Տապակած հավի ռեստորան վարելը պահանջում է ավելին, քան պարզապես հիանալի բաղադրատոմս. ճիշտ սարքավորումն անհրաժեշտ է խրթխրթան, հյութալի տապակած հավը հետևողականորեն արտադրելու համար: Տապակիչներից մինչև սառնարան, կոմերցիոն խոհանոցի սարքավորումները պետք է լինեն բարձրորակ, դիմացկուն և կարողանան բավարարել զբաղված ձեռնարկության պահանջները: Այս ուղեցույցում մենք կուսումնասիրենք այն հիմնական սարքավորումները, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հաջողակ տապակած հավի ռեստորան վարելու համար՝ հատուկ ուշադրություն դարձնելով.MJG ճնշման տապակ, խաղափոխիչ՝ տապակած հավի արդյունաբերության մեջ։

1. MJG ճնշման ֆրեյեր՝ ձեր խոհանոցի սիրտը

Ցանկացած տապակած հավի ռեստորանի հիմքում ընկած է տապակը, և երբ խոսքը վերաբերում է ճնշման տակ տապակելուն, ապա ճնշման տապակիչը առանձնանում է որպես շուկայում ամենահուսալի տարբերակներից մեկը: Այս մասնագիտացված տապակիչը օգտագործում է բարձր ճնշման եփում՝ հավի միսը ավելի արագ եփելու համար՝ պահպանելով խոնավությունը, ինչի արդյունքում ստացվում է փխրուն, ոսկեգույն կեղև և նուրբ, հյութալի միս:

Ճնշման տակ տապակելը հատկապես տարածված է տապակած հավի ռեստորաններում, քանի որ այն օգնում է նվազեցնել պատրաստման ժամանակը, ինչը կարևոր է բարձր պահանջարկ ունեցող միջավայրերում: Ճնշման տապակիչը նախագծված է և՛ արդյունավետության, և՛ հետևողականության համար՝ այն իդեալական դարձնելով զբաղված խոհանոցների համար: Ճնշման կաթսան նաև ավելի քիչ յուղ է օգտագործում, քան ավանդական տապակները, ինչը երկարաժամկետ հեռանկարում այն ​​դարձնում է ավելի ծախսարդյունավետ ընտրություն, և այն արտադրում է ավելի քիչ յուղ, ինչը նշանակում է ավելի մաքուր խոհանոց:

Ավելին, MJG ճնշման տապակիչն ունի այնպիսի գործառույթներ, ինչպիսիք են յուղի ավտոմատ ֆիլտրումը, ջերմաստիճանի ճշգրիտ հսկողությունը և հեշտ օգտագործվող միջերեսները, որոնք բոլորը հեշտացնում են խոհարարների և խոհանոցի անձնակազմի համար օպտիմալ պատրաստման պայմանների պահպանումը, ապահովելով, որ տապակած հավի յուրաքանչյուր խմբաքանակ լինի: կատարյալ.

 2. Ավանդական Deep Fryer. անհրաժեշտություն բազմակողմանիության համար

Թեև MJG ճնշման տապակիչը իդեալական է հավը տապակելու համար, շատ առևտրային խոհանոցներ դեռևս ապավինում են ավանդական խորոված տապակներին՝ ճաշացանկի այլ ապրանքների համար, ինչպիսիք են ֆրի, սոխի օղակները կամ նախուտեստները:Վերջին MJG յուղի արդյունավետ խորը տապակիչի շարք, հատկապես ավտոմատ բարձրացնող զամբյուղներով մեկը, թույլ է տալիս միաժամանակ պատրաստել տարբեր իրեր, ինչը կարող է օգնել հեշտացնել պատրաստման գործընթացը մեծ ծավալով միջավայրում: Ավտոմատ բարձրացնող զամբյուղը կարող է նաև խնայել անձնակազմի ծախսերն ու ժամանակը, և կարող է հարմար լինել զբաղված պիկ ճաշի ժամանակ:

Ջերմության լավ վերականգնմամբ խորը տապակի ընտրությունը շատ կարևոր է, քանի որ այն ապահովում է, որ յուղի ջերմաստիճանը պահպանվի նույնիսկ այն դեպքում, երբ դուք միանգամից մի քանի իրեր եք ավելացնում:Հիմնական հատկանիշներից մեկը, որը մեր հաճախորդներին դուր է գալիս MJG տապակիչը, ներկառուցված յուղի ֆիլտրման համակարգերն են:այս ավտոմատ համակարգը օգնում է երկարացնել յուղի կյանքը և նվազեցնում է ձեր տապակած տապակի աշխատանքը պահպանելու համար անհրաժեշտ սպասարկումը: MJG-ում մենք հավատում ենք ամենաարդյունավետ համակարգը հնարավոր դարձնելուն, ուստի այս ներկառուցված ֆիլտրման համակարգը ստանդարտ է մեր բոլոր տապակիչների վրա:

3. Սառնարանային սարքավորում. բաղադրիչները թարմ պահելը

Ցանկացած կոմերցիոն խոհանոցում անհրաժեշտ է պատշաճ սառեցում, և տապակած հավի ռեստորանները բացառություն չեն: Սառնարաններն ու սառցարանները թարմ են պահում հում հավը և թույլ են տալիս անվտանգ պահել բաղադրիչները, ինչպիսիք են խմորը, հացը և սոուսները:

