Տապակած սնունդը շատ ռեստորանների և առևտրային խոհանոցների հիմնական բաղադրիչն է: Բայց շուկայում առկա շատ տարբերակների առկայության դեպքում, լավագույն կոմերցիոն օդափոխիչի ընտրությունը կարող է դժվար գործ լինել: Այս բլոգում մենք կներկայացնենք տարբեր տեսակի առևտրային օդափոխիչներ և ինչպես ընտրել լավագույնը ձեր կարիքների համար:

1. Countertop Fryer

Սեղանի օդափոխիչները կատարյալ են փոքր առևտրային խոհանոցների, սննդի բեռնատարների և սահմանափակ տարածք ունեցող ձեռնարկությունների համար: Դրանք կոմպակտ են և հեշտ օգտագործման համար, ինչը նրանց հիանալի է դարձնում փոքր խմբաքանակներն արագ տապակելու համար:

2. Հատակի խորը տապակ

Հատակի խորը տապակները սովորաբար օգտագործվում են ավելի մեծ առևտրային ձեռնարկություններում և գալիս են ինչպես գազային, այնպես էլ էլեկտրական մոդելներով: Նրանց յուղի մեծ հզորությունը թույլ է տալիս միանգամից մեծ քանակությամբ սնունդ տապակել, ինչը նրանց դարձնում է իդեալական մեծ ծավալով պատրաստման համար:

3. Fryer

Խողովակային տապակները նախատեսված են բլիթներ, տապակած տապակներ և նմանատիպ այլ մթերքներ պատրաստելու համար: Նրանք ունեն երկար, գլանաձև անոթ, որը կատարյալ է տապակելու ավելի երկար ժամանակ պահանջող մթերքները:

4. Միացրեք տապակը

Բաց տապակները առևտրային տապակների ամենատարածված տեսակն են, որն օգտագործվում է սննդի սպասարկման մի շարք ձեռնարկություններում: Նրանք գալիս են ինչպես գազային, այնպես էլ էլեկտրական մոդելներով և սովորաբար ավելի մատչելի են, քան առևտրային օդափոխիչի այլ տեսակներ:

5. Ճնշման տապակ

Ճնշման տապակները օգտագործվում են մեծ քանակությամբ հավ, հնդկահավ, ձուկ և այլ մթերքներ տապակելու համար։ Նրանք եփում են ավելի բարձր ջերմաստիճանում, ինչը հանգեցնում է խրթխրթան հյուսվածքի և եփման ավելի կարճ ժամանակի:

Ընտրելով ճիշտ կոմերցիոն ֆրի

Առևտրային խորոված տապակ ընտրելիս պետք է հաշվի առնել մի քանի գործոններ, այդ թվում՝

1. Խոհանոցի չափը և հասանելի տարածքը

2. Մթերքի տեսակը, որը ցանկանում եք տապակել

3. Սննդամթերքի քանակությունը, որը ցանկանում եք տապակել:

4. Ձեր բյուջեն

Շատ կարևոր է ընտրել խորը տապակիչ, որը հեշտ է աշխատել, մաքրել և պահպանել: Պետք է նաև հաշվի առնել անվտանգության առանձնահատկությունները, ինչպիսիք են ներկառուցված թերմոստատները, ավտոմատ անջատումները և անվտանգության կողպեքները:

Եզրափակելով, ճիշտ առևտրային տապակի ընտրությունը կարևոր է սննդի սպասարկման բիզնեսի հաջողության համար: Զգուշորեն դիտարկեք տապակի տեսակը, որը լավագույնս համապատասխանում է ձեր կարիքներին՝ հաշվի առնելով ձեր հասանելի տարածքն ու բյուջեն և ուշադրություն դարձնելով ձեզ համար կարևոր հատկություններին: Առևտրային ճիշտ օդափոխիչով դուք կարող եք ամեն անգամ հասնել հիանալի խրթխրթան, համեղ տապակած ուտեստների: