ફ્લોર ફ્રાયર્સ:

આ માટે શ્રેષ્ઠ: ઉચ્ચ-વોલ્યુમ કામગીરી, મોટા રસોડા.
ફાયદા: મોટી ક્ષમતા, વધુ ટકાઉ, ઘણીવાર બહુવિધ વૅટ્સનો સમાવેશ થાય છે.
ગેરફાયદા: વધુ જગ્યા લે છે, ઉચ્ચ પ્રારંભિક રોકાણ.
ટ્યુબ-ટાઈપ ફ્રાયર્સ:

આ માટે શ્રેષ્ઠ: ખાદ્યપદાર્થો જે પુષ્કળ કાંપ ઉત્પન્ન કરે છે (દા.ત., બ્રેડવાળી વસ્તુઓ).
લાભો: ફ્રાય પોટની અંદરની નળીઓ સમાન ગરમી પૂરી પાડે છે, કાંપ ઝોન કચરાને ગરમ કરવાની જગ્યાથી દૂર સ્થાયી થવા દે છે.
ગેરફાયદા: ઓપન-પોટ ફ્રાયર્સની તુલનામાં સાફ કરવું મુશ્કેલ છે.

ઓપન ફ્રાયર્સ:

આ માટે શ્રેષ્ઠ: ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ જેવા ઉચ્ચ કાંપવાળા ખોરાક.
ફાયદા: સાફ કરવા માટે સરળ, ફ્રાય પોટની અંદર ઓછા અવરોધો.MJG પર, અમે સ્વચાલિત લિફ્ટિંગ બાસ્કેટને પણ કસ્ટમાઇઝ કરી શકીએ છીએ.
ગેરફાયદા: અમુક પ્રકારના ખોરાક માટે ઓછી કાર્યક્ષમ ગરમી.
ફ્લેટ-બોટમ ફ્રાયર્સ:

શ્રેષ્ઠ માટે: ટેમ્પુરા, ટોર્ટિલા ચિપ્સ જેવી નાજુક વસ્તુઓ.
ફાયદા: તેલની ન્યૂનતમ હિલચાલ, જે નાજુક ખોરાક પર નરમ હોય છે.
ગેરફાયદા: ઉચ્ચ કાંપવાળા ખોરાક માટે આદર્શ નથી.

બળતણનો પ્રકાર

ઇલેક્ટ્રિક ફ્રાયર્સ:

ફાયદા: ઇન્સ્ટોલ કરવા માટે સરળ (ફક્ત પાવર સ્ત્રોતની જરૂર છે), ઘણીવાર વધુ ઊર્જા-કાર્યક્ષમ, ચોક્કસ તાપમાન નિયંત્રણ.
ગેરફાયદા: મોંઘા વીજળીના દરો ધરાવતા વિસ્તારોમાં ઉચ્ચ કાર્યકારી ખર્ચ.

ગેસ ફ્રાયર્સ (નેચર ગેસ અથવા એલપીજી):

ફાયદા: સામાન્ય રીતે ઝડપથી ગરમ થાય છે, ઓછી ગેસની કિંમતો ધરાવતા વિસ્તારોમાં કામ કરવા માટે સસ્તું હોય છે, ઘણી વખત ઉચ્ચ-વોલ્યુમ ફ્રાઈંગ માટે વધુ સારું.
ગેરફાયદા: ગેસ લાઇન ઇન્સ્ટોલેશનની જરૂર છે, ઇલેક્ટ્રિક ફ્રાયર્સ કરતાં ઓછી ઊર્જા-કાર્યક્ષમ હોઈ શકે છે.
મુખ્ય લક્ષણો ધ્યાનમાં લેવા

ક્ષમતા:

તમારી ફ્રાઈંગ જરૂરિયાતોનું પ્રમાણ નક્કી કરો. ફ્રાયર્સ વિવિધ કદમાં આવે છે, જે તેઓ કલાક દીઠ ફ્રાય કરી શકે તેવા પાઉન્ડ ખોરાક અથવા તેઓ ધરાવે છે તે તેલની માત્રા દ્વારા માપવામાં આવે છે.
ઉદાહરણ તરીકે: નાના કાફેને 8-16L તેલ ક્ષમતાવાળા ફ્રાયરની જરૂર પડી શકે છે, જ્યારે વ્યસ્ત ફાસ્ટ-ફૂડ રેસ્ટોરન્ટને 25-75L તેલ ક્ષમતાવાળા ફ્રાયર અથવા બહુવિધ ફ્રાયરની જરૂર પડી શકે છે.MJG ની બહુવિધ શૈલીઓ ધરાવે છેઓપન ફ્રાયર. એક ટાંકી(25L અથવા 26L), બે ટાંકી(13L+13L અને 26L+26L), ત્રણ ટાંકી(13L+13L+26L અને 25L+25L+25L), ચાર ટાંકી (13L+13L+13L+13L)

પુનઃપ્રાપ્તિ સમય:

આ તે સમય છે જ્યારે ફ્રાયરને ખોરાક ઉમેર્યા પછી શ્રેષ્ઠ ફ્રાઈંગ તાપમાન પર પાછા આવવામાં લાગે છે.
ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા જાળવવા અને રાહ જોવાનો સમય ઘટાડવા માટે ઉચ્ચ-વોલ્યુમ રસોડા માટે ટૂંકા પુનઃપ્રાપ્તિ સમય નિર્ણાયક છે. MJG ની નવી શૈલી ઓપન ફ્રાયર નવીનતમ ફ્લેટ હીટિંગ ટ્યુબનો ઉપયોગ કરે છે, ઝડપથી ગરમ થાય છે. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસના પોટને ફ્રાય કરવામાં માત્ર 4 મિનિટ લાગે છે.

