खुले फ्रायर की ओएफई श्रृंखलाविभिन्न प्रकार की विशेषताओं के साथ डिज़ाइन किया गया है जो सफाई और रखरखाव को सरल बनाता है, जिससे वे व्यावसायिक रसोई के लिए एक आकर्षक विकल्प बन जाते हैं। ये फ्रायर न केवल खाना पकाने के मामले में कुशल हैं बल्कि उपयोगकर्ता-मित्रता और सुविधा को ध्यान में रखकर भी बनाए गए हैं। उच्च मात्रा वाली रसोई में फ्रायर को साफ और अच्छी कार्यशील स्थिति में रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सीधे भोजन की गुणवत्ता, उपकरण के जीवनकाल और समग्र रसोई स्वच्छता को प्रभावित करता है। नीचे ओएफई श्रृंखला के प्रमुख पहलू दिए गए हैं जो आसान सफाई और रखरखाव में योगदान करते हैं।

 

1. आपको गतिशील बनाए रखना

हम जानते हैं कि आपके लिए अपने ऑपरेशन को चालू रखना कितना महत्वपूर्ण है, खासकर दोपहर के भोजन और रात के खाने की व्यस्तता के दौरान। 

इसीलिएएमजेजी ओपन फ्रायरडाउनटाइम को कम करने, आपके कर्मचारियों की दक्षता बढ़ाने और यह सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किया गया था कि आपके ग्राहकों को खुश रखा जाए।

शुरू से ही, ओपन फ्रायर की ओएफई श्रृंखला समस्या निवारण को त्वरित और आसान बनाने के लिए डिज़ाइन की गई है। यदि ओपन फ्रायर में कोई समस्या है, तो हमें समस्या की तस्वीरें और वीडियो भेजें। समस्या को हल करने का प्रयास करने के लिए तकनीशियनों को चरण-दर-चरण निर्देश दिए जाएंगे।

 

2. टिकाऊ स्टेनलेस स्टील निर्माण

ओएफई श्रृंखला फ्रायर में सफाई की आसानी में योगदान देने वाले प्राथमिक कारकों में से एक उनका टिकाऊ स्टेनलेस स्टील निर्माण है। स्टेनलेस स्टील जंग, संक्षारण और दाग के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी है, जो इसे रसोई के वातावरण के लिए आदर्श बनाता है जहां तेल, वसा और नमी मौजूद होती है। स्टेनलेस स्टील की चिकनी सतह आसानी से मलबे या अवशेषों को नहीं पकड़ती है, जिसका अर्थ है कि फ्रायर को साफ और स्वच्छ बनाए रखने के लिए एक नम कपड़े या हल्के सफाई समाधान के साथ एक साधारण पोंछना अक्सर पर्याप्त होता है।

इसके अलावा, स्टेनलेस स्टील का निर्माण यह सुनिश्चित करता है कि फ्रायर समय के साथ खराब होने या दाग और गड्ढों के विकसित होने के बिना वाणिज्यिक-ग्रेड सफाई उत्पादों के साथ नियमित सफाई का सामना कर सकता है। उच्च गुणवत्ता वाले निर्माण का मतलब यह भी है कि फ्रायर वाणिज्यिक रसोई में विशिष्ट उच्च तापमान और निरंतर उपयोग को संभाल सकते हैं।

 

3. ओपन फ्रायर डिज़ाइन

ओएफई श्रृंखला का ओपन फ्रायर डिज़ाइन एक और विशेषता है जो सफाई को काफी सरल बनाता है। बंद या प्रेशर फ्रायर के विपरीत, खुले फ्रायर खाना पकाने के क्षेत्र तक आसान पहुंच की अनुमति देते हैं। इसका मतलब यह है कि रसोई कर्मचारी फ्रायर को अच्छी तरह से साफ करने के लिए अधिक आसानी से उसमें पहुंच सकते हैं। खाना पकाने के दौरान फ्रायर में गिरने वाले किसी भी खाद्य कण, टुकड़े या मलबे को तुरंत देखा और हटाया जा सकता है।

इसके अलावा, खुला डिज़ाइन बेहतर वेंटिलेशन की सुविधा प्रदान करता है, जिससे दुर्गम स्थानों पर ग्रीस और गंदगी जमा होने से रोका जा सकता है। इस खुली पहुंच का मतलब है कि नियमित रखरखाव कार्य, जैसे हीटिंग तत्वों की सफाई या आंतरिक सतहों को पोंछना, फ्रायर के कई हिस्सों को अलग किए बिना किया जा सकता है।

 

4. अंतर्निर्मित निस्पंदन सिस्टम

ओएफई श्रृंखला की महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक इसकी अंतर्निहित निस्पंदन प्रणाली है, जो तेल प्रबंधन और रखरखाव को और अधिक कुशल बनाती है। भोजन की गुणवत्ता बनाए रखने और तेल के जीवनकाल को बढ़ाने के लिए नियमित तेल निस्पंदन महत्वपूर्ण है, लेकिन यह एक ऐसा कार्य भी है जो समय लेने वाला और श्रम-गहन हो सकता है। ओएफई श्रृंखला में अंतर्निर्मित निस्पंदन सिस्टम रसोई कर्मचारियों को तेल को मैन्युअल रूप से निकालने और बदलने की आवश्यकता के बिना फ़िल्टर करने की अनुमति देता है।

ये सिस्टम अक्सर एक बटन दबाकर काम करते हैं, एक निस्पंदन तंत्र के माध्यम से तेल को प्रसारित करते हैं जो खाद्य कणों, टुकड़ों और अन्य अशुद्धियों को हटा देता है। एक बार जब तेल फ़िल्टर हो जाता है, तो यह स्वचालित रूप से फ्रायर में वापस आ जाता है, फिर से उपयोग के लिए तैयार हो जाता है। इस प्रक्रिया से न केवल समय की बचत होती है बल्कि बर्बाद होने वाले तेल की मात्रा भी कम हो जाती है। इसके अलावा, क्योंकि तेल को नियमित रूप से फ़िल्टर किया जाता है, यह फ्रायर में जमाव को रोकता है, जिससे समय के साथ इंटीरियर को साफ करना और बनाए रखना आसान हो जाता है।

उपयोग में आसान वाल्व का मतलब यह भी है कि उपकरण को शीर्ष स्थिति में रखते हुए, फ्रायर की सफाई अधिक बार की जा सकती है। बार-बार सफाई करने से न केवल स्वच्छता बनी रहती है बल्कि कार्बोनाइज्ड तेल के निर्माण को भी रोका जा सकता है, जो भोजन के स्वाद को प्रभावित कर सकता है और फ्रायर की दक्षता को कम कर सकता है।