Kev khiav lag luam hauv chav ua noj los nrog cov teeb meem tshwj xeeb, los ntawm kev tswj hwm qhov chaw muaj kev kub ntxhov kom ua tau raws li cov hnub kawg uas tsis muaj kev cuam tshuam zoo. Txawm hais tias koj tab tom khiav lub tsev noj mov bustling, kev lag luam catering, lossis lub tsheb thauj khoom, kev tsim khoom tau ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ua kom muaj kev ua haujlwm zoo thiab tswj kom muaj txiaj ntsig. Txhawm rau ua kom zoo dua koj chav ua noj ua haujlwm, xav txog kev siv cov tswv yim yooj yim tab sis zoo.

1. Npaj koj chav ua noj layout
Qhov kev teeb tsa ntawm koj chav ua noj ua lag luam cuam tshuam rau nws cov khoom tsim tau. Lub chav ua noj zoo ua kom ntseeg tau tias txhua yam nyob hauv ncav cuag, txo qis kev txav tsis tsim nyog.

 

◆ Txais Kev Ua Haujlwm Daim duab peb sab: Npaj koj qhov chaw ua noj, khaws cia, thiab ntxuav hauv cov duab peb sab kom yooj yim txav.

◆ Daim ntawv lo thiab Categorize: Khaws cov khoom xyaw, cov cuab yeej, thiab cov khoom siv khaws cia rau hauv cov cheeb tsam uas muaj npe kom meej. Pab pawg los ntawm lawv qhov kev siv zaus lossis kev ua haujlwm, ua kom yooj yim nkag tau thaum lub sijhawm tsis khoom.
◆ Kev nqis peev hauv Ergonomic Tsim: Xyuas kom cov txee nyob ntawm qhov siab, thiab cov cuab yeej siv tau los txo cov neeg ua haujlwm.

2. Streamline Food Prep with Prep Stations
Lub sij hawm yog ib qho khoom muaj txiaj ntsig hauv txhua chav ua noj ua haus. Txhim kho cov txheej txheem npaj zaub mov tuaj yeem txuag sijhawm txhua hnub.

◆ Kev Npaj Batch: Txiav zaub,marinate proteins (MJG'S marinade tshuab YA-809), thiab feem cov kua ntses nyob rau hauv ntau lub sij hawm npaj kom tsis txhob ncua sij hawm ua hauj lwm.
◆ Siv Cov Khoom Siv Ua Ntej Prepped: Rau qee qhov kev ua haujlwm, kev yuav cov zaub ua ntej txiav lossis ntsuas cov txuj lom ua ntej tuaj yeem txo lub sijhawm npaj.
◆ Cov cuab yeej tshwj xeeb: Txhim kho koj chav ua noj nrog cov khoom siv xws li cov khoom noj khoom haus, cov hlais, thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo kom ceev cov dej num rov ua dua.

3. Txheem cov zaub mov thiab cov txheej txheem
Kev sib raug zoo yog qhov tseem ceeb rau kev tsim khoom. Muaj cov zaub mov txawv thiab cov txheej txheem ua kom ntseeg tau tias txhua tus neeg ua haujlwm ua raws li cov txheej txheem tib yam, txo qhov ua yuam kev thiab pov tseg.

◆ Cov ntawv qhia zaub mov: Khaws ib phau ntawv qhia zaub mov hauv nruab nrab nrog cov lus qhia ntxaws, qhov loj me, thiab cov lus qhia nthuav tawm.
◆ Tsheb ciav hlau cov neeg ua haujlwm: Xyuas kom txhua tus neeg koom nrog paub txog cov zaub mov txawv thiab cov hau kev. Kev cob qhia tsis tu ncua tuaj yeem txhawb nqa cov qauv no.
◆ Ntsuas Kev Ua Tau Zoo: Ib ntus tshuaj xyuas qhov ua tiav ntawm cov zaub mov txawv thiab kho raws li qhov tsim nyog los txhim kho kev ua haujlwm.

4. Kev nqis peev hauv cov cuab yeej zoo
Cov khoom siv hauv chav ua noj zoo tuaj yeem txhim kho cov khoom tsim tau zoo los ntawm kev txo lub sijhawm ua noj thiab txhim kho kev ua haujlwm.

