U današnjoj brzoj industriji usluživanja hrane nedostatak radne snage postao je stalan izazov. Restorani, lanci brze hrane, pa čak i catering usluge sve teže zapošljavaju i zadržavaju osoblje, što dovodi do povećanog pritiska na postojeće članove tima. Kao rezultat toga, pronalaženje načina za racionalizaciju poslovanja i smanjenje opterećenja zaposlenika kritičnije je nego ikad.

Jedno od najučinkovitijih rješenja za rješavanje ovog problema je korištenje napredne kuhinjske opreme dizajnirane za poboljšanje učinkovitosti. TheMJG otvorena fritezajedan je od takvih alata koji može pomoći u ublažavanju pritisaka na osoblje uz održavanje kvalitete hrane. Istražimo četiri ključna načina na koje MJG otvorena friteza može osloboditi vaš tim, dopuštajući im da se usredotoče na druge zadatke i poboljšaju ukupnu produktivnost u vašoj kuhinji.

1. Smanjeno vrijeme kuhanja s dosljednim rezultatima

Jedan od najvećih izazova za bilo koje kuhinjsko osoblje je upravljanje višestrukim narudžbama tijekom sati najvećeg opterećenja. S ograničenim brojem osoblja, stvari lako postanu užurbane, a prekuhana ili nedovoljno kuhana hrana može postati problem, što dovodi do kašnjenja i pritužbi kupaca.

Otvorena friteza MJG opremljena je naprednom tehnologijom koja omogućuje brže kuhanje bez žrtvovanja kvalitete hrane. Optimiziranjem procesa kuhanja s preciznim kontrolama temperature i naprednom cirkulacijom ulja, MJG friteza osigurava da se svaka stavka brzo i dosljedno ispeče do savršenstva.

To znači da se osoblje može usredotočiti na druge zadatke, poput pripreme sastojaka ili pomaganja kupcima, umjesto da stalno prati vrijeme kuhanja. Osim toga, uz dosljednije rezultate, manja je potreba za ručnim provjerama ili prilagodbama, smanjujući rizik od pogrešaka i potrebu za dodatnim osobljem za upravljanje procesom kuhanja.

2. Pojednostavljene operacije i jednostavan za korištenje

Mnogi kuhinjski radnici, posebno oni koji rade u okruženjima visokog tlaka, nemaju vremena za složene strojeve koji zahtijevaju stalni nadzor ili specijalizirano znanje. Otvorena friteza MJG dizajnirana je tako da bude jednostavna za korištenje, nudi intuitivno sučelje koje pojednostavljuje rad.

Članovi osoblja - bilo da su iskusni profesionalci ili novozaposleni - mogu brzo naučiti kako koristiti fritezu. S unaprijed postavljenim programima kuhanja, automatskim podešavanjem temperature i čitljivim zaslonima, MJG friteza omogućuje zaposlenicima da se više usredotoče na pripremu hrane, korisničku službu ili upravljanje blagovaonicom.

Pojednostavljenjem procesa kuhanja, vaša kuhinja postaje puno upravljivija s manje članova tima. To zauzvrat omogućuje vašem osoblju da učinkovito obavlja više zadataka i smanjuje potrebu za dodatnim zaposlenicima koji nadziru opremu za kuhanje.

3. Minimizirana potreba za nadzorom i obukom

Obuka novog osoblja može biti dugotrajna, posebno u kuhinji gdje je fluktuacija velika. Složene friteze i druga oprema za kuhanje mogu zahtijevati dugotrajnu obuku i mogu dovesti do pogrešaka ako operateri nisu u potpunosti upoznati sa strojevima. To oduzima dragocjeno vrijeme koje bi se moglo potrošiti na usluživanje kupaca ili poboljšanje usluge.

Otvorena friteza MJG, međutim, značajno smanjuje potrebu za detaljnom obukom i nadzorom. Njegovo sučelje jednostavno za korištenje i automatske značajke znače da novi zaposlenici ili oni manje iskusni u radu s fritezom mogu početi koristiti opremu gotovo odmah. Dodatno, sautomatizirani programi kuhanja friteze, automatizirane košare za podizanje i 10 značajki izbornika za pohranu, čak i najmanje iskusni članovi osoblja mogu slijediti zadanu rutinu kuhanja, osiguravajući kvalitetu hrane bez rizika od nedostatnog ili prekuhanog.

Uz manje vremena utrošenog na obuku i nadzor, vaš se tim može usredotočiti na druge važne zadatke, kao što je ispunjavanje narudžbi, interakcija s klijentima i pripremanje kuhinje, umjesto čuvanja friteze.

4. Energetska i naftna učinkovitost za uštedu troškova

Iako su troškovi rada često primarna briga u kuhinji koja se suočava s nedostatkom osoblja, operativni troškovi, posebno za energiju i naftu, također igraju značajnu ulogu. Tradicionalne friteze mogu biti energetski neučinkovite, zahtijevaju više vremena za kuhanje i koriste velike količine ulja, koje je potrebno često mijenjati.

MJG najnovija otvorena friteza s učinkovitom potrošnjom uljaje dizajniran imajući na umu energetsku učinkovitost. Koristi naprednu tehnologiju za smanjenje vremena kuhanja i optimiziranje upotrebe ulja, što može uštedjeti značajnu količinu energije i smanjiti otpad. Budući da friteza zahtijeva manje ulja i rjeđe mijenja ulje, smanjuje ukupne troškove rada vaše kuhinje.Posebno ugrađena filtracija friteza. Za dovršetak procesa filtracije ulja potrebno je samo 3 minute.

Ova učinkovitost omogućuje vašoj kuhinji da radi većim kapacitetom s manje resursa, što znači da je potrebno manje osoblja za kuhanje i održavanje. Uštede u operativnim troškovima također oslobađaju financijska sredstva koja se mogu ponovno uložiti u druge aspekte vašeg poslovanja, poput marketinga, razvoja jelovnika ili čak nuđenja viših plaća kako biste zadržali postojeće zaposlenike.

Otvorena friteza MJG je oprema koja mijenja igru ​​za bilo koju ugostiteljsku radnju koja želi ublažiti pritisak osoblja i povećati produktivnost. Skraćujući vrijeme kuhanja, pojednostavljujući operacije, minimizirajući potrebu za stalnim nadzorom i obukom te nudeći veću energetsku i uljnu učinkovitost, friteza omogućuje vašem timu da se usredotoči na važnije zadatke, a istovremeno osigurava dosljednu kvalitetu hrane.

Uz manje članova osoblja potrebnog za upravljanje procesom kuhanja i održavanje opreme, vaša kuhinja može funkcionirati glatko, čak i tijekom radnog vremena. U današnjem izazovnom radnom okruženju, ulaganje u tehnologiju poput otvorene friteze MJG moglo bi biti ključno za glatko, učinkovito i profitabilno odvijanje vašeg poslovanja.