હવા ફ્રાયર અને એ વચ્ચેના મુખ્ય તફાવતોdeepંડે ફ્રાયરતેમની રસોઈ પદ્ધતિઓ, આરોગ્યની અસરો, સ્વાદ અને ખોરાકનો પોત, વર્સેટિલિટી અને ઉપયોગ અને સફાઈમાં રહે છે. અહીં વિગતવાર સરખામણી છે:

1. રસોઈ પદ્ધતિ
એર ફ્રાયર:ખોરાકની આસપાસ ગરમ હવા ફેલાવવા માટે ઝડપી હવા તકનીકનો ઉપયોગ કરે છે. આ રસોઈ પદ્ધતિ ઓછી તેલ સાથે ફ્રાયિંગના પરિણામોની નકલ કરે છે. ઘરના ઉપયોગ માટે વધુ યોગ્ય。
ડીપ ફ્રાયર:તેને ગરમ તેલમાં સંપૂર્ણપણે નિમજ્જન કરીને ખોરાકને રસોઇ કરે છે. તેલ ગરમીનું સંચાલન કરે છે અને ઝડપથી ખોરાક રાંધે છે, એક ક્રિસ્પી બાહ્ય સ્તર બનાવે છે. મોટી તેલ ક્ષમતા, ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા, ઝડપી પુન recovery પ્રાપ્તિ સમય, અદ્યતન બર્નર ડિઝાઇન, બિલ્ટ-ઇન ફિલ્ટરેશન સિસ્ટમ. તે રેસ્ટોરન્ટ, ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ, નાસ્તા બાર માટે વધુ યોગ્ય છે.

2. આરોગ્ય અસરો
એર ફ્રાયર:સામાન્ય રીતે તંદુરસ્ત માનવામાં આવે છે કારણ કે તે નોંધપાત્ર રીતે ઓછા તેલનો ઉપયોગ કરે છે, ખોરાકની ચરબી અને કેલરી સામગ્રીને ઘટાડે છે.
ડીપ ફ્રાયર:તેમ છતાં, deep ંડા ફ્રાયરમાં રાંધેલા ખોરાક વધુ તેલ શોષી લે છે, પરંતુ એપ્લિકેશનની વિશાળ શ્રેણી માટે એર ફ્રાયર કરતાં, ખોરાકને રસદારની બહાર વધુ ચપળ બનાવે છે.

3. સ્વાદ અને પોત
એર ફ્રાયર:ક્રિસ્પી ટેક્સચર પ્રાપ્ત કરી શકે છે, પરંતુ કેટલાક લોકોને પરિણામો પરંપરાગત ફ્રાઈંગ જેવા ઓછા લાગે છે. પોત deep ંડા તળેલાને બદલે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની નજીક હોઈ શકે છે.
ડીપ ફ્રાયર:ક્લાસિક, deep ંડા તળેલા સ્વાદ અને ખૂબ જ કડક, ભચડ અવાજવાળું પોત ઉત્પન્ન કરે છે જે ઘણા લોકો તળેલા ખોરાક માટે પસંદ કરે છે.

4. વર્સેટિલિટી
એર ફ્રાયર:વિવિધ પ્રકારના ખોરાકને રાંધવાની દ્રષ્ટિએ વધુ સર્વતોમુખી. તે એર ફ્રાઈંગ ઉપરાંત, ગ્રીલ, શેકવા અને ડિહાઇડ્રેટ પણ કરી શકે છે.
ડીપ ફ્રાયર:મુખ્યત્વે ફ્રાયિંગ માટે રચાયેલ છે, અને જ્યારે તે આમાં શ્રેષ્ઠ છે, ત્યારે તેમાં એર ફ્રાયરની તુલનામાં મર્યાદિત વર્સેટિલિટી છે.

5. ઉપયોગ અને સફાઈ સરળતા
એર ફ્રાયર:ઘણીવાર વાપરવા અને સાફ કરવા માટે સરળ. ઘણા ભાગો ડીશવ her શર-સલામત છે, અને ત્યાં ઓછામાં ઓછું તેલનો વપરાશ હોવાથી ઓછી વાસણ છે.
ડીપ ફ્રાયર:મોટા પ્રમાણમાં તેલનો ઉપયોગ થવાને કારણે સફાઈ વધુ બોજારૂપ હોઈ શકે છે. તેલને રસોઈ પછી ફિલ્ટર અથવા નિકાલ કરવાની જરૂર છે, અને ફ્રાયર પોતે સાફ કરવા માટે અવ્યવસ્થિત હોઈ શકે છે.

