Kòm yon manje ak antouzyast kwizin, mwen te toujou entrige pa diferan teknik pou kwit manje ak ekipman yo itilize pa chèf ak kwit lakay yo. Yon moso ekipman ki te kenbe je m 'dènyèman se friteuz a presyon.

Ki sa ki se yon friteuz presyon ou mande? Oke, li se yon aparèy kwizin ki sèvi ak gwo presyon ak tanperati ki wo pou kwit manje fri kroustiyan ak gou pandan y ap minimize tan pou kwit manje ak absòpsyon lwil oliv. Restoran manje vit souvan itilizefriteur presyonpou kwit poul ak lòt vyann byen vit ak efikasite.

Se konsa, ki sa egzakteman yon friteuz presyon fè? Olye pou yo fri manje nan yon ba ki gen lwil oliv cho, yon friteuz a presyon itilize vapè presyon pou kwit manje soti nan andedan deyò. Mete manje a nan yon cuisson a presyon ki te ranpli avèk lwil epi fèmen kouvèti a byen. Kòm lwil oliv la chofe ak presyon an nan chodyè a bati, vapè a penetre manje a ak kwit li pandan y ap kreye yon kouch ekstèn kroustiyan.

Youn nan pi gwo avantaj ki genyen nan lè l sèvi avèk yonfriteur presyonse redwi tan pou kwit manje. Paske manje a kwit nan tanperati ki wo ak presyon, li pran mwens tan pase metòd tradisyonèl fri. Sa a itil espesyalman nan kwizin komèsyal kote vitès ak efikasite yo enpòtan. Epitou, fri presyon anjeneral mwens sal pase fri paske se manje a ki genyen nan cuisinier a presyon.

Yon lòt benefis nan lè l sèvi avèk yon friteuz presyon se mwens absòpsyon lwil oliv. Paske manje a kwit nan gwo chalè, li kreye yon baryè pwoteksyon sou deyò manje a ki anpeche lwil la absòbe. Sa vle di ke manje fri presyon yo souvan pi ba nan grès ak kalori pase manje fri.

Natirèlman, tankou nenpòt aparèy,friteur presyongen kèk dezavantaj. Pri davans nan yon friteuz presyon ka byen wo, epi li kapab tou danjere si yo itilize mal. Epitou, paske friteuz presyon sèvi ak vapè wo-presyon, yo mande anpil enèji pou opere, ki vle di pi gwo depans enèji.

Malgre dezavantaj sa yo, friteur presyon rete yon chwa popilè nan kwizin komèsyal yo epi yo kòmanse vin pi komen nan kwizin lakay yo tou. Si w enterese nan eseye fri presyon nan kay la, gen plizyè modèl abòdab ki disponib sou entènèt ak nan magazen yo. Toujou li enstriksyon yo ak anpil atansyon epi pran prekosyon lè w ap opere fritè presyon ou a.

An tou, afriteur presyonse yon aparèy pou kwit manje inik ki pwodui kroustiyan, bon gou manje fri rapidman ak efikas. Si ou se yon kizin lakay kap eseye nouvo teknik, oswa yon pwofesyonèl kap senplifye kwizin ou a, yon friteuz presyon se definitivman vo konsidere. Sonje toujou mete sekirite an premye epi li enstriksyon yo ak anpil atansyon!