ઊર્જા કાર્યક્ષમતા:

એનર્જી સ્ટાર-રેટેડ ફ્રાયર્સ માટે જુઓ, જે લાંબા ગાળે ઊર્જા ખર્ચમાં બચત કરી શકે છે.
ઉર્જા-કાર્યક્ષમ ફ્રાયર્સમાં ઘણીવાર વધુ સારું ઇન્સ્યુલેશન, અદ્યતન બર્નર અને વધુ ચોક્કસ નિયંત્રણો હોય છે.

ઓઇલ ફિલ્ટરેશન સિસ્ટમ્સ:

ઇન્ટિગ્રેટેડ ઓઇલ ફિલ્ટરેશન સિસ્ટમ્સ તમારા તેલનું આયુષ્ય વધારે છે, ખોરાકની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે અને ખર્ચ ઘટાડે છે.તમામMJG ફ્રાયરબિલ્ટ-ઇન ફિલ્ટરેશન છે.
ખાદ્યપદાર્થોનો સતત સ્વાદ જાળવવા અને કચરો ઘટાડવા માટે નિયમિત ગાળણ જરૂરી છે.

સફાઈની સરળતા:

દૂર કરી શકાય તેવા ભાગો, દૂર કરી શકાય તેવી હીટિંગ ટ્યુબ, સુલભ ગટર અને સુંવાળી સપાટી જેવા લક્ષણો સાથે ફ્રાયર્સ પસંદ કરો જે સફાઈને સરળ બનાવે છે.
સારી રીતે જાળવવામાં આવેલ ફ્રાયર લાંબા સમય સુધી ચાલે છે અને વધુ કાર્યક્ષમ રીતે કાર્ય કરે છે.

બજેટ વિચારણાઓ

માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની મશીનો વાસ્તવિક ખર્ચ-બચત નાણાં છે. ચીનમાં એક જૂની કહેવત છે: તમે જે માટે થપ્પડ કરો છો તે તમને મળે છે. અમારી કિંમતો ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને ગ્રાહક સંતોષ પ્રત્યેની અમારી પ્રતિબદ્ધતાને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
પ્રારંભિક ખર્ચ:જ્યારે તે સૌથી સસ્તો વિકલ્પ પસંદ કરવા માટે આકર્ષક હોઈ શકે છે, ત્યારે ઊર્જા વપરાશ, જાળવણી અને સંભવિત ડાઉનટાઇમ સહિત માલિકીના કુલ ખર્ચને ધ્યાનમાં લો.
ઓપરેશનલ ખર્ચ: સ્થાનિક ઉપયોગિતા કિંમતોને આધારે ગેસ ફ્રાયર્સનો ઓપરેટિંગ ખર્ચ ઓછો હોઈ શકે છે.
જાળવણી:બધા ફ્રાયર્સ માટે નિયમિત જાળવણી જરૂરી છે, પરંતુ કેટલાક પ્રકારોને વધુ વારંવાર સર્વિસિંગની જરૂર પડી શકે છે.

વધારાની ટિપ્સ

જગ્યાની મર્યાદાઓ:તમારા રસોડાની જગ્યાને કાળજીપૂર્વક માપો અને ખાતરી કરો કે તમે જે ફ્રાયર પસંદ કરો છો તે અન્ય સાધનો અથવા વર્કફ્લો સાથે સમાધાન કર્યા વિના બંધબેસે છે.
મેનુ ફોકસ:તમે મોટાભાગે કયા ખોરાકને ફ્રાય કરશો તે ધ્યાનમાં લો. વિવિધ ફ્રાયર્સ ચોક્કસ પ્રકારના ખોરાક માટે વધુ યોગ્ય છે.
ભાવિ વિસ્તરણ:જો તમે તમારા મેનૂને વિસ્તૃત કરવાની અથવા વોલ્યુમ વધારવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો મોટા ફ્રાયર અથવા બહુવિધ એકમોમાં રોકાણ કરવાનું વિચારો.
સારાંશ માટે, શ્રેષ્ઠ પસંદ કરી રહ્યા છીએવ્યાપારી ફ્રાયરતમારા વ્યવસાય માટે પ્રકાર, બળતણ સ્ત્રોત, ક્ષમતા, ઉર્જા કાર્યક્ષમતા અને બજેટ સહિત અનેક પરિબળોને સંતુલિત કરવાનો સમાવેશ થાય છે. તમારી ચોક્કસ જરૂરિયાતોનું કાળજીપૂર્વક મૂલ્યાંકન કરીને અને દરેક વિકલ્પના ફાયદા અને ગેરફાયદાને સમજીને, તમે એક જાણકાર નિર્ણય લઈ શકો છો જે તમારા રસોડાની ઉત્પાદકતામાં વધારો કરે છે અને તમને તમારા ગ્રાહકોને સતત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ખોરાક પહોંચાડવામાં મદદ કરે છે.