Ma MIJIAGAO beszélgetni fog veled arról, hogyan készíts otthon egy szép sifontortát.

Néhány anyag, amit el kell készítenünk:

Chiffon Cake előkeverék 1000g

Tojás 1500 g (a tojás súlya héjjal)

Növényi olaj 300 g

Víz 175 g

01: Kapcsolja be a sütőt, állítsa be a sütő hőmérsékletét a megsült sütemény méretének megfelelően, és melegítse elő a sütőt.

02: Mérje le az anyagokat a képlet szerint.

03: Adja hozzá a tojásfolyadékot és a vizet a tojáshabos edénybe, és keverje nagy sebességgel, amíg a tojásfolyadék és a víz egyenletesen el nem oszlik, körülbelül 20 másodpercig.

04: Adja hozzá az előkevert port, lassan és egyenletesen keverje, körülbelül 30 másodpercig.

05: Gyors keverés, amíg a tészta világos nem lesz (a tészta sűrűsége kb. 0,4 g/ml), kb. 3-5 perc

06. Bolygómixerrel lassan keverjük, közben egyenletesen keverjük hozzá salátaolajat, kb 1-2 perc.

07. Vegye ki a tésztát tartalmazó edényt, és egy kaparóval alaposan keverje össze a tésztát.

08. Helyezze a tésztát a formaleválasztó olajjal meglocsolt tortaformába, és rázza fel a kezelőfelületen. Töltse meg a tésztát 6-7%-ig (8 hüvelykes tortaforma, 420-450 g tészta).

09. A sütési hőmérséklet és idő a sütemény méretétől függ (8 hüvelykes torta, 180 ℃ tűzön, 160 ℃ tűzön, 32 perc).

10. Sütés után vegyük ki a formát, rázogassuk meg néhányszor a kezelőfelületen, majd csattjuk fel a formát a hűtőhálóra. Amikor a forma hőmérséklete körülbelül 50 ℃-ra esik, vegye ki a tortát.