अपने व्यवसाय के लिए एक वाणिज्यिक फ्रायर खरीदने से यह सुनिश्चित करने के लिए कई विचार शामिल हैं कि आप सही उपकरण प्राप्त करते हैं जो आपकी आवश्यकताओं को पूरा करता है। यहां एक व्यापक गाइड है जो आपको एक सूचित निर्णय लेने में मदद करता है:

1. कमर्शियल फ्रायर्स के टाइप्स।प्रेशर फ्रायर या ओपन फ्रायर

2। ईंधन प्रकार

इलेक्ट्रिक फ्रायर:स्थापित करने में आसान, आमतौर पर छोटे संचालन के लिए अधिक ऊर्जा-कुशल।

गैस फ्रायर:प्राकृतिक गैस या एलपीजी में उपलब्ध है। वे जल्दी से गर्म हो जाते हैं और अक्सर अधिक शक्तिशाली होते हैं, उच्च-मात्रा वाले फ्राइंग के लिए उपयुक्त होते हैं।

3। क्षमता और आकार

तेल क्षमता:जिस भोजन को आप फ्राइंग करेंगे, उसकी मात्रा पर विचार करें।

खाना पकाने की क्षमता:यह भोजन की मात्रा है जो फ्रायर एक समय में पका सकता है।

4। शक्ति और हीटिंग दक्षता