આજે, MIJIAGAO તમારી સાથે ઘરે સરસ શિફોન કેક કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વાત કરશે.

અમે તૈયાર કરવા માટે જરૂરી કેટલીક સામગ્રી:

શિફૉન કેક પ્રિમિક્સ 1000 ગ્રામ

ઇંડા 1500 ગ્રામ (શેલ સાથે ઇંડાનું વજન)

વનસ્પતિ તેલ 300 ગ્રામ

પાણી 175 ગ્રામ

01: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો, બેક કરેલી કેકના કદ અનુસાર ઓવનનું તાપમાન સેટ કરો અને ઓવનને પ્રીહિટ કરો.

02: સૂત્ર અનુસાર સામગ્રીનું વજન કરો.

03: એગબીટર કન્ટેનરમાં ઈંડાનું પ્રવાહી અને પાણી એકસાથે ઉમેરો, લગભગ 20 સેકન્ડ સુધી ઈંડાનું પ્રવાહી અને પાણી સરખી રીતે વિખેરાઈ જાય ત્યાં સુધી વધુ ઝડપે હલાવો.

04: પ્રિમિક્સ કરેલ પાવડર ઉમેરો, લગભગ 30 સેકન્ડ માટે ધીમે ધીમે અને સમાનરૂપે મિક્સ કરો.

05: જ્યાં સુધી સખત મારપીટ તેજસ્વી ન થાય ત્યાં સુધી ઝડપથી મિશ્રણ કરવું (બેટરની ઘનતા લગભગ 0.4g/ml છે) લગભગ 3 5 મિનિટ

06. ગ્રહોના મિક્સર સાથે ધીમે ધીમે મિશ્રણ કરો, તે જ સમયે કચુંબર તેલ ઉમેરો, સમાનરૂપે મિશ્રણ કરો, લગભગ 1-2 મિનિટ.

07. સખત મારપીટ ધરાવતા કન્ટેનરને દૂર કરો અને સ્ક્રૅપર વડે બરાબર હલાવો.

08. મોલ્ડ રીલીઝ ઓઈલથી છાંટવામાં આવેલ કેક મોલ્ડમાં બેટર નાખો અને તેને ઓપરેટિંગ પ્લેટફોર્મ પર હલાવો. બેટરને 6-7% ફુલ (8 ઇંચ કેક મોલ્ડ, 420-450g બેટર) સુધી ભરો.

09. પકવવાનું તાપમાન અને સમય કેકના કદ પર આધાર રાખે છે (8-ઇંચ કેક, 180 ℃ આગ પર, 160 ℃ આગ પર, 32 મિનિટ).

10. બેક કર્યા પછી, મોલ્ડને બહાર કાઢો, તેને ઓપરેટિંગ પ્લેટફોર્મ પર થોડી વાર હલાવો, અને પછી મોલ્ડને કૂલ નેટ પર બકલ કરો. જ્યારે મોલ્ડનું તાપમાન લગભગ 50 ℃ સુધી ઘટી જાય, ત્યારે કેકને બહાર કાઢો.