U današnjoj industriji prehrambenih usluga, nedostatak rada postao je stalni izazov. Restorani, lanci brze hrane, pa čak i ugostiteljske usluge, teže je zaposliti i zadržati osoblje, što dovodi do povećanog pritiska na postojeće članove tima. Kao rezultat toga, pronalaženje načina za pojednostavljenje operacija i smanjenje tereta za zaposlenike je kritičnije nego ikad.

Jedno od najučinkovitijih rješenja za rješavanje ovog problema je upotreba napredne kuhinjske opreme namijenjene poboljšanju učinkovitosti. AMJG Otvoreni fritezJedan je takav alat koji može pomoći u ublažavanju pritisaka osoblja uz održavanje kvalitete hrane. Istražimo četiri ključna načina na koje MJG Otvoreni fritez može osloboditi vaš tim, omogućujući im da se usredotoče na druge zadatke i poboljšaju ukupnu produktivnost u vašoj kuhinji.

1. smanjeno vrijeme kuhanja s dosljednim rezultatima

Jedan od najvećih izazova bilo kojeg kuhinjskog osoblja je upravljanje višestrukim narudžbama tijekom vršnih sati. S ograničenim osobljem, lako je da stvari postanu užurbane, a pretjerana ili podmukla hrana može postati problem, što dovodi do kašnjenja i pritužbi kupaca.

MJG Open Fryer dolazi opremljen naprednom tehnologijom koja omogućava brže vrijeme kuhanja bez žrtvovanja kvalitete hrane. Optimiziranjem postupka kuhanja s preciznim kontrolama temperature i naprednom cirkulacijom ulja, MJG Fryer osigurava da se svaki predmet brzo i dosljedno kuha do savršenstva.

To znači da se osoblje može usredotočiti na druge zadatke, poput pripreme sastojaka ili pomaganja kupaca, a ne stalnog praćenja vremena kuhanja. Uz to, s dosljednijim rezultatima, manje je potrebe za ručnim provjerama ili prilagodbi, smanjujući rizik od pogrešaka i potrebu da dodatni članovi osoblja upravljaju procesom kuhanja.

2. Pojednostavljene operacije i jednostavne za upotrebu

Mnogi kuhinjski osoblje, posebno oni koji rade u okruženju visokog pritiska, nemaju vremena za složene strojeve koji zahtijevaju stalni nadzor ili specijalizirano znanje. MJG Open Fryer dizajniran je tako da bude prilagođen korisnicima, nudeći intuitivno sučelje koje pojednostavljuje operacije.

Članovi osoblja - bilo da su iskusni profesionalci ili novi zaposlenici - mogu brzo ubrzati kako koristiti fritezu. S unaprijed postavljenim programima kuhanja, automatskim podešavanjem temperature i zaslonima koji se lako čitaju, MJG Fryer omogućuje zaposlenicima da se više usredotoče na pripremu hrane, korisničku službu ili upravljanje blagovaonicom.

Pojednostavljujući postupak kuhanja, vaša kuhinja postaje mnogo upravljivija s manje članova tima. To, zauzvrat, omogućuje vašem osoblju da učinkovito više zadaje i smanjuje potrebu da dodatni zaposlenici nadgledaju opremu za kuhanje.

3. Minimizirana potreba za nadzorom i treningom

Obuka novog osoblja može biti dugotrajno, posebno u kuhinji u kojoj je promet visok. Složeni fritezi i druga oprema za kuhanje mogu zahtijevati dugotrajne treninge i mogu dovesti do pogrešaka ako operateri nisu u potpunosti upoznati s strojevima. To zahtijeva dragocjeno vrijeme koje bi se moglo potrošiti na posluživanje kupaca ili poboljšanje usluge.

MJG Open Fryer, međutim, značajno smanjuje potrebu za detaljnim treningom i nadzorom. Njegovo jednostavne sučelje i automatske značajke znače da novi zaposlenici ili one manje iskusni u operacijama friteze mogu početi koristiti opremu gotovo odmah. Uz to, sFryerovi automatizirani programi kuhanja, automatizirane košare za dizanje i 10 značajki izbornika za pohranu, čak i najmanje iskusni članovi osoblja mogu slijediti postavljenu rutinu kuhanja, osiguravajući kvalitetu hrane bez rizika od ili prekomjernog kuhanja.

S manje vremena provedenog na treningu i nadzoru, vaš se tim može usredotočiti na druge važne zadatke, kao što su ispunjenje narudžbe, interakcija s kupcima i pripremna kuhinja, a ne na čuvanje friteze.

4. Učinkovitost energije i nafte za uštedu troškova

Iako su troškovi rada često glavna briga u kuhinji koja se suočava s nedostatkom osoblja, operativni troškovi, posebno za energiju i naftu, također igraju značajnu ulogu. Tradicionalni fritezi mogu biti energetski neuvjereni, što zahtijeva više vremena za kuhanje i korištenje velikih količina ulja, što se tada treba često zamijeniti.

MJG najnoviji otvoreni fritezdizajniran je s energetskom učinkovitošću na umu. Koristi naprednu tehnologiju za smanjenje vremena kuhanja i optimizaciju upotrebe nafte, što može uštedjeti značajnu količinu energije i smanjiti otpad. Budući da friteza zahtijeva manje ulja i rjeđe promjene ulja, smanjuje ukupne troškove vođenja vaše kuhinje.Osobito ugrađena filtracija friteze, Noly treba 3 minute da dovrši postupak filtracije nafte.

Ova učinkovitost omogućava vašoj kuhinji da radi s većim kapacitetom s manje resursa, što znači da je potrebno manje osoblja za obavljanje dužnosti kuhanja i održavanja. Ušteda u operativnim troškovima također oslobađa financijska sredstva koja se mogu reinvestirati u druge aspekte vašeg poslovanja, poput marketinga, razvoja jelovnika ili čak nudeći veće plaće za zadržavanje postojećih zaposlenika.

MJG Open Fryer je dio opreme za promjenu igara za bilo koju radnu hranu koja želi ublažiti pritiske na osoblje i povećati produktivnost. Smanjivanjem vremena kuhanja, pojednostavljivanjem operacija, minimiziranjem potrebe za stalnim nadzorom i treningom i nudeći veću učinkovitost energije i nafte, friteza omogućuje vašem timu da se usredotoči na važnije zadatke, a istovremeno osigurava konzistentnu kvalitetu hrane.

S manje članova osoblja potrebnog za upravljanje postupkom kuhanja i održavanje opreme, vaša kuhinja može glatko funkcionirati, čak i tijekom užurbanih sati. U današnjem izazovnom radnom okruženju, ulaganje u tehnologiju poput MJG Open Fryer moglo bi biti ključno za održavanje vašeg rada nesmetano, učinkovito i profitabilno.