◆ Txhim kho rau cov khoom siv niaj hnub no:Lub zog txuag hluav taws xob siab fryer thiab qhib fryer, Lub tshuab hluav taws xob txuag hluav taws xob, lub tshuab hluav taws xob siab ceev, thiab cov khoom siv hluav taws xob tuaj yeem txuag lub sijhawm thiab txo cov nqi ua haujlwm.

Qhov tseeb series ntawm MJG qhib fryerstau txais kev hloov pauv hloov tshiab hauv kev siv hluav taws xob txuag hluav taws xob.Nws yog qhov tshwj xeeb ntawm cov cua sov rov qab ua haujlwm kom txo tau cov cua sov, ua kom muaj zog ntawm 30%. Qhov no yog tsim tsis tsuas yog txo cov nqi khiav lag luam tab sis kuj txo cov kev cuam tshuam ib puag ncig, ua kom zoo nrog cov qauv ntsuab niaj hnub thiab sustaninable. Cov qauv tshiab ntawm qhib fryer no muaj ntau yam thev naus laus zis tshiab, ua kom zoo rau cov kev xav tau ntawm ntau lub tsev noj mov kev lag luam, los ntawm cov khw loj-ceev-khoom noj khoom haus mus rau me me.

◆ Kev tu tsis tu ncua: Teem sijhawm saib xyuas kev saib xyuas txhua hnub kom ntseeg tau tias txhua yam khoom siv nyob rau hauv kev ua haujlwm zoo, tiv thaiv kev poob qis.
◆ Cov Khoom Siv Tshwj Xeeb: Peev rau cov khoom siv uas haum rau koj cov ntawv qhia zaub mov, xws li daim ntawv khob cij rau lub khob cij lossis lub tshuab sous vide rau kev noj mov zoo.

5. Ua kom zoo rau koj Cov Khoom Muag Khoom Muag
Cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig zoo txo ​​cov khoom pov tseg, tiv thaiv cov khoom lag luam, thiab ua kom muaj kev ua haujlwm zoo.

◆ Siv Lub Sijhawm Ua Ntej-hauv-First-Out (FIFO) System: Qhov no pab tiv thaiv kev lwj thiab ua kom cov khoom xyaw tshiab ib txwm siv.
◆ Siv Inventory Management Software: Cov cuab yeej digital tuaj yeem pab taug qab cov theem ntawm cov khoom lag luam, saib xyuas cov qauv siv, thiab ua kom cov txheej txheem txiav txim siab.
◆ Ua Kev Tshawb Fawb Tsis tu ncua: Kev txheeb xyuas cov khoom muag txhua lub lim tiam lossis txhua hli tuaj yeem txheeb xyuas qhov tsis sib xws thiab pab tswj cov khoom lag luam zoo.

6. Txhim kho kev sib txuas lus thiab kev ua haujlwm
Kev sib txuas lus zoo yog lub caj qaum ntawm lub chav ua noj tsim tau. Kev sib txuas lus tsis zoo tuaj yeem ua rau ncua sij hawm, ua yuam kev, thiab cov khoom siv tsis raug.

◆ Centralize Orders: Siv lub point-of-male (POS) system uas xa cov xaj ncaj qha mus rau chav ua noj zaub lossis lub tshuab luam ntawv kom tsis txhob muaj kev ntxhov siab.
◆ Pab Pawg Cov Lus Qhia: Ua cov rooj sib tham luv luv, ua ntej ua haujlwm los sib tham txog hnub tseem ceeb, thov tshwj xeeb, thiab cov teeb meem uas yuav tshwm sim.
◆ Lub luag haujlwm meej thiab lub luag haujlwm: Muab lub luag haujlwm tshwj xeeb rau cov neeg ua haujlwm txhawm rau tiv thaiv kev sib tshooj thiab ua kom muaj kev lav phib xaub.

7. Ua raws li kev tu huv
Lub chav ua noj huv huv tsis yog tsuas yog qhov tseem ceeb rau kev noj qab haus huv thiab kev nyab xeeb, tab sis kuj tseem ua kom muaj txiaj ntsig zoo.

