Ճնշման տապակումՃնշումով պատրաստման տարբերակ է, որտեղ միսը և կերակուրի յուղը հասցվում են բարձր ջերմաստիճանի, մինչդեռ ճնշումը բավականաչափ բարձր է պահվում, որպեսզի սնունդն ավելի արագ եփվի: Սա միսը թողնում է շատ տաք և հյութալի։ Գործընթացը առավել ուշագրավ է այն բանով, որ այն օգտագործվում է տապակած հավի պատրաստման մեջ շատ առևտրային տապակած հավի ռեստորաններում:
Մանրամասներ
մեծ հզորությունճնշման տապակումհիմնականում կատարվում էԱռևտրային խոհանոցներ. քանի որ դրանք սովորաբար նախատեսված են 200 °C առավելագույն ջերմաստիճանի համար: Հետևաբար, գործողությունը պետք է իրականացվի ընթացակարգերի և հրահանգների խստորեն համապատասխան: Ձեզ համար շատ կարևոր է ընտրել անվտանգ և հուսալի արտադրող:
Հրապարակման ժամանակը՝ Մար-02-2022