A főzés és a sütés szempontjából döntő fontosságú, hogy a megfelelő eszközökkel rendelkezzen. Két közös konyhai készüléksütőés a sütők, amelyeket gyakran felcserélhetően használnak. Különböző célokat szolgálnak azonban, és a különbségek ismerete javíthatja a főzést. Ezenkívül a megfelelő sütőtálca kiválasztása fontos szerepet játszik az étel sikerében.

Mi az a sütő?

A sütő egy olyan konyhai készülék, amely száraz hőt használ az ételek főzéséhez. Különböző típusú lehet, például gáz-, elektromos és konvekciós kemencék. A leggyakoribb típusok a gáz és az elektromos, amelyek mindegyike fűtési elemeket használ a kemencében lévő hő eloszlására. A konvekciós sütőknek viszont van egy ventilátora, amely forró levegőt kering. Ez a szolgáltatás lehetővé teszi a gyorsabb főzési időket és az egyenletesebb főzést.

A sütő ideális sütéshez, grillezéshez, sütéshez és lassú főzéshez. Kiválóan alkalmas sütemények, sütemények, kenyér és egyéb pékáruk sütésére. Ráadásul a beépített Rotisserie-vel rendelkező sütő kiválóan alkalmas steak, csirke és hal főzésére. A kemencék legalább egy állványt kapnak, amelyek általában elegendőek a legtöbb étel főzéséhez.

Mi az a sütő?

A Rotisserie egy olyan konyhai készülék, amelyet kifejezetten a hús grillezésére terveztek. Van egy eltávolítható sütőtálcája és egy fedele, amely biztonságosan illeszkedik. A pörkölés nedves hőt használ az ételek főzéséhez, és ideális pörkön, csirke és nagy húsdarab pörköléséhez. A pörköltek elektromos vagy gázmodellekben kaphatók.

A különbség az an közöttsütőÉs egy pörkölés

Noha a sütők és a pörkölők hasonlóak, többféle módon különböznek egymástól. Először is, asütőegy sokoldalú készülék, amely sokféle ételt főzhet. Ideális sütéshez és grillezéshez. A brojler viszont egy speciális készülék, amely kiválóan alkalmas a hús grillezésére.

Másodszor, a sütők száraz hőt használnak az étel főzéséhez, míg a pörköltek nedves hőt használnak. Ez a hőeloszlás különbsége befolyásolhatja az ételek főzésének módját. Például a száraz hő kiválóan alkalmas a zöldségek és a hús pörkölésére, hogy ropogós kéreg legyen. Másrészt a nedves hő kiválóan alkalmas nagy húsdarabok főzésére, amely száraz hővel történő főzéskor könnyen kiszáradhat.

Milyen tálcát kell használni a sütéshez

A sütés során a megfelelő tálca kiválasztása döntő jelentőségű. A két leggyakoribb típusú sütőipar a fém és az üveg. A fém sütő edények kiválóan alkalmasak sütik, sütemények és egyéb pékáruk készítésére, amelyekre ropogós kéregre van szükség. Jobban viselik a hőt, mint az üveg sütemények, lehetővé téve a gyorsabb és egyenletesebb főzést.

Az üveg sütőedények viszont kiválóan alkalmasak azokra az ételekre, amelyeket lassan és egyenletesen kell főzni. Kiválóak a rakott, lasagna és más tészta ételekhez. Az üveg sütőedények kiválóan alkalmasak azokra a receptekre is, amelyeket ugyanabban az ételben kell tálalni, mint a sütés, például a sajttorta és az almás ropogós.

Összegezve, tudva a különbséget az an közöttsütőÉs egy brojler segíthet főzni és grillezni, mint egy profi. Ráadásul a megfelelő sütőtálca kiválasztása biztosíthatja a sült ételek sikerét. Tehát legközelebb, amikor főzni vagy sütni tervezi, fontolja meg a használt berendezéseket és tálcákat, hogy a legjobb eredményt érje el.