A KFC, más néven Kentucky Fried Chicken, a konyhájában különféle speciális felszereléseket használ a híres sült csirke és más menüelemek elkészítéséhez. Az egyik legfigyelemreméltóbb gép a nyomássütő, amely elengedhetetlen a KFC csirke aláírási textúrájának és ízének eléréséhez. Íme néhány kulcsfontosságú gép és berendezés, amelyet a KFC konyháiban általában használnak:

Az MJG egy olyan konyhai felszerelés szakmai gyártója, amelynek több mint 20 éves tapasztalata van. Szakterületünk vagyunk a nyomás sütőjére, a nyitott sütőre és más támogató berendezésekre.

Nyomó sütő: PFE/PFG sorozatA nyomássütő a cégünk forró értékesítési modelljei.A nyomásski sütés lehetővé teszi az ételek gyorsabb főzését, mint a hagyományos nyitott sütési módszerek. A sütőn belüli magasabb nyomás növeli az olaj forráspontját, ami gyorsabb főzési időket eredményez. Ez elengedhetetlen egy olyan gyorsétterem számára, mint a KFC, ahol a sebesség elengedhetetlen az ügyfelek igényeinek hatékony kielégítéséhez.Ez talán a legkritikusabb berendezés. A nyomású sütők magasabb nyomáson és hőmérsékleten főznek csirkét, csökkentve a főzési időt és annak biztosítása, hogy a csirke kívülről ropogós legyen, miközben lédús és gyengéd marad.

Kereskedelmi mély sütő:OFE/OFG-321A nyílt sütő sorozat a cégünk forró értékesítési modelljei.A nyomás sütők mellett a KFC szokásos mély sütőket is használhat más menüelemekhez, például krumpli, pályázatok és más sült termékekhez.A nyitott sütő egyik jelentős előnye az általa kínált láthatóság. Ez a láthatóság biztosítja, hogy a sült ételek számára tökéletes ropogási és aranybarna színt érjen el.

Marinátorok: Ezeket a gépeket a csirke pácolására használják a KFC speciális gyógynövények és fűszerek keverékével, biztosítva, hogy az ízek alaposan behatoljanak a húsba. Összesen két modellünk van. (Normál marinátor és vaccum marinátor).

Kemencék: A KFC konyhák kereskedelmi sütőkkel vannak felszerelve, amelyek különféle főzési módszereket igényelnek, például kekszeket és bizonyos desszerteket.

Hűtőegységek: A beépített hűtők és a fagyasztók elengedhetetlenek a nyers csirke, más összetevők tárolásához, és elkészített tárgyakhoz az élelmiszer-biztonság és a minőség fenntartása érdekében.

PEP Táblázatok és állomások:Ezeket különféle menüelemek előkészítésére és összeszerelésére használják. Ezek gyakran beépített hűtést tartalmaznak, hogy az összetevők friss maradjanak az előkészítési folyamat során.

Kenyér és kenyérállomások:Ezeket az állomásokkal a csirkét a KFC szabadalmaztatott kenyérkeverékével történő bevonására használják, mielőtt főzne.

Szekrények tartása:Ezek az egységek a főtt ételeket a megfelelő hőmérsékleten tartják, amíg ki nem szolgálják, biztosítva, hogy az ügyfelek forró és friss ételeket kapjanak. Az automatikus páratartalom -vezérlő rendszer összekapcsolja a víz serpenyőjét, a ventilátorokat és a szellőztetést. Az ilyen pontos páratartalom -ellenőrzéssel az operátorok gyakorlatilag bármilyen típusú ételt kivételesen hosszú ideig tarthatnak, a frissesség feláldozása nélkül.

Ital adagolók: Italok kiszolgálására, beleértve az üdítőitalokat, jeges teát és egyéb italokat.

Eladási pont (POS) rendszerek: Ezeket az első pultnál és a meghajtóban használják megrendelések megszerzéséhez, feldolgozásához és az értékesítési adatok kezeléséhez.

Ezek a gépek és berendezések együttesen működnek annak biztosítása érdekében, hogy a KFC következetesen előállítsa az aláírási sült csirkét és más menüelemeket hatékonyan és biztonságosan.