ઓપન ફ્રાયર ફેક્ટરી એક પ્રખ્યાત ઉત્પાદક છેખુલ્લા ફ્રાયર્સઅને દબાણ ફ્રાયર્સ. આ બે પ્રકારના ફ્રાયર્સનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે રેસ્ટ restaurants રન્ટ્સ, ફાસ્ટ-ફૂડ ચેન અને અન્ય વ્યાપારી મથકોમાં થાય છે જેમાં મોટા પાયે ફ્રાઈંગ કામગીરીની જરૂર હોય છે. જ્યારે બંને પ્રકારના ફ્રાયર્સ સમાન હેતુ માટે સેવા આપે છે, ત્યાં તેમની ડિઝાઇન, કામગીરી અને પરિણામોમાં નોંધપાત્ર તફાવત છે. આ લેખમાં, અમે ખુલ્લા ફ્રાયર્સ અને પ્રેશર ફ્રાયર્સ અને તેઓ તળેલા ખોરાકની ગુણવત્તાને કેવી અસર કરી શકે છે તે વચ્ચેના તફાવત વિશે ચર્ચા કરીશું.

ખુલ્લા ફ્રાયર્સ ગરમ તેલમાં ડૂબી ગયેલી ટોપલીમાં ખોરાકને ફ્રાય કરવા માટે બનાવવામાં આવ્યા છે. તેલનું તાપમાન 325 ° F થી 375 ° F સુધીની હોય છે. ખાદ્યપદાર્થો બાસ્કેટમાં મૂકવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી તે ચપળતાના ઇચ્છિત સ્તર સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી તળેલું છે. ખુલ્લી ફ્રાયર ડિઝાઇન ખોરાકમાં અને તેની આસપાસ હવાના પરિભ્રમણની મંજૂરી આપે છે, પરિણામે ક્રિસ્પી બાહ્ય અને ભેજવાળી આંતરિક.ખુલ્લા ફ્રાયર્સચિકન પાંખો, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, માછલી અને ચિપ્સ અને ડુંગળીની વીંટી સહિતના વિવિધ ખોરાકને ફ્રાય કરવા માટે આદર્શ છે.

પ્રેશર ફ્રાયર્સ, બીજી તરફ, તેલથી ભરેલા સીલબંધ ચેમ્બરમાં ફ્રાય ફૂડ, પરંતુ તેઓ temperature ંચા તાપમાને ખોરાકને રાંધવા માટે દબાણનો ઉપયોગ પણ કરે છે. પ્રેશર ફ્રાયરના તેલનું તાપમાન 250 ° F થી 350 ° F સુધીનું હોય છે, અને ખોરાક સામાન્ય રીતે ફ્રાય કરતા પહેલા બ્રેડ કરવામાં આવે છે. પ્રેશર ફ્રાયર ડિઝાઇન ખુલ્લા ફ્રાયર્સ અને ભેજવાળા તાળાઓ કરતા વધુ ઝડપથી ખોરાક રાંધે છે, પરિણામે જ્યુસિયર આંતરિક. માંસ અને ડુક્કરનું માંસ જેવા માંસના મોટા કટને ફ્રાય કરવા માટે પ્રેશર ફ્રાયર્સ શ્રેષ્ઠ રીતે યોગ્ય છે, જે માંસ ભેજવાળી અને રસદાર રહે છે તેની ખાતરી કરવા માટે રસોઈના દબાણથી લાભ મેળવે છે.

જ્યારે ઓપન ફ્રાયર્સ વિ પ્રેશર ફ્રાયર્સ પસંદ કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે તમે તળિયા અને તમારા અપેક્ષિત આઉટપુટને ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે. જો તમે વિવિધ ખોરાકને ફ્રાય કરવા માંગતા હો અને તમારા રસોઈમાં રાહતની જરૂર હોય, તો ખુલ્લા ફ્રાયર શ્રેષ્ઠ પસંદગી હોઈ શકે છે. જો કે, જો તમે માંસના મોટા કટને ફ્રાય કરી રહ્યાં છો અને તે સુનિશ્ચિત કરવા માંગતા હો કે માંસ ભેજવાળી અને રસદાર રહે છે, તો પ્રેશર ફ્રાયર યોગ્ય પસંદગી હોઈ શકે છે. તમારી પસંદગી ગમે તે હોય,ખુલ્લું ફ્રાયરફેક્ટરીમાં તમારી જરૂરિયાતોને અનુરૂપ અને સુસંગત, સ્વાદિષ્ટ પરિણામો આપવા માટે રચાયેલ વિવિધ મોડેલો છે.

નિષ્કર્ષમાં, ખુલ્લા ફ્રાયર્સ અને પ્રેશર ફ્રાયર્સ વચ્ચેની પસંદગી તમારા મેનૂ અને ફ્રાઈંગ જરૂરિયાતો પર આવે છે. સમયખુલ્લા ફ્રાયર્સરાહત અને વિવિધ ખોરાકને ફ્રાય કરવાની ક્ષમતા, પ્રેશર ફ્રાયર્સ ગતિ, ભેજ લ king કિંગ અને માંસના મોટા કાપને રાંધવાની ક્ષમતા પ્રદાન કરે છે. ઓપન ફ્રાયર ફેક્ટરીમાં, અમે બંને પ્રકારના ફ્રાયર્સમાં નિષ્ણાત છીએ અને સલાહ આપી શકીએ છીએ કે જેના પર તમારા વ્યવસાય માટે શ્રેષ્ઠ રહેશે. અમારા ફ્રાયર્સ દર વખતે ટકી રહેવા અને સુસંગત, સ્વાદિષ્ટ પરિણામો સુનિશ્ચિત કરવા માટે બનાવવામાં આવે છે.