राउंड हीटर और फ्लैट हीटर के बीच का अंतरगहरा फ्रायर/ओपन फ्रायर:

फ्लैट हीटर में बड़े संपर्क क्षेत्र और उच्च थर्मल दक्षता है। एक ही आकार का फ्लैट हीटर गोल हीटर की तुलना में सतह के लोड से छोटा होता है। (हीटर की सतह भार जितना छोटा होगा, स्थिरता उतनी ही बेहतर है)।

फ्लैट हीटर में एक बड़ा हीटिंग क्षेत्र होता है, जो तेल को नष्ट करना आसान नहीं है और तेल के उपयोग के समय को लम्बा कर सकता है

A चिकन फ्रायर/डीप फ्रायरग्राहकों द्वारा आवश्यक बिजली तक पहुंचने के लिए केवल एक फ्लैट हीटर की आवश्यकता होती है। राउंड हीटर को इस आवश्यकता को पूरा करने के लिए कई संयोजनों का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है। फ्लैट हीटर में सरल संरचना, सुविधाजनक स्थापना और आसान सफाई है, यही कारण है कि विश्व प्रसिद्ध फास्ट फूड ब्रांड फ्लैट हीटर का चयन करते हैंफ्रायर.