I kēia lā, e kamaʻilio pū ʻo MIJIAGAO iā ʻoe e pili ana i ka hana ʻana i kahi Cake Chiffon maikaʻi ma ka home.

ʻO kekahi mau mea pono mākou e hoʻomākaukau ai:

Chiffon Cake premix 1000g

Huamoa 1500g (ke kaumaha o ka hua me ka pūpū)

ʻAila ʻai 300g

Ka wai 175g

01: E hoʻā i ka umu, e hoʻonoho i ka mahana o ka umu e like me ka nui o ka keke i hoʻomoʻa ʻia, a e hoʻomoʻa mua i ka umu.

02: E kaupaona i nā mea e like me ke ʻano.

03: E hoʻohui i ka wai hua manu a me ka wai i loko o ka pahu eggbeater, e hoʻoulu i ka wikiwiki a hiki i ka puʻu ʻana o ka wai hua a me ka wai, ma kahi o 20 kekona.

04: E hoʻohui i ka pauka premixed, e hui mālie a me ka like, ma kahi o 30 kekona.

05: E hui koke a ʻālohilohi ka paila (ʻo ka nui o ka paila ma kahi o 0.4g/ml ）, ma kahi o 3 5 mau minuke.

06. E hui pū me ka mea hui honua me ka mālie, e hoʻohui i ka ʻaila saladi i ka manawa like, e hui like, ma kahi o 1-2 mau minuke.

07. Wehe i ka ipu i loko o ka paila a hoʻoulu maikaʻi i ka paila me kahi ʻōpala.

08. E hoʻokomo i ka paila i loko o ka pōʻai keke i kāpī ʻia me ka ʻaila hoʻokuʻu ʻia a hoʻoluliluli iā ia ma ka papa hana. E hoʻopiha i ka paila i ka 6-7% piha (8 iniha keke mold, 420-450g batter).

09. ʻO ka mahana kuke a me ka manawa e pili ana i ka nui o ka keke (8-inch keke, 180 ℃ ma ke ahi, 160 ℃ ma ke ahi, 32 mau minuke).

10. Ma hope o ka hoʻomoʻa ʻana, e lawe i waho i ka ʻōpala, e hoʻoluliluli iā ia ma luna o ka papa hana no kekahi mau manawa, a laila e hoʻopaʻa i ka ʻōpala ma ka ʻupena anuanu. Ke hāʻule ka mahana ma kahi o 50 ℃, e lawe i waho i ka keke.