Այսօրվա արագընթաց սննդի արդյունաբերության մեջ աշխատուժի պակասը դարձել է շարունակական մարտահրավեր: Ռեստորանները, արագ սննդի ցանցերը և նույնիսկ սննդի ծառայությունները դժվարանում են անձնակազմ վարձել և պահել, ինչը հանգեցնում է թիմի գործող անդամների վրա ճնշումների մեծացման: Արդյունքում, գործառնությունները պարզեցնելու և աշխատակիցների բեռը նվազեցնելու ուղիներ գտնելն ավելի կարևոր է, քան երբևէ:

Այս խնդրի լուծման ամենաարդյունավետ լուծումներից մեկը խոհանոցի առաջադեմ սարքավորումների օգտագործումն է, որը նախատեսված է արդյունավետությունը բարելավելու համար: ԱյնMJG Open Fryerայդպիսի գործիքներից մեկն է, որը կարող է օգնել մեղմել անձնակազմի ճնշումը՝ միաժամանակ պահպանելով սննդի որակը: Եկեք ուսումնասիրենք չորս հիմնական եղանակներ, որոնցով MJG Open Fryer-ը կարող է ազատել ձեր թիմը՝ թույլ տալով նրանց կենտրոնանալ այլ խնդիրների վրա և բարելավել ձեր խոհանոցի ընդհանուր արտադրողականությունը:

1. Նվազեցված ճաշ պատրաստելու ժամանակը հետևողական արդյունքներով

Խոհանոցի ցանկացած անձնակազմի ամենամեծ մարտահրավերներից մեկը պիկ ժամերին բազմաթիվ պատվերների կառավարումն է: Սահմանափակ անձնակազմի դեպքում ամեն ինչ հեշտ է դառնում բուռն, և չափազանց եփված կամ թերեփած սնունդը կարող է խնդիր դառնալ՝ հանգեցնելով ուշացումների և հաճախորդների բողոքների:

MJG Open Fryer-ը հագեցած է առաջադեմ տեխնոլոգիայով, որը թույլ է տալիս ավելի արագ եփել՝ չվնասելով սննդի որակը: Օպտիմիզացնելով պատրաստման գործընթացը ջերմաստիճանի ճշգրիտ վերահսկման և առաջադեմ յուղի շրջանառության միջոցով՝ MJG տապակիչը երաշխավորում է, որ յուրաքանչյուր ապրանքը կատարյալ պատրաստվի արագ և հետևողականորեն:

Սա նշանակում է, որ անձնակազմը կարող է կենտրոնանալ այլ խնդիրների վրա, ինչպիսիք են բաղադրիչները պատրաստելը կամ հաճախորդներին օգնելը, այլ ոչ թե անընդհատ վերահսկել պատրաստման ժամանակը: Բացի այդ, ավելի հետևողական արդյունքների դեպքում ձեռքով ստուգումների կամ ճշգրտումների ավելի քիչ կարիք կա, ինչը նվազեցնում է սխալների վտանգը և լրացուցիչ անձնակազմի կարիքը՝ պատրաստելու գործընթացը կառավարելու համար:

2. Պարզեցված գործողություններ և հեշտ օգտագործման համար

Խոհանոցի շատ աշխատակիցներ, հատկապես նրանք, ովքեր աշխատում են բարձր ճնշման միջավայրում, ժամանակ չունեն բարդ մեքենաների համար, որոնք պահանջում են մշտական ​​վերահսկողություն կամ մասնագիտացված գիտելիքներ: MJG Open Fryer-ը նախագծված է օգտագործողի համար հարմար լինելու համար՝ առաջարկելով ինտուիտիվ ինտերֆեյս, որը հեշտացնում է գործողությունները:

Անձնակազմի անդամները, անկախ նրանից, թե նրանք փորձառու մասնագետներ են, թե նոր աշխատանքի ընդունվածներ, կարող են արագ ծանոթանալ, թե ինչպես օգտագործել տապակիչը: Նախադրված պատրաստման ծրագրերով, ջերմաստիճանի ավտոմատ կարգավորումներով և հեշտ ընթեռնելի էկրաններով MJG տապակիչը թույլ է տալիս աշխատակիցներին ավելի շատ կենտրոնանալ սննդի պատրաստման, հաճախորդների սպասարկման կամ ճաշասենյակի կառավարման վրա:

Հեշտացնելով պատրաստման գործընթացը՝ ձեր խոհանոցը շատ ավելի կառավարելի է դառնում թիմի քիչ անդամների հետ: Սա, իր հերթին, թույլ է տալիս ձեր անձնակազմին արդյունավետ կերպով կատարել բազմաբնույթ առաջադրանքներ և նվազեցնում է լրացուցիչ աշխատակիցների կարիքը, որոնք վերահսկում են պատրաստման սարքավորումները:

3. Վերահսկողության և վերապատրաստման նվազագույն կարիք

Նոր անձնակազմի վերապատրաստումը կարող է ժամանակատար լինել, հատկապես խոհանոցում, որտեղ շրջանառությունը մեծ է: Համալիր տապակները և պատրաստման այլ սարքավորումները կարող են պահանջել երկարատև վերապատրաստման դասընթացներ և կարող են հանգեցնել սխալների, եթե օպերատորները լիովին ծանոթ չեն մեքենաներին: Սա խլում է արժեքավոր ժամանակ, որը կարող է ծախսվել հաճախորդների սպասարկման կամ ծառայության բարելավման վրա:

