Frying nqaij qaib nyob rau hauv kev ua lag luam siab fryer cuam tshuam nrog ntau qib thiab kev saib xyuas kom ua tiav qhov sib npaug zoo nkauj thiab muaj hnub nyoog sab hauv. Lub sijhawm rau kib nqaij tuaj yeem nyob ntawm ntau yam, suav nrog cov nqaij qaib daim, ntsuas kub ntawm cov roj, cov khoom cua, cua sov thiab xav dauv. Feem ntau, kib nqaij qaib hauv kev ua lag luam siab fryer siv sijhawm li 15 txog 18 feeb. Hauv qab no, peb delve rau hauv cov ntsiab lus ntawm cov txheej txheem, npog cov txheej txheem uas cuam tshuam lub sijhawm thiab cov lus qhia kom ntseeg tau.

Yam cuam tshuam txog misty lub sijhawm

1Cov. Hom thiab loj ntawm cov nqaij qaib pieces:

   Tag nrho daim:Cov ntawv loj xws li ob lub mis thiab ob tus ncej thiab cov ncej puab yuav tsum tau ntau lub sijhawm piv rau tis thiab nruas. Ib lub nqaij qaib tag nrho tej zaum yuav siv li 15-18 feeb, waysas tis yuav ua tau nyob rau hauv 10-15 feeb.

 Boneless thiab pob txha-hauv:Boneless qaib daim ua noj sai dua pob txha-hauv tej daim. Piv txwv li, cov mis uas tsis muaj dab tsi tuaj yeem npaj txhij hauv 12-15 feeb, thaum pob txha-hauv ob lub mis tuaj yeem siv sijhawm txog 18 feeb.

2. Roj Ntsuas Kub:

Tswj cov roj ntawm qhov kub tsis sib xws yog qhov tseem ceeb rau txawm ua noj ua haus. Qhov zoo tshaj plaws kib rau cov nqaij qaib feem ntau ntawm 325 ° F (163 ° C) thiab 375 ° F (190 ° C). Frying ntawm tsawg dhau qhov kub thiab txias yuav ua rau cov nqaij qaib roj, thaum muaj qhov kub thiab txias heev tuaj yeem hlawv cov sab nrauv ua ntej tau siav sab hauv.

Rau feem ntauKev Lag Luam Fryers, Teev cov roj ntawm 350 ° F (177 ° C

3. Fryer muaj peev xwm thiab thauj khoom:

Overloading lub pob tawb Fryer tuaj yeem txo qis cov roj kub kom tsawg, ua rau tsis sib xws ua noj thiab txuas ntxiv kib lub sij hawm. Nws yog qhov tseem ceeb kom tsis txhob muaj kev sib tw dhau; Txhua daim yuav tsum muaj qhov chaw txaus rau cov roj kub los ncig ua si.

Frying hauv cov khoom me me, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv kev lag luam teeb tsa uas xwm yeem yog qhov tseem ceeb, pab tswj cov roj xav tau thiab ua kom ua tau zoo.

 

Cov kauj ruam rau kib nqaij qaib

1. Npaj:

   Marination thiab qhob cij:Npaj cov nqaij qaib los ntawm marinating nws nyob rau hauv ib qho kev sib xyaw caij, uas tuaj yeem suav nrog Buttermilk, txuj lom, thiab tshuaj ntsuab. Tom qab marination, tsho tiv no qaib cov nqaij qaib daim hauv hmoov lossis cov qhob cij sib tov los tsim cov crispy crust.

So:Cia cov nqaij qaib ua kom tau noj rau ob peb feeb. Qhov no yuav pab ua qhob ua kom zoo dua qub thiab tiv thaiv nws los ntawm kev poob tawm thaum kib. 

2. Preheating lub fryer:

Preheat cov lag luam Fryer mus rau qhov ntsuas kub xav tau, feem ntau nyob ib ncig ntawm 350 ° F (177 ° C). Ua kom cov Fryer huv si thiab tau siv roj tshiab kom muaj cov tsw thiab qhov tsis zoo ntawm cov nqaij qaib kib.

3. Frying txheej txheem:

  Tso nqaij qaib:Ua tib zoo muab cov nqaij qaib daig rau hauv lub pob tawb fryer, kom lawv tsis tau kov txhua lwm yam. Txo cov pob tawb maj mam rau hauv cov roj kub los tiv thaiv kev sib cais.

   Kev Ntsuam Xyuas:Khaws ib lub qhov muag ntawm qhov kub thiab txias qhia kom peb nyob ruaj khov. Kho cov cua sov raws li xav tau kom muaj kev ua kom haum rau qhov tsis sib xws.

   Xyuas Deeness:Siv cov ntsuas kub nqaij los kuaj xyuas qhov kub thiab txias ntawm nqaij qaib. Qhov kub thiab txias rau sab hauv qhov kub kom siav yog 165 ° F (74 ° C). Feem ntau, tsis muaj daim yuav ncav cuag qhov kub nyob rau hauv li 12-15 feeb, hos pob txha-hauv tej daim yuav siv sijhawm ntev txog 18 feeb.

4. Post-Frying:

   Txhuav thiab txias:Thaum cov nqaij qaib ua tiav, nqa lub pob tawb thiab cia cov roj ntws ntau dhau. Hloov cov nqaij qaib kib rau ib rab phom lossis phuam so tes los tshem tawm cov roj uas seem.

 So:Cia cov nqaij qaib kom so li ob peb feeb ua ntej pab. Qhov no yuav pab tswj cov kua txiv ntoo hauv cov nqaij, ua rau nws mos thiab tsw.

 

Cov lus qhia rau kev ua tau zoo tshaj plaws

1. Cov mov ci:Ua kom txhua daim qaib nqaij qaib yog tusyees coated nrog ua kom tawg. Kev tsis ncaj tuaj tuaj yeem ua rau ua noj ua haus thiab kev ntxhib los mos.

2. Kev Txij Nkawm Roj:Tsis tu ncua lim thiab hloov cov roj kib kom tiv thaiv kom tsis txhob cuam tshuam rau qhov tsis zoo los ntawm kev cuam tshuam cov saj thiab zoo ntawm nqaij qaib.

3. Tswj kub:Kev nqis peev hauv kev lag luam muaj peev xwm txhim khu kev qha ntawv Fryer nrog kev tswj qhov tseeb kom ntseeg tau tias muaj kev sib raug zoo.

4. Batch Ua noj ua haus:

 

Hauv kev xaus, kib nqaij qaib hauv a Kev Lag Luam Siab FryerKoom nrog ua tib zoo saib xyuas cov ntsiab lus xws li cov nqaij qaib, roj kub, thiab muaj peev xwm ua tau muaj peev xwm. Los ntawm kev ua raws li cov lus qhia uas yuav tsum ua kom muaj kev sib haum xeeb thiab muaj peev xwm ua tiav cov nqaij qaib zoo nkauj heev thiab muaj zog ua tiav rau sab hauv ntev li 12 txog 18 feeb.