Frying nqaij qaib nyob rau hauv lub lag luam siab fryer muaj ntau yam kauj ruam thiab kev txiav txim siab kom ua tiav qhov zoo tshaj plaws tshuav ntawm crispy sab nrauv thiab muaj kua sab hauv. Lub sijhawm rau kib nqaij qaib tuaj yeem nyob ntawm ntau yam, nrog rau hom nqaij qaib, qhov kub thiab txias ntawm cov roj, cov qauv kib, cov khoom cua sov thiab qhov xav tau ua tiav. Feem ntau, kib nqaij qaib hauv kev lag luam siab fryer yuav siv sijhawm li ntawm 15 mus rau 18 feeb. Hauv qab no, peb delve rau hauv cov ntsiab lus ntawm cov txheej txheem, npog cov yam uas cuam tshuam rau lub sij hawm kib thiab cov lus qhia los xyuas kom meej cov txiaj ntsig zoo.

Cov yam ntxwv cuam tshuam rau lub sijhawm Frying

1. Hom thiab Qhov Loj ntawm Cov Nqaij Qaib:

   Txhua Daim:Cov khoom loj dua li ob lub mis thiab tus ncej puab feem ntau yuav tsum tau siv sijhawm ntau dua piv rau tis thiab drumsticks. Ib lub mis qaib tag nrho yuav siv sijhawm li 15-18 feeb, thaum tis tuaj yeem ua tiav hauv 10-15 feeb.

 Boneless vs. Pob txha-hauv:Cov nqaij qaib tsis muaj nqaij ua noj sai dua cov pob txha-hauv daim. Piv txwv li, lub mis tsis muaj pob txha yuav npaj tau hauv 12-15 feeb, thaum lub mis pob txha tuaj yeem siv sijhawm txog 18 feeb.

2. Roj Kub:

Kev tuav cov roj ntawm qhov kub thiab txias yog qhov tseem ceeb rau kev ua noj ua haus. Qhov zoo tshaj plaws kub rau cov nqaij qaib yog feem ntau ntawm 325 ° F (163 ° C) thiab 375 ° F (190 ° C). Frying ntawm qhov kub qis heev tuaj yeem ua rau cov nqaij qaib muaj roj, thaum kub dhau heev tuaj yeem hlawv sab nrauv ua ntej sab hauv yog tag nrho siav.

Rau feem ntaucoj mus muag fryers, teem cov roj ntawm 350 ° F (177 ° C) ua rau muaj qhov sib npaug zoo, kom cov nqaij qaib yog crispy thiab siav kom huv si.

3. Fryer Peev Xwm thiab Load:

Overloading lub pob tawb fryer tuaj yeem txo cov roj kub ntau, ua rau kev ua noj tsis sib xws thiab ncua sij hawm kib. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob muaj neeg coob coob; txhua daim yuav tsum muaj qhov chaw txaus rau cov roj kub mus ncig.

Frying hauv cov khoom me me, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov chaw lag luam uas qhov sib xws yog qhov tseem ceeb, pab tswj cov roj kub uas xav tau thiab ua kom muaj kev noj qab haus huv.

 

Cov kauj ruam rau Frying Chicken

1. Kev npaj:

   Marination thiab Breading:Npaj cov nqaij qaib los ntawm marinating nws nyob rau hauv ib tug seasoned sib tov, uas yuav muaj xws li buttermilk, spices, thiab tshuaj ntsuab. Tom qab marination, npog cov nqaij qaib hauv cov hmoov nplej los yog ib qho sib xyaw ua ke los ua ib qho crispy crust.

So kom txaus:Cia tus qaib breaded so rau ob peb feeb. Qhov no yuav pab kom lub khob cij ua kom zoo dua qub thiab tiv thaiv kom tsis txhob poob thaum lub sijhawm kib. 

2. Preheating lub Fryer:

Preheat lub lag luam fryer rau qhov xav tau kub, feem ntau nyob ib ncig ntawm 350 ° F (177 ° C). Xyuas kom lub fryer huv si thiab ntim nrog cov roj tshiab kom tswj tau qhov tsw thiab zoo ntawm cov nqaij qaib kib.

3. Frying txheej txheem:

  Muab Cov Qaib:Ua tib zoo tso cov nqaij qaib rau hauv lub pob tawb fryer, xyuas kom lawv tsis txhob kov ib leeg. Txo lub pob tawb maj mam rau hauv cov roj kub kom tsis txhob splattering.

   Saib xyuas:Khaws lub qhov muag ntawm qhov ntsuas kub kom ntseeg tau tias nws nyob ruaj khov. Kho cov cua sov raws li xav tau kom muaj kev sib haum xeeb ntawm kev sib tw.

   Checking Doneness:Siv lub ntsuas kub ntawm cov nqaij los xyuas qhov kub thiab txias ntawm tus qaib. Qhov kev nyab xeeb sab hauv rau cov nqaij qaib siav yog 165 ° F (74 ° C). Feem ntau, cov pob txha uas tsis muaj pob txha tuaj yeem ncav cuag qhov kub ntawm li 12-15 feeb, thaum cov pob txha hauv cov pob txha yuav siv sij hawm txog 18 feeb.

4. Tom qab Frying:

   Dej thiab cua txias:Thaum cov nqaij qaib ua tiav, nqa lub pob tawb thiab cia cov roj ntau dhau tawm. Hloov cov nqaij qaib mus rau ib lub khib los yog daim ntawv phuam kom tshem tawm cov roj seem.

 So kom txaus:Cia tus qaib so ob peb feeb ua ntej noj. Qhov no pab rov faib cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv cov nqaij, ua rau nws sib tw thiab flavorful.

 

Cov lus qhia kom tau txais txiaj ntsig zoo

1. Consistent Breading:Xyuas kom txhua daim nqaij qaib sib npaug nrog cov breading. Kev tsis sib xws tuaj yeem ua rau kev ua noj tsis sib xws thiab kev ntxhib los mos.

2. Kev tu roj:Tsis tu ncua lim thiab hloov cov roj kib kom tsis txhob hlawv cov khoom los ntawm kev cuam tshuam qhov saj thiab zoo ntawm nqaij qaib.

3. Kev tswj qhov kub thiab txias:Ua lag luam nyob rau hauv ib tug txhim khu kev qha kev lag luam fryer nrog qhov tseeb kub tswj kom ntseeg tau tias zoo ib yam ntawm cov khoom kib.

4. Batch Cooking:Fry nqaij qaib hauv cov khoom me me kom tsis txhob muaj neeg coob coob thiab xyuas kom txawm tias ua noj.

 

Hauv kev xaus, kib nqaij qaib hauv a lag luam siab fryerYuav ua tib zoo saib xyuas cov ntsiab lus xws li hom nqaij qaib, roj kub, thiab lub peev xwm ntawm cov khoom kib. Los ntawm kev ua raws li cov lus qhia pom zoo thiab kev tswj xyuas qhov sib xws, koj tuaj yeem ua tau zoo kawg nkaus kib nqaij qaib nrog crispy sab nrauv thiab muaj kua dej sab hauv li ntawm 12 mus rau 18 feeb.