ફૂડિ અને રસોડું ઉત્સાહી તરીકે, હું હંમેશાં રસોઈ અને ઘરના રસોઈયા દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી વિવિધ રસોઈ તકનીકો અને ઉપકરણોથી રસ પડ્યો છું. સાધનસામગ્રીનો એક ટુકડો જેણે મારી આંખને તાજેતરમાં પકડ્યો છે તે છે પ્રેશર ફ્રાયર.

તમે પૂછો તે દબાણ ફ્રાયર શું છે? ઠીક છે, તે એક રસોડું ઉપકરણ છે જે રસોઈ સમય અને તેલના શોષણને ઘટાડે છે ત્યારે ક્રિસ્પી, સ્વાદિષ્ટ તળેલા ખોરાક પ્રાપ્ત કરવા માટે ઉચ્ચ દબાણ અને ઉચ્ચ-તાપમાન રસોઈનો ઉપયોગ કરે છે. ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટ restaurants રન્ટો ઘણીવાર ઉપયોગ કરે છેપ્રેશર ફ્રાયર્સચિકન અને અન્ય માંસને ઝડપથી અને અસરકારક રીતે રાંધવા.

તેથી, ફ્રાયર પ્રેશર બરાબર શું કરે છે? ગરમ તેલના વેટમાં ખોરાકને ફ્રાય કરવાને બદલે, પ્રેશર ફ્રાયર અંદરથી ખોરાક રાંધવા માટે દબાણયુક્ત વરાળનો ઉપયોગ કરે છે. તેલથી ભરેલા પ્રેશર કૂકરમાં ખોરાક મૂકો અને id ાંકણને ચુસ્તપણે બંધ કરો. જેમ જેમ તેલ ગરમ થાય છે અને પાનમાં દબાણ બનાવે છે, ત્યારે વરાળ ખોરાકમાં પ્રવેશ કરે છે અને તેને રાંધે છે જ્યારે ક્રિસ્પી બાહ્ય સ્તર પણ બનાવે છે.

એનો ઉપયોગ કરવાનો સૌથી મોટો ફાયદોપ્રેશર ફ્રાયરરસોઈનો સમય ઓછો થાય છે. કારણ કે ખોરાક temperature ંચા તાપમાને અને દબાણ પર રાંધવામાં આવે છે, તેથી તે પરંપરાગત ફ્રાઈંગ પદ્ધતિઓ કરતા ઓછો સમય લે છે. આ ખાસ કરીને વ્યાપારી રસોડામાં ઉપયોગી છે જ્યાં ગતિ અને કાર્યક્ષમતા મહત્વપૂર્ણ છે. ઉપરાંત, પ્રેશર ફ્રાઈંગ સામાન્ય રીતે ફ્રાય કરતા ઓછી અવ્યવસ્થિત હોય છે કારણ કે ખોરાક પ્રેશર કૂકરમાં સમાયેલ છે.

પ્રેશર ફ્રાયરનો ઉપયોગ કરવાનો બીજો ફાયદો એ તેલ શોષણ ઓછું છે. કારણ કે ખોરાક heat ંચી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે, તે ખોરાકની બહારના રક્ષણાત્મક અવરોધ બનાવે છે જે તેલને શોષી લેતા અટકાવે છે. આનો અર્થ એ છે કે પ્રેશર-ફ્રાઇડ ખોરાક ઘણીવાર ચરબી અને કેલરીમાં deep ંડા તળેલા ખોરાક કરતા ઓછા હોય છે.

અલબત્ત, કોઈપણ ઉપકરણની જેમ,પ્રેશર ફ્રાયર્સકેટલીક ખામીઓ છે. પ્રેશર ફ્રાયરની સ્પષ્ટ કિંમત એકદમ high ંચી હોઈ શકે છે, અને જો ખોટી રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તે જોખમી પણ હોઈ શકે છે. ઉપરાંત, કારણ કે પ્રેશર ફ્રાયર્સ ઉચ્ચ દબાણવાળા વરાળનો ઉપયોગ કરે છે, તેથી તેઓને સંચાલિત કરવા માટે ઘણી energy ર્જાની જરૂર હોય છે, જેનો અર્થ energy ર્જા ખર્ચ થાય છે.

આ ખામીઓ હોવા છતાં, પ્રેશર ફ્રાયર્સ વ્યાપારી રસોડામાં લોકપ્રિય પસંદગી રહે છે અને ઘરના રસોડામાં પણ વધુ સામાન્ય બનવાનું શરૂ કરે છે. જો તમને ઘરે દબાણથી ફ્રાઈંગ કરવાનો પ્રયાસ કરવામાં રસ છે, તો ત્યાં and નલાઇન અને સ્ટોર્સમાં ઘણા સસ્તું મ models ડેલ્સ ઉપલબ્ધ છે. હંમેશાં સૂચનાઓ કાળજીપૂર્વક વાંચો અને તમારા પ્રેશર ફ્રાયરનું સંચાલન કરતી વખતે સાવચેતી રાખવી.

બધા, એપ્રેશર ફ્રાયરએક અનન્ય રસોઈ ઉપકરણ છે જે ઝડપથી અને અસરકારક રીતે ક્રિસ્પી, સ્વાદિષ્ટ તળેલા ખોરાક ઉત્પન્ન કરે છે. તમે નવી તકનીકો અજમાવવા માટે જોઈ રહેલા ઘરના રસોઈયા છો, અથવા તમારા રસોડાને સરળ બનાવવા માટે કોઈ વ્યાવસાયિક, પ્રેશર ફ્રાયર ચોક્કસપણે ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે. હંમેશાં સલામતી પ્રથમ મૂકવાનું અને સૂચનાઓને કાળજીપૂર્વક વાંચવાનું યાદ રાખો!