Pržena hrana glavna je u mnogim restoranima i komercijalnim kuhinjama. Ali s toliko opcija na tržištu, odabir najboljeg komercijalnog friteze za zrak može biti zastrašujući zadatak. U ovom ćemo blogu pružiti pregled različitih vrsta komercijalnih friteze za zrak i kako odabrati najbolji za vaše potrebe.

1. Friteza

Fritezi za zračne ploče savršeni su za male komercijalne kuhinje, kamione s hranom i tvrtke s ograničenim prostorom. Kompaktni su i jednostavni za upotrebu, što ih čini izvrsnim za brzo prženje malih serija.

2. Pod stoji duboko friteza

Pod koji stoje duboki fritezi obično se koriste u većim komercijalnim ustanovama i dolaze u plinskim i električnim modelima. Njihov veliki kapacitet ulja omogućuje im da prže velike količine hrane odjednom, što ih čini idealnim za kuhanje velikog količine.

3. Fryer

Fritezi cijevi dizajnirani su za kuhanje krafni, frittera i drugih sličnih namirnica. Imaju dug, cilindrični kamion koji je savršen za prženje namirnice za koje je potrebno duže vrijeme prženja.

4. Uključite fritezu

Otvoreni fritezi najčešća su vrsta komercijalnog friteze koja se koristi u raznim ustanovama za usluge hrane. Dolaze i u plinskim i električnim modelima i obično su pristupačniji od ostalih vrsta komercijalnih friteza.

5. tlačni fritez

Pritisnici se koriste za prženje velikih količina piletine, puretine, ribe i druge hrane. Kuhaju na višim temperaturama, što rezultira hrskavom teksturom i kraćim vremenima kuhanja.

Odabir pravog komercijalnog friteze

Pri odabiru komercijalnog dubokog friteze, potrebno je razmotriti nekoliko čimbenika, uključujući:

1. Veličina kuhinje i raspoloživi prostor

2. Vrsta hrane koju želite pržiti

3. Količina hrane koju želite pržiti.

4. Vaš proračun

Ključno je odabrati duboki fritez koji je lako upravljati, čistiti i održavati. Također bi se trebalo razmotriti sigurnosne značajke poput ugrađenih termostata, automatskih isključivanja i sigurnosnih blokata.

Zaključno, odabir pravog komercijalnog dubokog friteze presudan je za uspjeh vašeg poslovanja s prehrambenim uslugama. Pažljivo razmotrite vrstu friteze koja najbolje odgovara vašim potrebama, uzimajući u obzir vaš raspoloživi prostor i proračun i obratite pažnju na značajke koje su vam važne. S pravim komercijalnim fritezama zraka možete postići savršeno hrskava, aromatična pržena jela svaki put.