ʻO ia ka palaoa ʻono loa āu i hoʻāʻo ai!

E ho'āʻo i kēia berena hua!

I loko o nā huaʻai maloʻo a me nā huawaina

E hoʻomoʻa iā ia me ka lama punahele a ka Caribbean pirate

Hoʻonui ka makū o nā mea hua, ʻaʻole e maloʻo ma hope o ka kuke ʻana.

A ʻaʻole ʻono ka ʻono, a ʻoi aku ka ʻokoʻa o ka ʻono

ʻO ka palaoa ma hope o ka fermentation lua

ʻOiai lōʻihi ka manawa fermentation

Akā ʻoi aku ka ikaika o ka ʻala i hoʻomoʻa ʻia e ka berena ~

 1.Hoʻomākaukau waiwai

2.kaʻina hana
***Ka Hana ʻana i nā Huaʻai: Hoʻohui like i ka 100g cranberries, 100g raisins a me 20g rum, a hoʻopaʻa iā lākou no nā hola ʻoi aku ma mua o 12.

        Mea hui honua

*** E hoʻohui like i ka palaoa 500g, 5G Angel Yeast a me 2.5g palaoa.

         Mea hui honua

*** E hoʻohui i 15g o ke kō a me 350g o ka wai e hoʻoulu ai i loko o ka pōleʻa a kāwili ʻia a maʻemaʻe. A laila hoʻohui i 15 pata a me 8g paʻakai a hoʻomau i ka hui ʻana a hiki i ka hoʻonui ʻana o ka gluten.

                                                                               Mea hui palaoa

***Wehe i kahi ʻāpana palaoa liʻiliʻi ma ka lima e ʻike i kahi papa kiʻiʻoniʻoni

 Papapalapala

*** ʻOpiʻi i ka hua a kāwili ʻia i loko o ka poepoe

*** E hoʻomoʻa ʻia ma kahi mahana no kahi o 40 mau minuke, e ʻimi i ka manamana lima a ʻaʻole e hoʻi hou. A laila e puʻunaue i ka palaoa i 200-300g / ʻāpana a puni.

        lumi permentation dough divider and rounder

*** E hoʻomaha no 40 mau minuke, e kāwili i ka palaoa i ke ʻano ʻoliva, a e hoʻomoʻa iā ia ma kahi mahana no 60 mau minuke. A laila kānana i ka palaoa ma ka ʻili, a laila e ʻoki i ka lihi pahi ma ka ʻili o ka palaoa.

*** E hoʻomoʻa i ka mahana 200 ℃, e kālua no 25 mau minuke

         4 pāʻani umu Convection

ʻO ia ka palaoa ʻono loa āu i hoʻāʻo ai!