Padlósütők:

Legjobb: Nagy volumenű műveletekhez, nagyobb konyhákhoz.
Előnyök: Nagyobb kapacitású, tartósabb, gyakran több kádat tartalmaz.
Hátrányok: Több helyet foglal, nagyobb kezdeti befektetés.
Cső típusú olajsütők:

Legjobb: Olyan élelmiszerek, amelyek sok üledéket termelnek (pl. panírozott ételek).
Előnyök: A serpenyőben lévő csövek egyenletes fűtést biztosítanak, az üledék zóna lehetővé teszi a törmelék leülepedését a fűtőtérről.
Hátrányok: Nehezebben tisztítható a nyitott edényes olajsütőkhöz képest.

Nyitott olajsütők:

Legjobb: Magas üledéktartalmú ételek, például sült krumpli.
Előnyök: Könnyebben tisztítható, kevesebb akadály a serpenyőben.Az MJG-nél az automata emelőkosarat is testre szabhatjuk.
Hátrányok: Kevésbé hatékony fűtés bizonyos típusú élelmiszereknél.
Lapos fenekű olajsütők:

Legjobb: Finom tárgyak, például tempura, tortilla chips.
Előnyök: Az olaj minimális mozgása, ami kíméli a kényes ételeket.
Hátrányok: Nem ideális magas üledéktartalmú élelmiszerekhez.

Üzemanyag típus

Elektromos olajsütők:

Előnyök: Könnyen telepíthető (csak áramforrás szükséges), gyakran energiatakarékosabb, pontos hőmérsékletszabályozás.
Hátrányok: Magasabb üzemeltetési költségek azokon a területeken, ahol drága villamosenergia-díjak vannak.

Gázsütők (földgáz vagy LPG):

Előnyök: Általában gyorsabban melegszik fel, olcsóbb az üzemeltetése az alacsony gázáras területeken, gyakran jobb a nagy mennyiségű sütéshez.
Hátrányok: Gázvezeték telepítést igényel, kevésbé energiahatékony, mint az elektromos sütők.
Főbb jellemzők, amelyeket figyelembe kell venni

Kapacitás:

Határozza meg a sütési szükségletek mennyiségét. Az olajsütők különböző méretűek, az óránként megsüthető élelmiszer kilójában vagy a bennük tárolt olaj mennyiségében mérve.
Például: Egy kis kávézónak szüksége lehet egy 8–16 literes olajkapacitású olajsütőre, míg egy forgalmas gyorsétteremben egy 25–75 literes olajkapacitású sütőre vagy több olajsütőre.Az MJG többféle stílussal rendelkeziknyissa ki a sütőt. Egyetlen tartály (25L vagy 26L), két tartály (13L+13L és 26L+26L), Három tartály (13L+13L+26L és 25L+25L+25L), négy tartály (13L+13L+13L+13L)

Helyreállítási idő:

Ennyi idő kell ahhoz, hogy a sütő az étel hozzáadása után visszatérjen az optimális sütési hőmérsékletre.
A rövid gyógyulási idők döntő fontosságúak a nagy volumenű konyhákban az élelmiszerek minőségének megőrzése és a várakozási idő csökkentése érdekében. Az MJG új stílusú Open Fryerje a legújabb lapos fűtőcsövet használja, így gyorsabban melegszik. Mindössze 4 percet vesz igénybe egy fazék sült krumpli megsütése.

Energiahatékonyság:

Keresse az Energy Star besorolású sütőket, amelyek hosszú távon energiaköltségeket takaríthatnak meg.
Az energiatakarékos sütők gyakran jobb szigeteléssel, fejlett égőkkel és pontosabb vezérléssel rendelkeznek.

Olajszűrő rendszerek:

Az integrált olajszűrő rendszerek meghosszabbítják az olaj élettartamát, javítják az élelmiszerek minőségét és csökkentik a költségeket.Az összesMJG olajsütőbeépített szűréssel rendelkeznek.
A rendszeres szűrés elengedhetetlen az étel egyenletes ízének megőrzéséhez és a hulladék csökkentéséhez.

Könnyű tisztítás:

Válasszon olyan olajsütőket, amelyek egyszerűbbé teszik a tisztítást, mint például a eltávolítható alkatrészek, a kivehető fűtőcső, a hozzáférhető lefolyók és a sima felületek.
A jól karbantartott sütő hosszabb ideig tart és hatékonyabban működik.

Költségvetési szempontok

Csak a jó minőségű gépek jelentik az igazi költségmegtakarítást. Kínában van egy régi mondás: azt kapod, amiért megpaskolsz. Áraink tükrözik a termékminőség és a vevői elégedettség iránti elkötelezettségünket.
Kezdeti költség:Bár csábító lehet a legolcsóbb megoldást választani, vegye figyelembe a teljes tulajdonlási költséget, beleértve az energiahasználatot, a karbantartást és az esetleges állásidőt.
Működési költségek: A helyi közüzemi áraktól függően a gázsütők működési költségei alacsonyabbak lehetnek.
Karbantartás:Minden olajsütő esetében rendszeres karbantartás szükséges, de egyes típusok gyakoribb karbantartást igényelhetnek.

További tippek

Helyszűke:Gondosan mérje ki a konyhai területet, és győződjön meg arról, hogy a választott olajsütő illeszkedik a többi berendezés vagy munkafolyamat veszélyeztetése nélkül.
Menüpont:Fontolja meg, hogy milyen ételeket fog leggyakrabban sütni. Bizonyos típusú ételekhez a különböző sütők jobban megfelelnek.
Jövőbeni bővítés:Ha azt tervezi, hogy bővíti az étlapját vagy növeli a mennyiséget, fontolja meg egy nagyobb sütőbe vagy több egységbe való befektetést.
Összefoglalva: A legjobb kiválasztásakereskedelmi olajsütővállalkozása számára számos tényező egyensúlyba hozása szükséges, beleértve a típust, az üzemanyagforrást, a kapacitást, az energiahatékonyságot és a költségvetést. Ha gondosan felméri sajátos igényeit, és megérti az egyes lehetőségek előnyeit és hátrányait, megalapozott döntést hozhat, amely növeli konyhája termelékenységét, és segít folyamatosan jó minőségű élelmiszereket szállítani ügyfeleinek.