◆ Ntxuav raws li koj mus: Txhawb cov neeg ua haujlwm ntxuav lawv cov chaw nres tsheb thiab cov cuab yeej thaum lawv ua haujlwm kom tsis txhob muaj kev sib tsoo.
◆ Cov Sijhawm Txhua Hnub thiab Txhua Lub Limtiam: faib cov haujlwm tu ua haujlwm txhua hnub, txhua lub limtiam, thiab txhua hli, kom ntseeg tau tias tsis muaj dab tsi raug saib xyuas.
◆ Siv cov khoom siv ntxhua khaub ncaws ua lag luam: nqis peev hauv cov khoom siv tu zoo kom ua haujlwm sai thiab ua tau zoo dua.

8. Tsom ntsoov rau cov neeg ua haujlwm zoo
Ib pab neeg zoo siab thiab txhawb nqa tau ntau dua. Kev ua cov kauj ruam los xyuas kom cov neeg ua haujlwm muaj kev noj qab haus huv tuaj yeem ua rau muaj kev ua haujlwm zoo dua thiab qis dua cov nyiaj tau los.

◆ Kev so kom txaus: Xyuas kom cov neeg ua haujlwm muaj kev so tsis tu ncua kom rov them rov qab, tshwj xeeb tshaj yog thaum ua haujlwm ntev.
◆ Kev Txhim Kho Kev Txawj Ntse: Muab kev cob qhia thiab kev cob qhia los pab cov neeg ua haujlwm txhim kho lawv cov kev txawj thiab kev ntseeg siab.
◆ Ib puag ncig ua haujlwm zoo: Ua kom muaj kab lis kev cai ntawm kev hwm, kev txaus siab, thiab kev sib koom tes hauv koj chav ua noj.

9. Leverage Technology
Cov thev naus laus zis niaj hnub tuaj yeem ua haujlwm tsis txaus ntseeg, muab sijhawm rau koj cov neeg ua haujlwm kom tsom mus rau cov haujlwm tseem ceeb.

◆ Kitchen Display Systems (KDS): Cov no pab txhim kho kev txiav txim thiab txo lub sij hawm pib.
◆ Cov cuab yeej teem caij ua haujlwm: Ua kom yooj yim rau cov neeg ua haujlwm teem caij thiab tsis txhob muaj teeb meem nrog cov kev daws teeb meem software.
◆ Ntse Saib Xyuas Cov Txheej Txheem: Taug qab lub tub yees thiab lub tub yees txias kom ntseeg tau tias zaub mov muaj kev nyab xeeb yam tsis muaj kev kuaj xyuas.

10. Saib xyuas thiab txhim kho tsis tu ncua
Thaum kawg, kho cov khoom tsim tau raws li cov txheej txheem tsis tu ncua. Tsis tu ncua ntsuas koj cov haujlwm hauv chav ua noj thiab ua qhov tsim nyog hloov kho.

◆ Sau Cov Lus Qhia: Txhawb cov neeg ua haujlwm qhia lawv txoj kev nkag siab txog qhov ua haujlwm thiab qhov tsis yog.
◆ Kev ntsuas ntsuas: Saib xyuas cov ntsuas kev ua haujlwm tseem ceeb (KPIs) xws li cov khoom pov tseg, lub sijhawm npaj, thiab cov neeg ua haujlwm hloov pauv.
◆ Nyob twj ywm tshiab: Khaws lub qhov muag ntawm kev lag luam tiam sis thiab kev tsim kho tshiab kom nyob twj ywm kev sib tw.

Los ntawm kev ua raws li cov kauj ruam no, koj tuaj yeem tsim kom muaj txiaj ntsig zoo, ua haujlwm tau zoo, thiab ua haujlwm zoo hauv koj chav ua noj ua haus. Nrog kev sib koom ua ke ntawm lub koom haum, kev sib koom ua ke, thiab kev nqis peev zoo, koj chav ua noj tuaj yeem ua haujlwm txawm tias cov hnub tsis khoom nrog yooj yim.