ફ્લોર ફ્રાયર્સ:

માટે શ્રેષ્ઠ: ઉચ્ચ-વોલ્યુમ કામગીરી, મોટા રસોડું.
ફાયદા: મોટી ક્ષમતા, વધુ ટકાઉ, ઘણીવાર બહુવિધ વેટ્સ શામેલ હોય છે.
ગેરફાયદા: વધુ જગ્યા, ઉચ્ચ પ્રારંભિક રોકાણ લે છે.
ટ્યુબ-પ્રકાર ફ્રાયર્સ:

શ્રેષ્ઠ: ખોરાક કે જે કાંપ (દા.ત., બ્રેડવાળી વસ્તુઓ) ઉત્પન્ન કરે છે.
ફાયદા: ફ્રાય પોટની અંદરની નળીઓ હીટિંગ પણ પ્રદાન કરે છે, કાંપ ઝોન કાટમાળને હીટિંગ વિસ્તારથી દૂર સ્થાયી થવા દે છે.
ગેરફાયદા: ઓપન-પોટ ફ્રાયર્સની તુલનામાં સાફ કરવું મુશ્કેલ.

ફ્રાયર્સ ખોલો:

શ્રેષ્ઠ માટે: ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ જેવા ઉચ્ચ-કાંપના ખોરાક.
ફાયદા: સાફ કરવું સરળ, ફ્રાય પોટની અંદર ઓછા અવરોધો.એમજેજી પર, અમે સ્વચાલિત લિફ્ટિંગ બાસ્કેટને પણ કસ્ટમાઇઝ કરી શકીએ છીએ.
ગેરફાયદા: અમુક પ્રકારના ખોરાક માટે ઓછી કાર્યક્ષમ ગરમી.
ફ્લેટ-બોટમ ફ્રાયર્સ:

માટે શ્રેષ્ઠ: ટેમ્પુરા, ટોર્ટિલા ચિપ્સ જેવી નાજુક વસ્તુઓ.
ફાયદા: તેલની ન્યૂનતમ હિલચાલ, જે નાજુક ખોરાક પર નમ્ર છે.
ગેરફાયદા: ઉચ્ચ-કાંપના ખોરાક માટે આદર્શ નથી.

બળતણ પ્રકાર

ઇલેક્ટ્રિક ફ્રાયર્સ:

ફાયદાઓ: ઇન્સ્ટોલ કરવા માટે સરળ (ફક્ત પાવર સ્રોતની જરૂર છે), ઘણીવાર વધુ energy ર્જા-કાર્યક્ષમ, ચોક્કસ તાપમાન નિયંત્રણ.
ગેરફાયદા: ખર્ચાળ વીજળી દરવાળા વિસ્તારોમાં operational ંચા ઓપરેશનલ ખર્ચ.

ગેસ ફ્રાયર્સ (પ્રકૃતિ ગેસ અથવા એલપીજી):

ફાયદા: સામાન્ય રીતે ઝડપથી ગરમ થાય છે, ઓછા ગેસના ભાવવાળા વિસ્તારોમાં કામ કરવા માટે સસ્તું હોય છે, ઘણીવાર ઉચ્ચ-વોલ્યુમ ફ્રાઈંગ માટે વધુ સારું.
ગેરફાયદા: ગેસ લાઇન ઇન્સ્ટોલેશનની જરૂર છે, ઇલેક્ટ્રિક ફ્રાયર્સ કરતા ઓછી energy ર્જા-કાર્યક્ષમ હોઈ શકે છે.
મુખ્ય સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લેવા

ક્ષમતા:

તમારી ફ્રાઈંગ જરૂરિયાતોનું વોલ્યુમ નક્કી કરો. ફ્રાયર્સ વિવિધ કદમાં આવે છે, જે ખોરાકના પાઉન્ડ દ્વારા માપવામાં આવે છે જે તેઓ કલાક દીઠ ફ્રાય કરી શકે છે અથવા તેલની માત્રા ધરાવે છે.
ઉદાહરણ તરીકે: નાના કાફેને 8-16L તેલ ક્ષમતાવાળા ફ્રાયરની જરૂર પડી શકે છે, જ્યારે વ્યસ્ત ફાસ્ટ-ફૂડ રેસ્ટોરન્ટમાં 25-75L તેલ ક્ષમતા અથવા મલ્ટીપલ ફ્રાયર્સવાળા ફ્રાયરની જરૂર પડી શકે છે.એમજેજીની બહુવિધ શૈલીઓ છેખુલ્લું ફ્રાયર. સિંગલ ટાંકી (25 એલ અથવા 26 એલ), બે ટાંકી (13 એલ+13 એલ અને 26 એલ+26 એલ), ત્રણ ટાંકી (13 એલ+13 એલ+26 એલ અને 25 એલ+25 એલ), ચાર ટાંકી (13 એલ+13 એલ+13 એલ+13 એલ)

પુન overy પ્રાપ્તિ સમય:

આ તે સમય છે જ્યારે ફ્રાયરને ખોરાક ઉમેર્યા પછી શ્રેષ્ઠ ફ્રાઈંગ તાપમાનમાં પાછા ફરવામાં લાગે છે.
ખોરાકની ગુણવત્તા જાળવવા અને પ્રતીક્ષાના સમયને ઘટાડવા માટે ઉચ્ચ-વોલ્યુમ રસોડાઓ માટે ટૂંકા પુન recovery પ્રાપ્તિ સમય નિર્ણાયક છે. એમજેજીની નવી શૈલી ઓપન ફ્રાયર નવીનતમ ફ્લેટ હીટિંગ ટ્યુબનો ઉપયોગ કરે છે, ઝડપથી હીટિંગ. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસના પોટને ફ્રાય કરવામાં ફક્ત 4 મિનિટનો સમય લાગે છે.

