ʻO ka hoʻomoʻa ʻana i ka moa i loko o kahi mea hoʻoheheʻe pāʻoihana e pili ana i nā ʻanuʻu like ʻole a me nā noʻonoʻo e hoʻokō ai i ke kaulike kūpono o ka crispy o waho a me ka momona o loko. Hiki ke hilinaʻi ʻia ka lōʻihi o ka hoʻomoʻa ʻana i ka moa ma nā ʻano he nui, me ke ʻano o nā ʻāpana moa, ka mahana o ka ʻaila, ke kumu hoʻoheheʻe, ka mea hoʻomehana a me ka hana i makemake ʻia. ʻO ka mea maʻamau, ʻo ka ʻai ʻana i ka moa i loko o kahi pānaʻi kaomi pāʻoihana ma waena o 15 a 18 mau minuke. Ma lalo nei, ʻimi mākou i nā kikoʻī o ke kaʻina hana, e uhi ana i nā mea e hoʻopili ai i ka manawa palai a me nā ʻōlelo aʻoaʻo e hōʻoia i nā hopena maikaʻi loa.

Nā mea e pili ana i ka manawa palai

1. ʻAno a me ka nui o nā ʻāpana moa:

   Nā ʻāpana holoʻokoʻa:ʻO nā ʻāpana nui e like me ka umauma a me nā ʻūhā e koi pinepine i ka manawa e hoʻohālikelike ʻia i nā ʻēheu a me nā pahu pahu. He 15-18 mau minuke paha ka umauma moa holoʻokoʻa, akā hiki ke hana ʻia nā ʻēheu i 10-15 mau minuke.

 iwi ʻole vs. iwi-i:ʻOi aku ka wikiwiki o ka kuke ʻana o nā ʻāpana moa iwi ʻole ma mua o nā ʻāpana iwi. No ka laʻana, hiki i nā umauma iwi ʻole ke mākaukau i 12-15 mau minuke, ʻoiai ʻo nā umauma iwi i hiki ke lawe i 18 mau minuke.

2. ʻAila Maha:

He mea koʻikoʻi ka mālama ʻana i ka ʻaila ma kahi mahana kūpono no ka kuke ʻana. ʻO ka mahana wela maikaʻi loa no ka moa ma waena o 325°F (163°C) a me 375°F (190°C). ʻO ka ʻai ʻana ma kahi mahana haʻahaʻa loa e hiki ke hopena i ka moa momona, aʻo ka wela kiʻekiʻe ke wela ka waho ma mua o ka moʻa piha ʻana o loko.

No ka hapanuimea palai kalepa, e hoʻonoho i kaʻaila ma 350 ° F (177 ° C) i kahi kaulike maikaʻi, e hōʻoia ana i ka moa i ka moa a me ka moa maikaʻi.

3. Ka nui o ka fryer a me ka ukana:

ʻO ka hoʻonui ʻana i ka hīnaʻi fryer hiki ke hoʻohaʻahaʻa loa i ka mahana o ka ʻaila, e alakaʻi ana i ka kuke ʻole ʻana a me ka hoʻolōʻihi ʻana i nā manawa palai. He mea nui e pale aku i ka lehulehu; pono e loaʻa i kēlā me kēia ʻāpana kahi kūpono no ka holo ʻana o ka ʻaila wela.

ʻO ka palai ʻana i nā pūʻulu liʻiliʻi, ʻoi aku hoʻi ma nā wahi pāʻoihana kahi mea nui ke kūpaʻa, kōkua i ka mālama ʻana i ka mahana aila i makemake ʻia a hōʻoia i ka kuke ʻana.

