os clientes. Con este método de cocción retéñense máis humidade e zumes nos alimentos, o que significa menos encollemento. A fritura a presión ofrece aos clientes un produto tenro e delicioso que fará que volvan por máis.

3) Resultados consistentes

As freidoras a presión proporcionan temperaturas de cocción e niveis de presión consistentes, asegurando a uniformidade na textura, sabor e aparencia do polo frito. Esta coherencia é vital para manter os estándares de marca de KFC e as expectativas dos clientes en todas as localizacións.

4) Máis posibilidades de menú

Aínda que a aves de curral segue sendo un dos produtos máis populares feitos en aFreidora a presión MJG, é un método de cociña moi versátil. Esta versatilidade dá aos nosos clientes a posibilidade de todo tipo de opcións no seu menú, incluíndo carne, aves, mariscos, verduras e moito máis. Cunha gran variedade de elementos de menú, os restaurantes terán a oportunidade de comercializar aos consumidores con todo tipo de gustos e preferencias.

5) Método de cocción máis limpo

Coa fritura a presión, todo ese vapor cargado de aceite é capturado e esgotado nunha capucha superior. Isto reduce a película graxa e os cheiros que se acumulan na zona circundante. Con menos acumulación de graxa e cheiro, pódense dedicar menos horas de traballo á limpeza e máis tempo a obter beneficios.

6) Gran sabor constantemente 

Freidoras a presión MJGutiliza tecnoloxía de servizo de alimentos avanzada que permite tempos de cocción rápidos e un sabor constantemente excelente, xa que os sabores e nutrientes naturais dos alimentos están selados mentres se sela calquera aceite de fritura adicional. Os nosos clientes están constantemente entusiasmados sobre o xenial que é o seu produto cos nosos equipos, pero non se limite á nosa palabra. Consulta algúns dos nosos casos prácticos.

MJG ofrece máis variacións diferentes de freidoras a presión, sendo a primeira o noso buque insigniaFreidora a presión serie PFE 800/PFE-1000 (4 cabezas).. OFreidora a presión PFE 600/PFG 800ofrece un produto máis saudable e de gran sabor mentres só ocupa 20 polgadas de espazo na parede.

A segunda variación que ofrecemos é a freidora de alto volume. As nosas fritidoras de alto volume ofrecen aos nosos operadores a capacidade de cociñar de forma fiable e con alto rendemento.

A nosa terceira e última opción é a nosa freidora a presión da serie Velocity. A freidora a presión da serie Velocity é unhafreidora de novo deseñoque permite aos nosos operadores a posibilidade de cociñar en grandes volumes a un custo inferior.

Unha das principais características que adoran os nosos clientes das freidoras a presión MJG son os sistemas de filtración de aceite incorporados. Este sistema automático axuda a prolongar a vida útil do aceite e reduce o mantemento necesario para manter o funcionamento da súa freidora a presión. En MJG, cremos en facer o sistema máis eficaz posible, polo que este sistema de filtración de aceite incorporado vén de serie en todas as nosas freidoras a presión.

¿Buscas máis información sobre as freidoras a presión MJG? Fai clic aquí para obter máis información e explorar diferentes freidoras a presión.