Godinama je prženje pritiska koristio mnogi lanci hrane širom svijeta. Globalni lanci vole koristiti friteze za pritisak (koji se također nazivaju i štednjake) jer stvaraju ukusan, zdrav proizvod koji je atraktivan današnjim potrošačima, a istodobno štedeći troškove nafte i radne snage. 

Dakle, možda se pitate, kako djeluje prženje pritiska?Pritisnite seiOtvoreni friteziPonudite sasvim slične metode kuhanja, ali prženje pod pritiskom koristi poklopac za pržene lonce kako bi stvorio okruženje za kuhanje pod tlakom. Ova metoda kuhanja pruža dosljedno sjajne okuse i može kuhati prženu hranu u velikim količinama bržim tempom.

Sada, pogledajmo prvih šest prednosti prženja pritiska:

1) Brže vrijeme kuhanja

Jedna od najboljih prednosti prelaska na prženje pritiska je koliko su kraća vremena kuhanja. Prženje u okruženju pod pritiskom dovodi do bržeg vremena kuhanja pri nižoj temperaturi ulja od tradicionalnog otvorenog prženja. To omogućava našim kupcima da povećaju ukupnu proizvodnju više od uobičajenog friteze, tako da mogu kuhati brže i služiti još više ljudi u istom vremenu. Ovo je ključno za restoran brze hrane poput KFC-a, gdje je brzina ključna za učinkovito zadovoljavanje potražnje kupaca.

2) zadržavanje vlage

Pritisak pritiska pomaže da se zapečate u vlagu hrane, što rezultira sočnijom i nježnije prženom piletinom. Tlak se zaključava u prirodnim sokovima i okusima, stvarajući ukusan i zadovoljavajući proizvod za kupce. Ovom metodom kuhanja više vlage i sokova zadržava se u hrani, što znači manje skupljanja. Pritisak pruža kupcima nježan, ukusan proizvod koji će ih zadržati po više.

3) dosljedni rezultati

Tlačni friteze pružaju stalne temperature kuhanja i razine tlaka, osiguravajući ujednačenost u teksturi, okusu i izgledu pržene piletine. Ta je dosljednost od vitalnog značaja za održavanje standarda robne marke KFC -a i očekivanja kupaca na svim lokacijama.

4) Više mogućnosti izbornika

Dok perad ostaje jedan od najpopularnijih proizvoda napravljenih u aMJG pritisak prljačaTo je vrlo svestrana metoda kuhanja. Ova svestranost daje našim kupcima mogućnost svih vrsta opcija na njihovom jelovniku, uključujući meso, perad, plodove mora, povrće i još mnogo toga! Uz široku paletu stavki izbornika, restorani će imati priliku plasirati potrošače sa svim vrstama ukusa i preferencija.

5) Način čišćenja kuhanja

Uz prženje pod pritiskom, sva ta pare opterećena uljem zarobljena je i iscrpljena u kapuljaču iznad. To smanjuje masni film i mirise od nakupljanja u okolini. Uz manje masti i nakupljanja mirisa, manje radnih sati može se potrošiti na čišćenje i više vremena se može potrošiti na zaradu.

6) dosljedno sjajan ukus 

MJG tlačni friteziUpotrijebite naprednu tehnologiju prehrambenih usluga koja omogućuje brzo vrijeme kuhanja i dosljedno sjajan okus jer su prirodni okusi i hranjive tvari u hrani zapečaćeni dok je bilo koje dodatno ulje za prženje zapečaćeno. Naši kupci dosljedno probijaju koliko je njihov proizvod sjajan s našom opremom, ali nemojte samo uzimati našu riječ za to. Pogledajte neke od naših studija slučaja.

MJG nudi više različitih varijacija friteze za pritisak, a prvi je naš vodeći brodPFE 800/PFE-1000 serija (4-glava) tlaka. APFE 600/PFG 800 tlaka FryerPruža zdraviji, izvrstan proizvod, dok zauzima samo 20 centimetara zidnog prostora.

Druga varijacija koju nudimo je fritez visokog volumena. Naši friteze za pritisak visokog volumena pružaju našim operaterima mogućnost da se pouzdano i na visokom izlazu kuhaju.

Naša treća i posljednja opcija je naša brzina tlaka u seriji Velocity. Tlačni tlak brzine serije je aNovo dizajnirani fritezTo omogućava našim operaterima mogućnost kuhanja u velikim količinama uz nižu cijenu.

Jedna od ključnih značajki koje naši kupci vole o MJG tlaku Fryers su sustavi za filtraciju ugrađenog ulja. Ovaj automatski sustav pomaže produžiti vijek o ulju i smanjuje održavanje potrebnog kako bi se vaš tlačni fritezi funkcionirao. U MJG-u vjerujemo u omogućavanje najučinkovitijeg sustava, tako da ovaj ugrađeni sustav za filtraciju nafte postaje standardno na svim našim fritezima.

Tražite li više informacija o MJG tlačnim fritezima? Kliknite ovdje da biste saznali više i istraživali različite tlake.