ओपन फ्रायर फैक्ट्री एक प्रसिद्ध निर्माता हैफ्रायर खोलेंऔर प्रेशर फ्रायर। इन दो प्रकार के फ्रायर का उपयोग आमतौर पर रेस्तरां, फास्ट-फूड श्रृंखलाओं और अन्य व्यावसायिक प्रतिष्ठानों में किया जाता है, जिन्हें बड़े पैमाने पर फ्राइंग संचालन की आवश्यकता होती है। जबकि दोनों प्रकार के फ्रायर एक ही उद्देश्य को पूरा करते हैं, उनके डिजाइन, संचालन और परिणामों में महत्वपूर्ण अंतर हैं। इस लेख में, हम खुले फ्रायर और प्रेशर फ्रायर के बीच अंतर पर चर्चा करेंगे और वे तले हुए भोजन की गुणवत्ता को कैसे प्रभावित कर सकते हैं।

खुले फ्रायर को गर्म तेल में डूबी टोकरी में भोजन तलने के लिए डिज़ाइन किया गया है। तेल का तापमान 325°F से 375°F तक होता है। भोजन को टोकरी में रखा जाता है और तब तक तला जाता है जब तक कि वह कुरकुरापन के वांछित स्तर तक न पहुँच जाए। खुले फ्रायर का डिज़ाइन भोजन के अंदर और उसके आस-पास हवा के संचलन की अनुमति देता है, जिसके परिणामस्वरूप बाहरी भाग कुरकुरा और आंतरिक भाग नम होता है।फ्रायर खोलेंचिकन विंग्स, फ्रेंच फ्राइज़, मछली और चिप्स और प्याज के छल्ले सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को तलने के लिए आदर्श हैं।

दूसरी ओर, प्रेशर फ्रायर, भोजन को तेल से भरे एक सीलबंद कक्ष में भूनते हैं, लेकिन वे भोजन को उच्च तापमान पर पकाने के लिए दबाव का भी उपयोग करते हैं। प्रेशर फ्रायर के तेल का तापमान 250°F से 350°F तक होता है, और भोजन को आमतौर पर तलने से पहले ब्रेड किया जाता है। प्रेशर फ्रायर का डिज़ाइन खुले फ्रायर की तुलना में भोजन को तेजी से पकाता है और नमी को बरकरार रखता है, जिसके परिणामस्वरूप आंतरिक रसदार होता है। चिकन और पोर्क जैसे मांस के बड़े टुकड़ों को तलने के लिए प्रेशर फ्रायर सबसे उपयुक्त होते हैं, जो खाना पकाने के दबाव से लाभान्वित होकर यह सुनिश्चित करते हैं कि मांस नम और रसदार बना रहे।

जब ओपन फ्रायर बनाम प्रेशर फ्रायर चुनने की बात आती है, तो उस भोजन पर विचार करना आवश्यक है जिसे आप तल रहे होंगे और आपके अपेक्षित आउटपुट पर विचार करना आवश्यक है। यदि आप विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को तलना चाह रहे हैं और खाना पकाने में लचीलेपन की आवश्यकता है, तो एक खुला फ्रायर सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है। हालाँकि, यदि आप मांस के बड़े टुकड़ों को तल रहे हैं और यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि मांस नम और रसदार बना रहे, तो प्रेशर फ्रायर सही विकल्प हो सकता है। आपकी पसंद जो भी हो,फ्रायर खोलेंफ़ैक्टरी के पास आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप और सुसंगत, स्वादिष्ट परिणाम प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किए गए विभिन्न मॉडल हैं।

अंत में, ओपन फ्रायर और प्रेशर फ्रायर के बीच का चुनाव आपके मेनू और फ्राइंग आवश्यकताओं पर निर्भर करता है। जबकिफ्रायर खोलेंलचीलापन और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को तलने की क्षमता प्रदान करते हैं, प्रेशर फ्रायर गति, नमी लॉकिंग और मांस के बड़े टुकड़ों को पकाने की क्षमता प्रदान करते हैं। ओपन फ्रायर फैक्ट्री में, हम दोनों प्रकार के फ्रायर में विशेषज्ञ हैं और सलाह दे सकते हैं कि आपके व्यवसाय के लिए कौन सा सबसे अच्छा होगा। हमारे फ्रायर लंबे समय तक चलने और हर बार लगातार, स्वादिष्ट परिणाम सुनिश्चित करने के लिए बनाए गए हैं।