Pod Fryers:

Najbolje za: velike količine, veće kuhinje.
Prednosti: veći kapacitet, trajniji, često uključuje više posuda.
Nedostaci: Zauzima više prostora, veća početna ulaganja.
Fryers tipa cijevi:

Najbolje za: namirnice koje proizvode puno sedimenata (npr. Kruhasti predmeti).
Prednosti: Cijevi unutar lonca za prženje pružaju čak i grijanje, sedimentna zona omogućava da se krhotine slegnu od područja grijanja.
Nedostaci: teže ih je čistiti u usporedbi s fritezama otvorenih lopova.

Otvoreni fritezi:

Najbolje za: Hrana s visokim sedimentom poput pomfrita.
Prednosti: lakše čistiti, manje opstrukcije unutar lonca za prženje.U MJG -u možemo prilagoditi i košaru za automatsko dizanje.
Nedostaci: manje učinkovito grijanje za određene vrste hrane.
Fryers s ravnim dnom:

Najbolje za: osjetljivi predmeti poput tempura, tortilja čips.
Prednosti: minimalno kretanje ulja, koje je nježno na osjetljivoj hrani.
Nedostaci: Nije idealno za hranu s visokim sedimentima.

Tip goriva

Električni fritezi:

Prednosti: Jednostavno za instaliranje (samo trebate izvor napajanja), često energetski učinkovitija, precizna kontrola temperature.
Nedostaci: viši operativni troškovi u područjima sa skupim stopama električne energije.

Fritezi za plin (priroda plina ili UNP):

Prednosti: Općenito zagrijavajte brže, jeftinije za rad u područjima s niskim cijenama plina, često bolje za prženje velikog količine.
Nedostaci: zahtijeva ugradnju plinske linije, može biti manje energetski učinkovit od električnih friteze.
Ključne značajke koje treba razmotriti

Kapacitet:

Odredite svoj volumen potreba za prženjem. Fryers dolaze u različitim veličinama, mjerenim kilogramima hrane koju mogu pržiti na sat ili količini nafte koju drže.
Na primjer: Mali kafić možda će trebati friteza s uljnim kapacitetom od 8-16L, dok užurbani restoran brze hrane može zahtijevati fritezu s 25-75L naftom ili više friteze.MJG ima više stilovaOtvoreni fritez. Pojedinačni spremnik (25L ili 26L), dva spremnika (13L+13L i 26L+26L), tri spremnika (13L+13L+26L i 25L+25L+25L), četiri spremnika (13L+13L+13L+13L)

Vrijeme oporavka:

Ovo je vrijeme koje je potrebno da se Fryer vrati na optimalnu temperaturu prženja nakon dodavanja hrane.
Kratka vremena oporavka ključna su za kuhinje s velikim količinama kako bi se održala kvaliteta hrane i smanjila vremena čekanja. Novi MJG -ov otvoreni fritez koristi najnoviju ravnu cijev za grijanje, brže zagrijavanje. Potrebne su samo 4 minute da pržite lonac pomfrita.

Energetska učinkovitost:

Potražite Fryers Energy Star ocjenjene, što dugoročno može uštedjeti na troškovima energije.
Energetski učinkoviti fritezi često imaju bolju izolaciju, napredne plamenice i precizniju kontrolu.

Sustavi filtracije nafte:

Integrirani sustavi za filtraciju nafte proširuju vijek trajanja ulja, poboljšati kvalitetu hrane i smanjuju troškove.SveMjg fritezasu ugrađena filtracija.
Redovna filtracija ključna je za održavanje dosljednog okusa hrane i smanjenje otpada.

Jednostavnost čišćenja:

Odaberite Fryers s značajkama koje olakšavaju čišćenje, poput uklonjivih dijelova, uklonjive cijevi za grijanje, pristupačnih odvoda i glatkih površina.
Dobro održavan fritez traje duže i djeluje učinkovitije.

Proračunska razmatranja

Samo visokokvalitetni strojevi su pravi novac koji štedi troškove. To je stara izreka u Kini: dobivaš ono za što se potapšaš. Naše cijene odražavaju našu predanost kvaliteti proizvoda i zadovoljstvu kupaca.
Početni trošak:Iako bi moglo biti primamljivo potražiti najjeftiniju opciju, razmotrite ukupne troškove vlasništva, uključujući potrošnju energije, održavanje i potencijalno vrijeme zastoja.
Operativni troškovi: plinski fritezi mogu imati niže operativne troškove, ovisno o lokalnim cijenama komunalnih usluga.
Održavanje:Redovito održavanje potrebno je za sve friteze, ali neke vrste mogu zahtijevati češće servisiranje.

Dodatni savjeti

Ograničenja prostora:Pažljivo odmjerite svoj kuhinjski prostor i osigurajte da friteze koju odaberete bez ugrožavanja druge opreme ili tijeka rada.
Fokus izbornika:Razmislite koju ćete hranu najčešće pržiti. Različiti fritezi prikladniji su za određene vrste hrane.
Buduće širenje:Ako planirate proširiti svoj izbornik ili povećati volumen, razmislite o ulaganju u veći fritez ili više jedinica.
Ukratko, odabir najboljegkomercijalniZa vaše poslovanje uključuje uravnoteženje nekoliko čimbenika, uključujući vrstu, izvor goriva, kapacitet, energetsku učinkovitost i proračun. Pažljivim procjenom vaših specifičnih potreba i razumijevanjem prednosti i nedostataka svake opcije, možete donijeti informiranu odluku koja povećava produktivnost vaše kuhinje i pomaže vam da dostavite dosljedno visokokvalitetnu hranu svojim kupcima.