Kada je riječ o kuhanju i pečenju, ključno je imati prave alate za taj posao. Dva zajednička kuhinjska aparata supećnicei pećnice, koje se često koriste kao sinonimi. Međutim, služe različitim svrhama, a poznavanje njihovih razlika može poboljšati vaše kuhanje. Nadalje, odabir prave posude za pečenje igra važnu ulogu u uspjehu vašeg jela.

Što je pećnica?

Pećnica je kuhinjski uređaj koji koristi suhu toplinu za kuhanje hrane. Može biti različitih vrsta kao što su plinske, električne i konvekcijske pećnice. Najčešći tipovi su plinski i električni, koji koriste grijaće elemente za distribuciju topline unutar pećnice. S druge strane, konvekcijske pećnice imaju ventilator koji cirkulira vrući zrak. Ova značajka omogućuje brže kuhanje i ravnomjernije kuhanje.

Pećnica je idealna za pečenje, roštiljanje, pečenje i sporo kuhanje. Savršen je za pečenje kolača, kolača, kruha i drugih peciva. Osim toga, pećnica s ugrađenim roštiljem savršena je za pečenje odreska, piletine i ribe. Pećnice dolaze s najmanje jednom rešetkom, koja je obično dovoljna za kuhanje većine jela.

Što je pečenjara?

Rotisserie je kuhinjski uređaj posebno dizajniran za roštiljanje mesa. Ima uklonjivu posudu za pečenje i poklopac koji sigurno pristaje. Pekač koristi vlažnu toplinu za kuhanje hrane i idealan je za pečenje puretine, piletine i velikih komada mesa. Pekači su dostupni u električnim ili plinskim modelima.

Razlika između anpećnicai pečenjara

Iako pećnice i pečenjare izgledaju slično, razlikuju se na nekoliko načina. Prvo,pećnicaje svestrani uređaj koji može kuhati širok izbor jela. Idealan je za pečenje i roštilj. S druge strane, brojler je specijalizirani uređaj koji je izvrstan za pečenje mesa na roštilju.

Drugo, pećnice koriste suhu toplinu za kuhanje hrane dok pečenjare koriste vlažnu toplinu. Ova razlika u raspodjeli topline može utjecati na to kako se hrana kuha. Na primjer, suha toplina izvrsna je za pečenje povrća i mesa kako bi se stvorila hrskava korica. S druge strane, vlažna toplina odlična je za kuhanje velikih komada mesa koji se lako mogu osušiti kada se kuhaju na suhoj toplini.

koji pleh koristiti za pečenje

Kada je u pitanju pečenje, odabir pravog pleha je ključan. Dvije najčešće vrste posuđa za pečenje su metalne i staklene. Metalne posude za pečenje izvrsne su za pripremu kolačića, kolačića i drugih peciva kojima je potrebna hrskava korica. Bolje provode toplinu od staklenih posuda za pečenje, omogućujući brže i ravnomjernije kuhanje.

Staklene posude za pečenje, s druge strane, izvrsne su za jela koja se moraju kuhati polako i ravnomjerno. Odlične su za složence, lazanje i druga jela od tjestenine. Staklene posude za pečenje također su izvrsne za recepte koje je potrebno poslužiti u istoj posudi dok se peku, poput kolača od sira i hrskavog kolača od jabuka.

Zaključno, znajući razliku između anpećnicaa brojler vam može pomoći da kuhate i roštiljate kao profesionalac. Osim toga, odabir pravog pleha za pečenje može osigurati uspjeh vaših pečenih jela. Dakle, sljedeći put kada planirate kuhati ili peći, razmislite o opremi i pladnjevima koje koristite kako biste postigli najbolje rezultate.