Բաղադրիչները պատշաճ կերպով պահելու համար ձեզ հարկավոր կլինի ուղղահայաց սառնարանների, վաճառասեղանների և սառնարանների համադրություն: Ներդրումներ կատարեք բարձրորակ, էներգաարդյունավետ մոդելներում, որոնք կօգնեն նվազեցնել կոմունալ ծախսերը: Բացի այդ, որոշ ռեստորաններ օգտագործում են պայթուցիկ սառեցնող սարքեր՝ եփած իրերը արագ սառեցնելու համար, ինչը կարող է օգտակար լինել ժամանակից շուտ պատրաստված հավի մեծ խմբաքանակների համար:

4. Հացահանման կայաններ և հորատման գործիքներ

Հաց պատրաստելու գործընթացը շատ կարևոր է կատարյալ տապակած հավ ձեռք բերելու համար, այնպես որ այս առաջադրանքի համար ձեզ հարկավոր է հատուկ տարածք ձեր խոհանոցում: Հացաբուլկեղենները սովորաբար համալրված են մեծ, մակերեսային թավաներով կամ սկուտեղներով ալյուրի և համեմունքների համար, ինչպես նաև ցամաքեցնելու կայան՝ հավը թաց խմորի մեջ թաթախելու համար, նախքան այն քսելը հացի փշրանքների կամ ալյուրի մեջ:

Այս գործընթացը պարզեցնելու համար որոշ ռեստորաններ օգտագործում են հաց պատրաստելու մեքենաներ կամ ծածկույթի ավտոմատ համակարգեր: Այս մեքենաները կարող են օգնել արագացնել հացի պատրաստման գործընթացը, նվազեցնել թափոնները և ապահովել հետևողական արդյունքներ տապակած հավի յուրաքանչյուր խմբաքանակով:

5. Խոհարարական յուղեր և յուղերի կառավարում

Տապակելու համար օգտագործվող յուղի որակը կարող է զգալիորեն ազդել ձեր տապակած հավի համի և հյուսվածքի վրա: Ընտրեք յուղեր, որոնք հատուկ նախագծված են խորը տապակման համար, ինչպիսիք են գետնանուշի յուղը, կանոլայի յուղը կամ արևածաղկի ձեթը: Այս յուղերն ունեն բարձր ծխի կետեր, ինչը նրանց իդեալական է դարձնում բարձր ջերմաստիճանում խորը տապակման համար:

Յուղի կառավարման համակարգերը, ինչպիսիք են ֆիլտրման և յուղի հեռացման միավորները, կարևոր են ձեր տապակած իրերի որակը պահպանելու համար: Յուղի ֆիլտրման լավ համակարգը օգնում է երկարացնել ձեր պատրաստման յուղի կյանքը, ինչը կարող է ժամանակի ընթացքում խնայել ձեզ գումար և բարելավել ձեր տապակած հավի համը:

6. Օդափոխման և անվտանգության սարքավորումներ

Տապակած հավի ռեստորանները, հատկապես նրանք, որոնք օգտագործում են բարձր ճնշման տապակիչներ, ինչպիսիք են **MJG ճնշման տապակիչը**, արտադրում են շատ ջերմություն և գոլորշի: Խոհանոցն անվտանգ և հարմարավետ պահելու համար անհրաժեշտ է պատշաճ օդափոխություն: Արտանետվող գլխարկները, օդափոխիչները և օդի ֆիլտրման համակարգերը օգնում են օդից հեռացնել ավելորդ ջերմությունը և ճարպային գոլորշիները:

Անվտանգությունը նույնպես առաջնահերթություն է: Առևտրային խոհանոցները պետք է հագեցած լինեն հրդեհաշիջման համակարգերով, առաջին օգնության փաթեթներով և լավ պատրաստված անձնակազմով՝ խոհանոցում արտակարգ իրավիճակները կարգավորելու համար: Ճնշման տապակները, մասնավորապես, կարող են անվտանգության վտանգներ ներկայացնել բարձր ջերմաստիճանի և ճնշման պատճառով, ուստի կարևոր է, որ անձնակազմը պատշաճ կերպով պատրաստված լինի այս մեքենաները անվտանգ գործարկելու համար:

7. Կան այլ հարակից սարքեր: Ինչպիսիք են չիպսերի տաքացուցիչը, մարինադների մեքենան, տաքացնող ցուցափեղկը և այլն, կարևոր սարքավորումներ են առևտրային խոհանոցների համար: MJG-ն կարող է ձեզ տրամադրել kiechen սարքավորումների ամբողջական փաթեթ՝ միանգամյա գնումներ կատարելու, հեշտ և ավելի քիչ ժամանակ խնայելու համար:

Տապակած հավի ռեստորանը սարքավորելիս ճիշտ սարքավորում ընտրելը շատ կարևոր է բարձրորակ արտադրանքը հետևողականորեն մատուցելու համար: **MJG ճնշման տապակիչը** հիանալի ընտրություն է բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բարձրացնել իրենց տապակած հավի խաղը, որն առաջարկում է ավելի արագ պատրաստման ժամանակ, ավելի լավ յուղի արդյունավետություն և ավելի հետևողական արդյունքներ: Համակցեք այն ճիշտ սառնարանային, հացաթխման գործիքների և յուղի կառավարման համակարգերի հետ, և դուք լավ ճանապարհ կունենաք ստեղծելու տապակած հավի փորձ, որը թույլ կտա հաճախորդներին վերադառնալ ավելին: Համապատասխան սարքավորումների և պատշաճ վերապատրաստման դեպքում ձեր խոհանոցը պատրաստ կլինի հաղթահարելու ցանկացած պահանջ՝ ամեն անգամ մատուցելով համեղ, խրթխրթան տապակած հավ: