आज, Mijiagao आपके साथ चैट करेगा कि घर पर एक अच्छा शिफॉन केक कैसे बनाया जाए।

कुछ सामग्रियों को हमें तैयार करने की आवश्यकता है:

शिफॉन केक प्रीमिक्स 1000g

अंडा 1500 ग्राम (शेल के साथ अंडे का वजन)

वनस्पति तेल 300 ग्राम

पानी 175g

01: ओवन को चालू करें, बेक्ड केक के आकार के अनुसार ओवन का तापमान सेट करें, और ओवन को प्रीहीट करें।

02: सूत्र के अनुसार सामग्री का वजन करें।

03: अंडे के तरल और पानी को एक साथ अंडे के कंटेनर में जोड़ें, उच्च गति पर हिलाएं जब तक कि अंडे का तरल और पानी समान रूप से छितरी न हो जाए, लगभग 20 सेकंड।

04: प्रीमिक्स पाउडर जोड़ें, धीरे -धीरे और समान रूप से मिश्रण, लगभग 30 सेकंड।

05: बल्लेबाज के उज्ज्वल होने तक जल्दी से मिलाएं (बल्लेबाज का घनत्व लगभग 0.4g/mL）, लगभग 3 5 मिनट है

06। धीरे-धीरे एक ग्रह मिक्सर के साथ मिश्रण, एक ही समय में सलाद तेल जोड़ें, समान रूप से मिश्रण, लगभग 1-2 मिनट।

07। बल्लेबाज वाले कंटेनर को हटा दें और बल्लेबाज को एक खुरचनी के साथ ठीक से हिलाएं।

08। मोल्ड रिलीज़ ऑयल के साथ स्प्रे किए गए केक मोल्ड में बल्लेबाज डालें और इसे ऑपरेटिंग प्लेटफॉर्म पर हिलाएं। बल्लेबाज को 6-7% पूर्ण (8 इंच केक मोल्ड, 420-450g बल्लेबाज) में भरें।

09। बेकिंग का तापमान और समय केक के आकार (8-इंच केक, 180 ℃ आग पर, 160 ℃ आग पर, 32 मिनट) पर निर्भर करता है।

10। बेकिंग के बाद, मोल्ड को बाहर निकालें, इसे कुछ समय के लिए ऑपरेटिंग प्लेटफॉर्म पर हिलाएं, और फिर कूल नेट पर मोल्ड को काट लें। जब मोल्ड का तापमान लगभग 50 ℃ तक गिर जाता है, तो केक को बाहर निकालें।