Lè li rive pou kwit manje ak boulanjri, li enpòtan yo gen zouti yo dwa pou travay la. De aparèy kwizin komen yofouak fou yo, ki souvan itilize interchangeable. Sepandan, yo sèvi diferan rezon, ak konnen diferans yo ka amelyore kwit manje ou. Anplis de sa, chwazi plato a dwa boulanjri jwe yon wòl enpòtan nan siksè nan plat ou.

Ki sa ki se yon fou?

Yon fou se yon aparèy kwizin ki itilize chalè sèk pou kwit manje. Li kapab nan diferan kalite tankou gaz, elektrik ak konveksyon fou. Kalite ki pi komen yo se gaz ak elektrik, ki tou de sèvi ak eleman chofaj yo distribye chalè nan fou an. Koneksyon fou, nan lòt men an, gen yon fanatik ki sikile lè cho. Karakteristik sa a pèmèt pou pi vit fwa pou kwit manje ak plis menm kwit manje.

Fou a se ideyal pou boulanjri, griye, torréfaction ak ralanti pou kwit manje. Li se pafè pou gato boulanjri, bonbon, pen ak lòt machandiz nan fou. Plus, fou a ak bati-an rotisri se pafè pou kwit manje tranch, poul, ak pwason. Fou vini ak omwen yon etajè, ki yo anjeneral ase pou kwit manje pi asyèt.

Ki sa ki se yon torréfaction?

Yon rotisri se yon aparèy kwizin ki fèt espesyalman pou griye vyann. Li gen yon plato boulanjri detachable ak yon kouvèti ki adapte byen. Toupatou a sèvi ak chalè imid yo kwit manje ak se ideyal pou kodenn torréfaction, poul ak koupe gwo nan vyann. Torye yo disponib nan modèl elektrik oswa gaz.

Diferans ki genyen ant yonfouak yon torréfaction

Malgre ke fou ak torréfaction sanble menm jan an, yo diferan nan plizyè fason. Premyèman, lafouse yon aparèy versatile ki ka kwit yon gran varyete asyèt. Li se ideyal pou boulanjri ak griye. Yon broiler, sou lòt men an, se yon aparèy espesyalize ki nan gwo pou griye vyann.

Dezyèmman, fou yo itilize chalè sèk pou kwit manje pandan y ap torréfaction itilize chalè imid. Diferans sa a nan distribisyon chalè kapab afekte ki jan manje yo kwit. Pou egzanp, chalè sèk se gwo pou legim torréfaction ak vyann yo kreye yon kwout kroustiyan. Nan lòt men an, chalè imid se gwo pou kwit manje gwo koupe nan vyann ki ka fasilman sèk deyò lè kwit ak chalè sèk.

ki plato pou itilize pou boulanjri

Lè li rive boulanjri, chwazi plato a dwa se kritik. De kalite ki pi komen nan bakeware yo se metal ak vè. Pans boulanjri metal yo se gwo pou fè bonbon, brownies, ak lòt machandiz nan fou ki bezwen yon kwout kroustiyan. Yo fè chalè pi bon pase bakeware vè, sa ki pèmèt pou pi vit ak plis menm kwit manje.

Glass bakeware, sou lòt men an, se gwo pou asyèt ki bezwen yo dwe kwit tou dousman ak respire. Yo se gwo pou kaserol, lazay, ak lòt asyèt pasta. Asyèt boulanjri vè yo tou gwo pou resèt ki bezwen sèvi nan plat la menm jan yo kwit, tankou fwomaj ak pòm sèk.

An konklizyon, konnen diferans ki genyen ant yonfouAk yon broiler ka ede ou kwit ak gri tankou yon pro. Plus, chwazi plato a dwa boulanjri ka asire siksè nan asyèt kwit nan fou ou. Se konsa, pwochen fwa w ap planifye kwit manje oswa kwit, konsidere ekipman an ak plato w ap itilize yo ka resevwa pi bon rezilta yo.