6. રસોઈ ગતિ
એર ફ્રાયર:સામાન્ય રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કરતા વધુ ઝડપથી ખોરાક રાંધે છે પરંતુ સીધા તેલના નિમજ્જનના અભાવને કારણે કેટલીક વસ્તુઓ માટે deep ંડા ફ્રાયર કરતા થોડો લાંબો સમય લાગી શકે છે.
ડીપ ફ્રાયર:ખોરાક ખૂબ જ ઝડપથી રસોઇ કરે છે કારણ કે ખોરાક ગરમ તેલમાં ડૂબી જાય છે, સીધો અને ગરમી પણ પ્રદાન કરે છે.

7. સલામતી
એર ફ્રાયર:સામાન્ય રીતે વાપરવા માટે સલામત માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં બર્ન્સ અથવા આગના જોખમને ઘટાડે છે.
ડીપ ફ્રાયર:મોટા પ્રમાણમાં ગરમ ​​તેલને કારણે સાવચેતીપૂર્વક સંભાળવાની જરૂર છે, જે જો યોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં ન આવે તો બર્ન્સ અથવા ફાયરનું જોખમ .ભું કરી શકે છે.

નિષ્કર્ષ, એર ફ્રાયર અથવા deep ંડા ફ્રાયર, મુખ્યત્વે તમારી જરૂરિયાતો અનુસાર. એર ફ્રાયરની ક્ષમતા ઓછી છે અને તે ઘરના ઉપયોગ માટે વધુ યોગ્ય છે. Deep ંડા ફ્રાયર વ્યાપારી ઉપયોગ માટે વધુ યોગ્ય છે. વ્યવસાયિક deep ંડા ફ્રાયરની પસંદગી કરતી વખતે, તમે ફ્રાય કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તે પ્રકારનાં ખોરાક, ખોરાકનું પ્રમાણ, તમારા રસોડામાં ઉપલબ્ધ જગ્યા અને તમે ગેસ અથવા ઇલેક્ટ્રિક મોડેલોને પસંદ કરો છો તે જેવા પરિબળો ધ્યાનમાં લો. વધુમાં, બિલ્ટ-ઇન ફિલ્ટરેશન સિસ્ટમ્સ તેલની જાળવણી પર સમય અને પ્રયત્નો બચાવી શકે છે. અન્ય વ્યાપારી રસોડું ઓપરેટરોની સમીક્ષાઓ વાંચવી અને સપ્લાયર્સ સાથે સલાહ લેવી પણ જાણકાર નિર્ણય લેવામાં મદદ કરી શકે છે.

એમજેજીની તેલ બચત deep ંડા ફ્રાયર્સની નવીનતમ શ્રેણીઝડપી ગતિવાળા રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગમાં, કાર્યક્ષમ, તેલ બચત અને સલામત deep ંડા ફ્રાયરની પસંદગી કરવી નિર્ણાયક છે. એમજેજી સિરીઝ ફ્રાયર્સ ઉદ્યોગમાં ખૂબ માનવામાં આવે છે અને ઘણા રેસ્ટોરન્ટ વ્યવસાયો માટે પસંદગીની પસંદગી. એમજેજીની deep ંડા ફ્રાયર્સ ફક્ત બ્રાન્ડની ઉચ્ચ-ગુણવત્તાની પરંપરા ચાલુ જ નહીં, પણ energy ર્જા બચતમાં નોંધપાત્ર સફળતા પણ બનાવે છે. આ નવીનતમ મોડેલોફ્રાયર/ડીપ ફ્રાયર ખોલોમોટી ફાસ્ટ-ફૂડ સાંકળોથી લઈને નાના ખાણીપીણી સુધી, વિવિધ રેસ્ટોરાંના વ્યવસાયોની જરૂરિયાતોને સંપૂર્ણ રીતે પૂરી પાડતી ઘણી નવીન તકનીકીઓ દર્શાવે છે.