KFC, કેન્ટુકી ફ્રાઈડ ચિકન તરીકે પણ ઓળખાય છે, તેના રસોડામાં તેના પ્રખ્યાત ફ્રાઈડ ચિકન અને અન્ય મેનુ વસ્તુઓ તૈયાર કરવા માટે વિવિધ પ્રકારના વિશિષ્ટ સાધનોનો ઉપયોગ કરે છે. સૌથી નોંધપાત્ર મશીનોમાંનું એક પ્રેશર ફ્રાયર છે, જે કેએફસીના ચિકનનું સિગ્નેચર ટેક્સચર અને સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવા માટે જરૂરી છે. KFC રસોડામાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા કેટલાક મુખ્ય મશીનો અને સાધનો અહીં છે:

MJG એ 20 વર્ષથી વધુના અનુભવ સાથે રસોડાના સાધનોનું વ્યાવસાયિક ઉત્પાદક છે. અમે પ્રેશર ફ્રાયર, ઓપન ફ્રાયર અને અન્ય સહાયક સાધનોમાં વિશિષ્ટ છીએ.

પ્રેશર ફ્રાયર: PFE/PFG શ્રેણીપ્રેશર ફ્રાયર અમારી કંપનીના હોટ સેલિંગ મોડલ છે.પ્રેશર ફ્રાઈંગ પરંપરાગત ઓપન ફ્રાઈંગ પદ્ધતિઓ કરતાં ખોરાકને વધુ ઝડપથી રાંધવા દે છે. ફ્રાયરની અંદર વધારે દબાણ તેલના ઉત્કલન બિંદુને વધારે છે, પરિણામે રસોઈનો સમય ઝડપી બને છે. KFC જેવી ફાસ્ટ-ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ માટે આ નિર્ણાયક છે, જ્યાં ગ્રાહકની માંગને અસરકારક રીતે પૂરી કરવા માટે ઝડપ આવશ્યક છે.આ કદાચ સાધનોનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. પ્રેશર ફ્રાયર્સ ચિકનને વધુ દબાણ અને તાપમાને રાંધે છે, રસોઈનો સમય ઘટાડે છે અને ખાતરી કરે છે કે ચિકન બહારથી ક્રિસ્પી છે જ્યારે અંદર રસદાર અને કોમળ રહે છે.

કોમર્શિયલ ડીપ ફ્રાયર:OFE/OFG-321ઓપન ફ્રાયરની શ્રેણી અમારી કંપનીના હોટ સેલિંગ મોડલ છે.પ્રેશર ફ્રાયર્સ ઉપરાંત, KFC અન્ય મેનુ વસ્તુઓ જેમ કે ફ્રાઈસ, ટેન્ડર અને અન્ય તળેલા ઉત્પાદનો માટે પણ પ્રમાણભૂત ડીપ ફ્રાયર્સનો ઉપયોગ કરી શકે છે.ઓપન ફ્રાયરના નોંધપાત્ર ફાયદાઓ પૈકી એક તે આપે છે તે દૃશ્યતા છે. આ દૃશ્યતા ખાતરી કરે છે કે તમે તમારા તળેલા ખોરાક માટે ચપળતા અને સોનેરી બદામી રંગનું સંપૂર્ણ સ્તર પ્રાપ્ત કરી શકો છો.

મેરીનેટર્સ: આ મશીનોનો ઉપયોગ ચિકનને કેએફસીના જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓના વિશિષ્ટ મિશ્રણ સાથે મેરીનેટ કરવા માટે કરવામાં આવે છે, જેથી તેનો સ્વાદ માંસમાં સારી રીતે પ્રવેશી શકે. અમારી પાસે કુલ બે મોડલ છે. (સામાન્ય મેરિનેટર અને વેક્યુમ મેરિનેટર).

ઓવન: KFC રસોડામાં પકવવાની વસ્તુઓ માટે કોમર્શિયલ ઓવનથી સજ્જ હોય ​​છે જેને રસોઈની વિવિધ પદ્ધતિઓની જરૂર હોય છે, જેમ કે બિસ્કિટ અને અમુક મીઠાઈઓ.

રેફ્રિજરેશન એકમો: ખોરાકની સલામતી અને ગુણવત્તા જાળવવા માટે કાચું ચિકન, અન્ય ઘટકો અને તૈયાર વસ્તુઓનો સંગ્રહ કરવા માટે વૉક-ઇન કૂલર અને ફ્રીઝર આવશ્યક છે.

તૈયારી કોષ્ટકો અને સ્ટેશનો:આનો ઉપયોગ વિવિધ મેનુ વસ્તુઓની તૈયારી અને એસેમ્બલી માટે થાય છે. તૈયારીની પ્રક્રિયા દરમિયાન ઘટકોને તાજા રાખવા માટે તેઓ ઘણીવાર બિલ્ટ-ઇન રેફ્રિજરેશનનો સમાવેશ કરે છે.

બ્રેડર્સ અને બ્રેડિંગ સ્ટેશન:આ સ્ટેશનોનો ઉપયોગ ચિકનને રાંધવામાં આવે તે પહેલાં KFC ના માલિકીનું બ્રેડિંગ મિશ્રણ સાથે કોટ કરવા માટે થાય છે.

હોલ્ડિંગ કેબિનેટ્સ:આ એકમો રાંધેલા ખોરાકને પીરસવામાં ન આવે ત્યાં સુધી યોગ્ય તાપમાને રાખે છે, ગ્રાહકોને ગરમ અને તાજું ભોજન મળે તેની ખાતરી કરે છે. સ્વચાલિત ભેજ નિયંત્રણ સિસ્ટમ પાણીની ગરમી, પંખા અને વેન્ટિલેશનને જોડે છે. આવા ચોક્કસ ભેજ નિયંત્રણ સાથે, ઓપરેટરો તાજગીને બલિદાન આપ્યા વિના અપવાદરૂપે લાંબા સમય સુધી વ્યવહારીક રીતે કોઈપણ પ્રકારનો ખોરાક રાખી શકે છે.

બેવરેજ ડિસ્પેન્સર્સ: સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, આઈસ્ડ ટી અને અન્ય પીણાં સહિત પીણાં પીરસવા માટે.

પોઈન્ટ ઓફ સેલ (POS) સિસ્ટમ્સ: આનો ઉપયોગ ફ્રન્ટ કાઉન્ટર અને ડ્રાઇવ થ્રુ પર ઓર્ડર લેવા, પેમેન્ટની પ્રક્રિયા કરવા અને વેચાણ ડેટા મેનેજ કરવા માટે થાય છે.

આ મશીનો અને સાધનોના ટુકડાઓ સાથે મળીને કામ કરે છે તેની ખાતરી કરવા માટે કે કેએફસી સતત તેની સહી તળેલી ચિકન અને અન્ય મેનુ વસ્તુઓને અસરકારક અને સુરક્ષિત રીતે બનાવી શકે.