आज, MIJIAGAO आपके साथ घर पर एक अच्छा शिफॉन केक बनाने के तरीके के बारे में बात करेगा।

कुछ सामग्रियाँ जिन्हें हमें तैयार करने की आवश्यकता है:

शिफॉन केक प्रीमिक्स 1000 ग्राम

अंडा 1500 ग्राम (खोल सहित अंडे का वजन)

वनस्पति तेल 300 ग्राम

पानी 175 ग्राम

01: ओवन चालू करें, पके हुए केक के आकार के अनुसार ओवन का तापमान सेट करें और ओवन को पहले से गरम कर लें।

02: सामग्री को सूत्र के अनुसार तौलें।

03: अंडे के तरल पदार्थ और पानी को एगबीटर कंटेनर में एक साथ डालें, तेज़ गति से तब तक हिलाएं जब तक कि अंडे का तरल और पानी समान रूप से फैल न जाए, लगभग 20 सेकंड।

04: पहले से मिश्रित पाउडर डालें, धीरे-धीरे और समान रूप से मिलाते हुए, लगभग 30 सेकंड तक।

05: बैटर के चमकीला होने तक जल्दी-जल्दी मिलाते रहें (बैटर का घनत्व लगभग 0.4 ग्राम/मिलीलीटर है), लगभग 3 5 मिनट

06. ग्रहीय मिक्सर से धीरे-धीरे मिलाते हुए, साथ ही सलाद तेल डालें, लगभग 1-2 मिनट तक समान रूप से मिलाते रहें।

07. बैटर वाले कन्टेनर को हटा दीजिये और बैटर को खुरचनी से अच्छी तरह चला दीजिये.

08. बैटर को मोल्ड रिलीज ऑयल छिड़के हुए केक मोल्ड में डालें और ऑपरेटिंग प्लेटफॉर्म पर हिलाएं। बैटर को 6-7% तक भरें (8 इंच केक मोल्ड, 420-450 ग्राम बैटर)।

09. बेकिंग तापमान और समय केक के आकार पर निर्भर करता है (8 इंच केक, आग पर 180 ℃, आग पर 160 ℃, 32 मिनट)।

10. बेक करने के बाद, मोल्ड को बाहर निकालें, इसे ऑपरेटिंग प्लेटफॉर्म पर कुछ बार हिलाएं, और फिर ठंडी नेट पर मोल्ड को बकल करें। जब मोल्ड का तापमान लगभग 50 ℃ तक गिर जाए, तो केक को बाहर निकाल लें।