Fries jele franse yo se yon diskontinu nan kay anpil ak yon atik popilè nan restoran atravè lemond. Yo ofri konvenyans nan yon pwodwi pare-a-kwit manje ki ka byen vit prepare satisfè yon bzwen pou sa a plat bò renmen anpil. Youn nan kesyon ki pi komen ki rive sou Fries franse nan frizè se si yo ka gwo twou san fon-fri. Repons lan se yon retentissant wi. An reyalite, gwo twou san fon-fri se youn nan pi bon metòd yo reyalize ke klasik kroustiyan-sou-deyò a, an gonfle-sou-anndan-teksti an ki fè Fries franse konsa irézistibl.

• Syans dèyè gwo twou san fon-fri Fries franse

Gwo twou san fon-fri se yon metòd pou kwit manje ki enplike nan manje submerging nan lwil cho. Sa a anviwònman wo-tanperati byen vit kwit sifas la nan manje a, kreye yon kouch ekstèn kroustiyan pandan y ap kenbe andedan an imid ak sansib. Kòm yon rezilta, Fries jele franse yo fèt yo dwe kwit byen vit ak respire, fè yo kandida pafè pou gwo twou san fon-fri.

• Benefis nan gwo twou san fon-fri Fries franse

1. Teksti:Gwo twou san fon-fri nan frizè Fries franse ba yo yon teksti siperyè konpare ak lòt metòd pou kwit manje. Chalè a entans nan lwil la crisps moute eksteryè a, kreye yon crunch satisfè, pandan y ap enteryè a rete mou ak an gonfle.

2. vitès:Gwo twou san fon-fri se youn nan fason ki pi rapid yo kwit manje Fries jele franse. Li tipikman pran sèlman yon kèk minit reyalize pafè an lò-mawon fri.

3. Konsistans:Gwo twou san fon-fri bay rezilta ki konsistan. Lwil la cho asire ke Fries yo kwit respire sou tout kote, anpeche Browning a inegal ki ka rive ak boulanjri oswa chodyè-fri.

4. gou:Lwil oliv yo itilize nan gwo twou san fon-fri ka separe gou adisyonèl nan Fries yo franse, amelyore gou jeneral yo. Anplis de sa, chalè a segondè ka karamelize sik natirèl yo nan pòmdetè yo, ajoute yon allusion nan dous nan eksteryè a kroustiyan.

Etap nan gwo twou san fon-fri Fries franse

1. Chwazi lwil la dwa:Chwazi yon lwil ak yon pwen lafimen segondè, tankou kanola, pistach, oswa lwil legim. Lwil sa yo ka kenbe tèt ak tanperati ki wo yo mande pou gwo twou san fon-fri san yo pa kraze desann oswa transmèt koupe-gou.

2. Chofaj lwil la:Chofe lwil la nan yon friteuz gwo twou san fon oswa yon gwo, lou-devwa po alantou 350 ° F a 375 ° F (175 ° C a 190 ° C). Sèvi ak yon tèmomèt ka ede kenbe yon tanperati ki konsistan, ki se kritik pou menm kwit manje.

3. Preparasyon Fries yo:Pa deglase Fries yo jele franse anvan fri. Thawing ka mennen nan Fries mou. Olye de sa, pran yo dirèkteman nan frizè a nan friteuz la. Sa a ede kenbe estrikti yo ak rezilta yo nan yon fini crisper.

4. Fri nan lo:Pou evite twòp moun friteuz la, kwit Fries yo nan ti lo. Twòp moun ka bese tanperati lwil la ak mennen nan gra, fri inegal kwit. Chak pakèt ta dwe fri pou apeprè 3 a 5 minit, oswa jiskaske yo vire lò mawon ak kroustiyan.mjg nan seri de gwo twou san fon yo bati-an filtraj.

5. Seche ak séchage:Yon fwa Fries yo ap kwit, sèvi ak yon kiyè plat oswa panyen fri yo retire yo soti nan lwil la. Mete yo sou yon plato sèvyèt papye-aliyen drenaj depase lwil oliv. Sezon Fries yo imedyatman ak sèl oswa séchage ou pi pito pandan ke yo toujou cho, se konsa gou yo konfòme pi byen.

Konsèy pou pafè fon-fri Fries franse

- Antretyen lwil:Regilyèman tcheke lwil la pou debri ak moso boule. Filtraj lwil la apre chak itilize ka pwolonje lavi li yo ak asire cleaner, pi bon-gou Fries.

- Tanperati ki konsistan:Kenbe yon tanperati lwil oliv ki konsistan se kle. Si lwil la twò cho, Fries yo ka boule sou deyò a anvan ou kwit manje nan. Si li twò fre, Fries yo ka vin mou ak absòbe twòp lwil oliv.

- Varyete sezon:Eksperyans ak kondiman diferan amelyore gou a nan Fries ou. Anplis sèl tradisyonèl, ou ka itilize poud lay, Paprika, fwomaj rape, oswa menm lwil trufyèr pou yon manyen goumè.

 Konklizyon

Gwo twou san fon-fri nan frizè Fries franse se pa sèlman posib, men se youn nan pi bon metòd yo reyalize ki eksperyans fri pafè. Pwosesis la se senp epi, lè yo fè kòrèkteman, rezilta yo nan Fries toujou bon gou ki kroustiyan sou deyò a ak sansib sou anndan an. Pa chwazi lwil oliv la dwa, kenbe tanperati apwopriye fri, ak anplwaye yon teknik kèk senp, nenpòt moun ki ka jwi restoran-bon jan kalite Fries franse soti nan konfò nan kay yo. Si w ap prepare yon ti goute rapid oswa yon plat bò pou yon repa pi gwo, gwo twou san fon-fri nan frizè Fries franse se yon fason surefire satisfè anvi ou pou sa a manje klasik konfò.