Komercijalni vodič za kupnju i upotrebu dubokog friteze

Koje su dvije vrste prženja?

1. tlačni fritez:Ukuhanje,,prženje pritiskaje varijacija nakuhanje pod pritiskomgdje je meso iulje za kuhanjedonose se na visoke temperature, dok se pritisak drži dovoljno visoko da brže kuha hranu. To meso ostavlja vrlo vruće i sočno. Posuda koja se koristi u prženju pod pritiskom poznata je kao apritisak prženja. Postupak je najistaknutiji po njegovoj upotrebi u pripremipržena piletinau mnogim komercijalnimPrženi pileći restorani. Pritisak pritiska uglavnom se vrši uindustrijske kuhinje.

2. Otvoreno prženje inovativna je metoda za kuhanje mnogih namirnica za zamrzavanje do prljavštine i velikih serija kostiju. Otvoreno prženje može podići brzu hranu i visoku.

Što radi duboki fritez u restoranu?

Komercijalni otvoreni fritez ((također se naziva aFriteza duboke masnoće))kuha hranu izuzetno učinkovito i brzo, a često se koriste u restoranima i komercijalnim kuhinjama za predjela i određene predjele.Duboki friteziUpotrijebite element za grijanje kako biste super zagrijavali ulje srednje do oko 400 ° Fahrenheit (200 stupnjeva Celzijusa).

Kako čistiti friteze?

Prvo morate koristiti papir za filter za ulje. Budući da će hrana u procesu kuhanja proizvesti puno ostataka hrane, lako može blokirati cijev friteze i glavu pumpe za ulje. Inzistirajte na korištenju papira za filter ulja kako bi ih učinkovito spriječilo ulazak u cjevovod. Ovo je najkritičniji korak za svoj učinakfritezeizdržljiviji i stabilniji.

Druga stvar je biti sigurna da je vaš ventil zatvoren i pričekajte da se friteza potpuno ohladi, uklonite ulje (automatskiFriteza filtra za uljetreba samo jedan prekidač),A onda ćemo napuniti bazen na pola puta vrućom vodom. Jednom kada se napuni vrućom vodom, možete baciti jedan fritez, prokuhajte pak.

Slika je nova vrsta otvorenog friteze u 2022: OFE-H213. Pokretna grijaća cijev, vrlo prikladna za čišćenje.

Post Vrijeme: veljače-26-2023