 

Nā ʻanuʻu no ka moa palai

1. Hoʻomākaukau:

   Marination a me ka palaoa:E hoʻomākaukau i ka moa ma ka hoʻokahe ʻana iā ia i loko o kahi kāwili ʻia, hiki ke komo i ka waiū pata, nā mea ʻala, a me nā mea kanu. Ma hope o ka marination, e hoʻopili i nā ʻāpana moa i ka palaoa a i ʻole kahi hui palaoa e hana ai i kahi ʻōpala crispy.

hoomaha:E hoʻomaha i ka moa palaoa no kekahi mau minuke. Kōkua kēia i ka pili pono ʻana o ka palaoa a pale i ka hāʻule ʻana i ka wā e palai ai. 

2. Hoʻomaʻamaʻa mua i ka Fryer:

E hoʻomaʻamaʻa mua i ka mea palai pāʻoihana i ka mahana i makemake ʻia, ma kahi o 350°F (177°C). E hōʻoia i ka hoʻomaʻemaʻe a hoʻopiha ʻia i ka ʻaila hou e mālama i ka ʻono a me ka maikaʻi o ka moa palai.

3. Kaʻina hana palai:

  Kau i ka moa:E hoʻokomo pono i nā ʻāpana moa i loko o ka hīnaʻi fryer, me ka maopopo ʻaʻole pili kekahi i kekahi. E hoʻohaʻahaʻa mālie i ka hīnaʻi i loko o ka ʻaila wela e pale i ka paʻi.

   Nānā:E mālama pono i ke ana wela no ka hoʻopaʻa paʻa. E hoʻololi i ka wela e like me ka mea e pono ai e mālama i nā kūlana palai paʻa.

   Ke nānā nei i ka hana ʻana:E ho ohana i ka ana wela o ka io e nana i ka wela o loko o ka moa. ʻO ka mahana o loko palekana no ka moa moa he 165°F (74°C). ʻO ka maʻamau, hiki i nā ʻāpana iwi ʻole ke piʻi i kēia mahana ma kahi o 12-15 mau minuke, ʻoiai ʻo nā ʻāpana iwi a hiki i 18 mau minuke.

4. Mahope o ka palai:

   Ka hoʻokahe ʻana a me ka hoʻoluʻu:Pau ka moa, e hapai i ka hīnaʻi a hoʻokuʻu i ka ʻaila. E hoʻololi i ka moa i palai ʻia i kahi kāwele a i ʻole kāwele pepa e wehe ai i ke koena o ka ʻaila.

 hoomaha:Eʻae i ka moa e hoʻomaha no kekahi mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana. Kōkua kēia i ka hāʻawi hou ʻana i nā wai i loko o ka ʻiʻo, e ʻoluʻolu a ʻono.

 

Manaʻo kōkua no nā hopena maikaʻi loa

1. ʻO ka palaoa paʻa:E hōʻoia i ka uhi ʻia o kēlā me kēia ʻāpana moa me ka palaoa. Hiki i ka palaoa like ʻole ke alakaʻi i ka kuke ʻana a me ke ʻano like ʻole.

2. Maintenance aila:E kānana mau a hoʻololi i ka ʻaila palai no ka pale ʻana i nā ʻāpana ahi mai ka hopena i ka ʻono a me ka maikaʻi o ka moa.

3. Mana Mana:E hoʻokomo i loko o kahi fryer pāʻoihana hilinaʻi me ka hoʻomalu wela kūpono e hōʻoia i nā kūlana palai paʻa.

4. ʻAi ʻAla:E hoʻomoʻa i ka moa ma nā ʻāpana liʻiliʻi e pale aku i ka nui o ka poʻe a mālama pono i ka kuke ʻana.

 

I ka hopena, palai moa i a mea hoʻoheheʻe pāʻoihanae pili ana i ka nānā pono ʻana i nā kikoʻī e like me ke ʻano o ka moa, ka mahana o ka ʻaila, a me ka hiki ke hoʻomoʻi. Ma ka mālama ʻana i nā alakaʻi i ʻōlelo ʻia a mālama i ka kūlike, hiki iā ʻoe ke hoʻokō i ka moa palai maikaʻi loa me kahi ʻano o waho a me ka momona o loko ma kahi o 12 a 18 mau minuke.