Energy ર્જા કાર્યક્ષમતા:

Energy ર્જા સ્ટાર-રેટેડ ફ્રાયર્સ માટે જુઓ, જે લાંબા ગાળે energy ર્જા ખર્ચને બચાવી શકે છે.
Energy ર્જા-કાર્યક્ષમ ફ્રાયર્સમાં ઘણીવાર વધુ સારી ઇન્સ્યુલેશન, અદ્યતન બર્નર્સ અને વધુ ચોક્કસ નિયંત્રણો હોય છે.

તેલ શુદ્ધિકરણ સિસ્ટમ્સ:

ઇન્ટિગ્રેટેડ ઓઇલ ફિલ્ટરેશન સિસ્ટમ્સ તમારા તેલનું જીવન વિસ્તૃત કરે છે, ખોરાકની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે અને ખર્ચ ઘટાડે છે.બધામાંથીએમ.જે.જી. ફ્રાયરબિલ્ટ-ઇન ફિલ્ટરેશન છે.
સતત ખોરાકનો સ્વાદ જાળવવા અને કચરો ઘટાડવા માટે નિયમિત શુદ્ધિકરણ આવશ્યક છે.

સફાઈ સરળતા:

દૂર કરી શકાય તેવા ભાગો, દૂર કરી શકાય તેવા હીટિંગ ટ્યુબ, સુલભ ગટર અને સરળ સપાટીઓ જેવા સફાઈને સરળ બનાવે છે તે સુવિધાઓવાળા ફ્રાયર્સ પસંદ કરો.
સારી રીતે જાળવેલ ફ્રાયર લાંબા સમય સુધી ચાલે છે અને વધુ કાર્યક્ષમ રીતે કાર્ય કરે છે.

બજેટ વિચારણા

ફક્ત ઉચ્ચ ગુણવત્તાની મશીનો એ વાસ્તવિક ખર્ચ બચત નાણાં છે. ત્યાં ચીનમાં એક જૂની કહેવત છે: તમે જે કરો છો તે તમે મેળવો છો. અમારા ભાવ ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને ગ્રાહકની સંતોષ પ્રત્યેની અમારી પ્રતિબદ્ધતાને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
પ્રારંભિક કિંમત:જ્યારે તે સસ્તા વિકલ્પ માટે જવા માટે લલચાવી શકે છે, ત્યારે energy ર્જા વપરાશ, જાળવણી અને સંભવિત ડાઉનટાઇમ સહિતની માલિકીની કુલ કિંમતનો વિચાર કરો.
ઓપરેશનલ ખર્ચ: ગેસ ફ્રાયર્સમાં સ્થાનિક ઉપયોગિતાના ભાવને આધારે operating પરેટિંગ ખર્ચ ઓછો હોઈ શકે છે.
જાળવણી:બધા ફ્રાયર્સ માટે નિયમિત જાળવણી જરૂરી છે, પરંતુ કેટલાક પ્રકારોને વધુ વારંવાર સર્વિસિંગની જરૂર પડી શકે છે.

વધારાની ટીપ્સ

અવકાશ અવરોધ:તમારા રસોડુંની જગ્યાને કાળજીપૂર્વક માપો અને તમે પસંદ કરેલા ફ્રાયરને અન્ય ઉપકરણો અથવા વર્કફ્લો સાથે સમાધાન કર્યા વિના ફિટ થાય છે તેની ખાતરી કરો.
મેનુ ફોકસ:તમે મોટા ભાગે કયા ખોરાકને તળાવશો તે ધ્યાનમાં લો. અમુક પ્રકારના ખોરાક માટે વિવિધ ફ્રાયર્સ વધુ યોગ્ય છે.
ભાવિ વિસ્તરણ:જો તમે તમારા મેનૂને વિસ્તૃત કરવાની અથવા વોલ્યુમ વધારવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો મોટા ફ્રાયર અથવા બહુવિધ એકમોમાં રોકાણ કરવાનું ધ્યાનમાં લો.
ટૂંકમાં, શ્રેષ્ઠ પસંદ કરવુંવાણિજિયક ફ્રાયરતમારા વ્યવસાયમાં પ્રકાર, બળતણ સ્રોત, ક્ષમતા, energy ર્જા કાર્યક્ષમતા અને બજેટ સહિતના ઘણા પરિબળોને સંતુલિત કરવાનો સમાવેશ થાય છે. તમારી વિશિષ્ટ જરૂરિયાતોનું કાળજીપૂર્વક મૂલ્યાંકન કરીને અને દરેક વિકલ્પના ફાયદાઓ અને ગેરફાયદાને સમજીને, તમે એક જાણકાર નિર્ણય લઈ શકો છો જે તમારા રસોડાના ઉત્પાદકતામાં વધારો કરે છે અને તમારા ગ્રાહકોને સતત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ખોરાક પહોંચાડવામાં મદદ કરે છે.