KFC, također poznat kao Kentucky Fried Chicken, koristi raznovrsnu specijaliziranu opremu u svojim kuhinjama za pripremu svoje poznate pržene piletine i drugih jelovnika. Jedan od najznačajnijih strojeva je friteza pod pritiskom, koja je neophodna za postizanje prepoznatljive teksture i okusa KFC-ove piletine. Ovdje su neki od ključnih strojeva i opreme koji se obično koriste u KFC kuhinjama:

MJG je profesionalni proizvođač kuhinjske opreme s više od 20 godina iskustva. Specijalizirani smo za fritezu pod pritiskom, otvorenu fritezu i drugu prateću opremu.

Friteza pod pritiskom: PFE/PFG niztlačne friteze najprodavaniji su modeli naše tvrtke.Prženje pod pritiskom omogućuje brže kuhanje hrane od tradicionalnih metoda prženja na otvorenom. Viši tlak unutar friteze povećava točku vrenja ulja, što rezultira kraćim vremenom kuhanja. Ovo je ključno za restoran brze hrane kao što je KFC, gdje je brzina ključna za učinkovito ispunjavanje zahtjeva kupaca.Ovo je možda najkritičniji dio opreme. Friteze pod pritiskom peku piletinu na višem tlaku i temperaturi, smanjujući vrijeme kuhanja i osiguravajući da piletina izvana bude hrskava, a iznutra ostaje sočna i mekana.

Komercijalna friteza:OFE/OFG-321serije otvorene friteze su popularni modeli naše tvrtke.Osim friteza pod pritiskom, KFC također može koristiti standardne friteze za druge stavke jelovnika kao što su pomfrit, mekinje i drugi prženi proizvodi.Jedna od značajnih prednosti otvorene friteze je vidljivost koju nudi. Ova vidljivost osigurava da možete postići savršenu razinu hrskavosti i zlatno smeđe boje za svoju prženu hranu.

Marinatori: Ovi se strojevi koriste za mariniranje piletine s KFC-ovom posebnom mješavinom bilja i začina, čime se osigurava da okusi potpuno prodru u meso. Imamo ukupno dva modela. (Normal Marinator i Vaccum Marinator).

Pećnice: KFC kuhinje opremljene su komercijalnim pećnicama za pečenje proizvoda koji zahtijevaju različite načine kuhanja, poput keksa i određenih slastica.

Rashladne jedinice: Ulazni hladnjaci i zamrzivači neophodni su za skladištenje sirove piletine, drugih sastojaka i pripremljenih namirnica kako bi se održala sigurnost i kvaliteta hrane.

Pripremni stolovi i stanice:Koriste se za pripremu i sastavljanje raznih stavki jelovnika. Često uključuju ugrađeno hlađenje kako bi sastojci bili svježi tijekom procesa pripreme.

Uređaji za pohanje i stanice za pohanje:Ove se stanice koriste za premazivanje piletine KFC-ovom vlastitom smjesom za pohanje prije pečenja.

Ormari za držanje:Ove jedinice održavaju kuhanu hranu na odgovarajućoj temperaturi do posluživanja, osiguravajući da korisnici dobiju tople i svježe obroke. Automatski sustav kontrole vlažnosti povezuje grijanje posude s vodom, ventilatore i ventilaciju. Uz tako preciznu kontrolu vlažnosti, operateri mogu držati praktički bilo koju vrstu hrane iznimno dugo bez žrtvovanja svježine.

Aparati za piće: Za posluživanje pića, uključujući bezalkoholna pića, ledeni čaj i druga pića.

Sustavi prodajnih mjesta (POS): Koriste se na prednjem šalteru i u prolazu za primanje narudžbi, obradu plaćanja i upravljanje podacima o prodaji.

Ovi strojevi i dijelovi opreme rade zajedno kako bi osigurali da KFC može dosljedno proizvoditi svoju prepoznatljivu prženu piletinu i druge stavke jelovnika učinkovito i sigurno.