ઘણી રેસ્ટોરાં અને વ્યાપારી રસોડામાં તળેલા ખોરાક મુખ્ય છે. પરંતુ બજારમાં ઘણા બધા વિકલ્પો સાથે, શ્રેષ્ઠ વાણિજ્યિક એર ફ્રાયર પસંદ કરવાનું મુશ્કેલ કાર્ય હોઈ શકે છે. આ બ્લોગમાં, અમે ઉપલબ્ધ વિવિધ પ્રકારના કોમર્શિયલ એર ફ્રાયર્સનું વિહંગાવલોકન કરીશું અને તમારી જરૂરિયાતો માટે શ્રેષ્ઠ કેવી રીતે પસંદ કરવું.

1. કાઉન્ટરટોપ ફ્રાયર

કાઉન્ટરટોપ એર ફ્રાયર્સ નાના કોમર્શિયલ કિચન, ફૂડ ટ્રક અને મર્યાદિત જગ્યા ધરાવતા વ્યવસાયો માટે યોગ્ય છે. તેઓ કોમ્પેક્ટ અને ઉપયોગમાં સરળ છે, જે તેમને નાના બેચને ઝડપથી તળવા માટે ઉત્તમ બનાવે છે.

2. ફ્લોર સ્ટેન્ડિંગ ડીપ ફ્રાયર

ફ્લોર સ્ટેન્ડિંગ ડીપ ફ્રાયર્સનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મોટી વ્યાપારી સંસ્થાઓમાં થાય છે અને તે ગેસ અને ઇલેક્ટ્રિક બંને મોડલમાં આવે છે. તેમની મોટી તેલ ક્ષમતા તેમને એક સાથે મોટા જથ્થામાં ખોરાક ફ્રાય કરવાની મંજૂરી આપે છે, જે તેમને ઉચ્ચ-વોલ્યુમ રસોઈ માટે આદર્શ બનાવે છે.

3. ફ્રાયર

ટ્યુબ ફ્રાયર્સ ડોનટ્સ, ભજિયા અને અન્ય સમાન ખોરાક રાંધવા માટે રચાયેલ છે. તેમની પાસે લાંબો, નળાકાર વાટ હોય છે જે ફ્રાઈંગ ખોરાક માટે યોગ્ય છે જેને લાંબા સમય સુધી ફ્રાઈંગની જરૂર હોય છે.

4. ફ્રાયર ચાલુ કરો

ઓપન ફ્રાયર્સ એ સૌથી સામાન્ય પ્રકારનું કોમર્શિયલ ફ્રાયર છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ ખાદ્ય સેવા સંસ્થાઓમાં થાય છે. તે ગેસ અને ઈલેક્ટ્રિક બંને મોડલમાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે અન્ય પ્રકારના કોમર્શિયલ એર ફ્રાયર્સ કરતાં વધુ સસ્તું હોય છે.

5. પ્રેશર ફ્રાયર

પ્રેશર ફ્રાયર્સનો ઉપયોગ મોટી માત્રામાં ચિકન, ટર્કી, માછલી અને અન્ય ખોરાકને ફ્રાય કરવા માટે થાય છે. તેઓ ઊંચા તાપમાને રાંધે છે, જેના પરિણામે ક્રિસ્પી ટેક્સચર અને ટૂંકા રસોઈ સમય થાય છે.

યોગ્ય કોમર્શિયલ ફ્રાયર પસંદ કરી રહ્યા છીએ

વ્યવસાયિક ડીપ ફ્રાયર પસંદ કરતી વખતે, ધ્યાનમાં લેવાના ઘણા પરિબળો છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

1. કિચનનું કદ અને ઉપલબ્ધ જગ્યા

2. તમે જે પ્રકારનો ખોરાક ફ્રાય કરવા માંગો છો

3. તમે જેટલો ખોરાક ફ્રાય કરવા માંગો છો.

4. તમારું બજેટ

ડીપ ફ્રાયર પસંદ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે જે ચલાવવા, સાફ અને જાળવવામાં સરળ હોય. બિલ્ટ-ઇન થર્મોસ્ટેટ્સ, ઓટોમેટિક શટઓફ્સ અને સેફ્ટી ઇન્ટરલોક જેવી સલામતી સુવિધાઓ પણ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.

નિષ્કર્ષમાં, યોગ્ય વ્યાવસાયિક ડીપ ફ્રાયર પસંદ કરવું એ તમારા ફૂડ સર્વિસ બિઝનેસની સફળતા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તમારી ઉપલબ્ધ જગ્યા અને બજેટને ધ્યાનમાં રાખીને અને તમારા માટે મહત્વની હોય તેવી વિશેષતાઓ પર ધ્યાન આપીને, તમારી જરૂરિયાતોને અનુરૂપ ફ્રાયરના પ્રકારને કાળજીપૂર્વક ધ્યાનમાં લો. યોગ્ય કોમર્શિયલ એર ફ્રાયર સાથે, તમે દર વખતે એકદમ ક્રિસ્પી, સ્વાદિષ્ટ તળેલી વાનગીઓ મેળવી શકો છો.