MJG Open Fryer-ը, այնուամենայնիվ, զգալիորեն նվազեցնում է մանրամասն վերապատրաստման և վերահսկողության անհրաժեշտությունը: Դրա պարզ օգտագործվող ինտերֆեյսը և ավտոմատ գործառույթները նշանակում են, որ նոր աշխատակիցները կամ նրանք, ովքեր ավելի քիչ փորձառու են տապակի գործառնություններում, կարող են սկսել օգտագործել սարքավորումները գրեթե անմիջապես: Բացի այդ, հետտապակի պատրաստման ավտոմատացված ծրագրեր, բարձրացնող ավտոմատ զամբյուղներ և պահեստավորման մենյուի 10 առանձնահատկություններ, նույնիսկ ամենաքիչ փորձառու անձնակազմի անդամները կարող են հետևել խոհարարության որոշակի ռեժիմին՝ ապահովելով սննդի որակը՝ առանց թերեփելու կամ չափազանց եփելու ռիսկի:

Եթե ​​ավելի քիչ ժամանակ հատկացնեք մարզմանը և վերահսկմանը, ձեր թիմը կարող է կենտրոնանալ այլ կարևոր խնդիրների վրա, ինչպիսիք են պատվերի կատարումը, հաճախորդների հետ շփումը և խոհանոցի նախապատրաստական ​​աշխատանքները, այլ ոչ թե դայակի խնամքը:

4. Էներգիայի և նավթի արդյունավետությունը ծախսերի խնայողության համար

Թեև աշխատուժի ծախսերը հաճախ առաջնահերթ խնդիրն են խոհանոցում, որտեղ անձնակազմի պակաս կա, գործառնական ծախսերը, հատկապես էներգիայի և նավթի համար, նույնպես կարևոր դեր են խաղում: Ավանդական տապակները կարող են էներգախնայող լինել՝ եփելու համար ավելի շատ ժամանակ պահանջելով և մեծ քանակությամբ յուղ օգտագործելու համար, որն այնուհետև պետք է հաճախակի փոխարինել:

MJG-ի վերջին նավթի արդյունավետ բաց ֆրեյերընախագծված է՝ հաշվի առնելով էներգաարդյունավետությունը: Այն օգտագործում է առաջադեմ տեխնոլոգիա՝ ճաշ պատրաստելու ժամանակը նվազեցնելու և յուղի օգտագործումը օպտիմալացնելու համար, ինչը կարող է զգալիորեն խնայել էներգիան և նվազեցնել թափոնները: Քանի որ տապակիչը պահանջում է ավելի քիչ յուղ և ավելի քիչ հաճախակի յուղի փոփոխություն, այն նվազեցնում է ձեր խոհանոցի աշխատանքի ընդհանուր ծախսերը:Հատկապես տապակիչների ներկառուցված զտումը, յուղի զտման գործընթացը ավարտելու համար տևում է 3 րոպե:

Այս արդյունավետությունը թույլ է տալիս ձեր խոհանոցին աշխատել ավելի բարձր հզորությամբ՝ ավելի քիչ ռեսուրսներով, ինչը նշանակում է, որ ավելի քիչ անձնակազմ է պահանջվում ինչպես ճաշ պատրաստելու, այնպես էլ սպասարկման պարտականությունները կատարելու համար: Գործառնական ծախսերի խնայողությունները նաև ազատում են ֆինանսական ռեսուրսներ, որոնք կարող են վերաներդրվել ձեր բիզնեսի այլ ասպեկտներում, ինչպիսիք են մարքեթինգը, մենյուի մշակումը կամ նույնիսկ ավելի բարձր աշխատավարձ առաջարկելը` գոյություն ունեցող աշխատակիցներին պահելու համար:

MJG Open Fryer-ը խաղը փոխող սարքավորում է սննդի սպասարկման ցանկացած գործողության համար, որը նպատակ ունի մեղմել անձնակազմի ճնշումը և բարձրացնել արտադրողականությունը: Կրճատելով պատրաստման ժամանակը, պարզեցնելով գործողությունները, նվազագույնի հասցնելով մշտական ​​հսկողության և ուսուցման կարիքը և առաջարկելով ավելի մեծ էներգիա և յուղի արդյունավետություն՝ տապակիչը թույլ է տալիս ձեր թիմին կենտրոնանալ ավելի կարևոր խնդիրների վրա՝ միաժամանակ ապահովելով սննդի կայուն որակ:

Խոհարարության գործընթացը կառավարելու և սարքավորումները պահպանելու համար անհրաժեշտ անձնակազմի ավելի քիչ անդամներ ունենալով, ձեր խոհանոցը կարող է ավելի սահուն աշխատել, նույնիսկ զբաղված ժամերին: Այսօրվա դժվարին աշխատանքային միջավայրում MJG Open Fryer-ի նման տեխնոլոգիաներում ներդրումները կարող են լինել ձեր աշխատանքը սահուն, արդյունավետ և շահավետ գործելու բանալին: